好吃的榴蓮薄餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

榴蓮 ：200
麪粉 ：400

輔料

黃油 ：1塊

具體步驟

1. 榴蓮一塊，去核，放到小盆裏，加一點點食鹽，一點點就夠了，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。

2. 用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3. 加適量麪粉，用筷子拌勻，然後用手和成麪糰。　

4. 揉勻面團，至麪糰表面光滑。

5. 根據麪糰的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。　　一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。

6. 把大劑子擀成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油。

7. 從一端捲起，捲成筒，分成4份。

8. 每份按扁，折成近似正方形（2折或者3折），再按扁，擀成薄餅。

9. 平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

烹飪技巧

注意：麪糰不要太硬。僅僅用榴蓮的水份和麪，所以麪粉要分次加入，一次加得太多，和出的麪糰太硬，烙出的餅口感就不夠好。所以麪粉適量，是由榴蓮中水份的多少決定的。