燕麥司康如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
細砂糖 ：30
全蛋液 ：40
牛奶 ：適量
燕麥 ：2大匙
黃油 ：50

輔料

鹽 ：一小撮
泡打粉 ：一小勺

具體步驟

1. 低筋麪粉和泡打粉、鹽、糖用刮板和手混合均勻

2. 黃油切小塊室温軟化和麪粉混合，用手搓至黃油與麪粉完全混合均勻成沙狀

3. 在麪粉里加入全蛋液、牛奶，隨意抓揉，倒入燕麥，抓成麪糰（不要使勁揉，以免麪筋生成過多影響成品的口感，讓所有材料混合就好）

4. 揉好的麪糰用模具壓成一個個餅狀，表面刷蜂蜜和蛋液；烤箱200度預熱，30分鐘左右即可。（烤的時間要看烤箱的功率和平常的上色效果等，我家烤箱脾氣慢，總是比別家的要慢上色，所以我烤了30分鐘，正常的應該是15分鐘左右）