開胃的子姜肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：1塊

輔料

紅椒 ：2支
老抽 ：0.5小匙
子姜 ：2個
鹽 ：0.25小匙
澱粉 ：1小匙
植物油 ：1.5大匙

具體步驟

1.豬肉切絲,加老抽和澱粉抓勻,放一旁備用；

2.子姜,紅椒切絲；

3.鍋裏下植物油,油熱,下少許子薑絲,略炒；(因為肉抓了澱粉,容易粘鍋,先下少許子薑絲下去,會有所改善)

4.把肉絲放下去，翻炒至8,9分熟,將剩餘的子薑絲全部放下去,翻炒至肉全熟,下紅椒翻炒幾下,放鹽,翻炒均勻,即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

各種調料的分量,可以根據製作的分量自己進行調節。