晉鄉大燴菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
豆角 ：適量
大白菜 ：適量
木耳 ：適量
金針菇 ：適量
寬粉 ：適量
紅薯 ：適量

輔料

食用油 ：適量
醬油（生抽，老抽） ：適量
料酒 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱薑蒜 ：適量
辣椒 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 豆角抽絲摘成小截兒~洗乾淨晾乾待用

2. 五花肉最好挑肥瘦相間的，肥瘦相間的吃起來不柴也不膩。

3. 切成片~

4. 放姜

5. 加料酒~拌一拌

6. 加雞精

7. 最最關鍵的一步！！！！！加糖，特別提鮮~

8. 加鹽

9. 紅薯洗乾淨切成塊

10. 大白菜上場~~洗乾淨，一片一片撕下

11. 有沒有和帆呀麼帆一樣不太愛吃白菜幫的！這樣切又有菜又有一點點幫，太聰明拉啊哈哈

12. 金針菇洗乾淨把根部切掉

13. 泡好的木耳~

14. 葱蒜辣椒

15. 油燒熱，調到中火！！（切記炒肉一定不要大火炒，這樣炒肉會炒出來硬硬的不好吃）把葱蒜辣椒先放進煸炒，放肉!

16. 待肉炒變色後放入豆角一起炒，因為大家都知道，豆角是很難熟的~

17. 豆角稍稍變色放入切好的紅薯

18. 放入白菜

19. 放木耳和金針菇翻炒幾下加六月鮮（廣告時間）醬油~

20. 放煮好的寬粉（寬粉提前煮，大概煮15分鐘就好）加水中火燜煮10分鐘

21. 10分鐘後打開蓋子加雞精調小火燜煮5分鐘

22. 燜煮5分鐘後，加鹽胡椒粉關火~

23. 出鍋前可依個人口味添加醋哈！