簡單的紅豆雙皮奶如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 將純鮮牛奶200ML裝小碗裏用微波轉兩三分鐘,守在旁邊看到碗邊一開就關火.

2. 取出放涼，牛奶表面會結一層奶皮.用筷子將奶皮一邊挑起，緩緩倒入另一隻碗中.把奶皮剩在碗底.留少量奶讓奶皮不粘底.

3. 牛奶中加入一個蛋白一勺多的砂糖輕輕打勻.然後再緩緩倒回原來的碗裏。原來的奶皮慢慢地浮起.

4. 蒸鍋燒開放入奶碗.上扣一只盤子.中火蒸十五分鐘左右.

5. 蒸後的牛奶又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。