香草蒜香羊排如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

羊排 ：3塊

輔料

洋葱 ：半個
大蒜 ：3瓣
酸黃瓜 ：適量
紅酒 ：5湯勺
幹迷迭香 ：1/4茶匙
橄欖油 ：2湯勺
鹽 ：1茶匙

具體步驟

1. 羊排3塊，用幹迷迭香醃製。

2. 大蒜壓成蒜泥，倒入紅酒，攪拌均勻。

3. 羊排連同調料一起倒入保鮮袋中，密封冷藏一晚。

4. 煎鍋中倒入橄欖油。

5. 放入羊排，小火加熱。

6. 待一面煎至微微焦黃，翻面繼續煎制。

7. 烤盤鋪上錫紙，碼放洋葱，在洋葱上面鋪上羊排。

8. 烤好的羊排擺盤，配上盤底的洋葱和酸黃瓜即可食用。

烹飪技巧

1、通常超市買的羊排都是2-3塊一裝，買之前不要覺得小，吃完以後我都感覺到火力大。2、羊排在煎的過程中可以助熟。3、把醃製羊排的料汁，放到鍋中煮開，加一點生抽後盛出，可以做澆汁用。