誘人的椰奶凍如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛奶 ：135
椰漿 ：60
淡奶油 ：95

輔料

白糖 ：35
吉利丁片 ：2片(10g)
椰蓉 ：適量

具體步驟

1.吉利丁兩片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。

2.牛奶放入盆中，加入淡奶油和椰漿拌勻。

3.加入白糖

4.攪勻，隔水加熱至50度，糖融化。

5.取出加入吉利丁片拌勻。

6.涼後倒入鋪有保鮮膜的盒中。

7.放入冰箱冷藏幾個小時疑固後取出。

8.切成小塊粘上椰蓉即可食用。

烹飪技巧

一片吉利丁是5G，一般適合150G的液體。液體温度不要高於50度，會影響吉利丁的疑固。做好的椰奶凍比較軟。要小心拿捏。儘快食用。吃不了冷藏保存