杏鮑菇燴蹄筋如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

水發蹄筋 ：適量
杏鮑菇 ：2個

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量
黑胡椒 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 杏鮑菇洗淨，切片，焯水，取出瀝乾

2. 蹄筋洗淨，切小段。

3. 薑切片、蒜切小粒、葱切大段

4. 坐鍋熱油，放薑片熗鍋，放蹄筋、蒜粒炒，炒至蹄筋稍軟，放杏鮑菇燴炒

5. 加老抽、適量水，炒勻，加蓋燜

6. 這時，調黑胡椒汁，二勺蠔油、一勺黑胡椒、一勺糖，攪拌均勻

7. 起鍋，加調好的黑胡椒汁，葱段炒均勻即可