好吃的自制枇杷果醬如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

好吃的自制枇杷果醬，其實自制枇杷果醬的做法非常簡單，跟着自制枇杷果醬的做法圖解一樣可以學得會。冰糖具有潤肺，補中益氣，和胃潤肺，止咳化痰，養陰生津，潤肺止咳的作用，所以，當枇杷遇上潤肺的冰糖時，枇杷止咳、和胃、化痰的功效才給發揮得淋漓盡致

主料

枇杷果肉 ：600
冰糖 ：200
檸檬汁 ：40
麥芽糖 ：60

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將枇杷逐一去核，去核時用小刀切去枇杷兩頭，很容易去掉核和包着核的那一層東西。

2.去好核的果肉放置到乾淨的容器中；將檸檬洗淨，對切後榨汁，取40g；

3.將枇杷切成小丁、檸檬汁與冰糖放在玻璃盆內拌勻，並用保鮮膜封好，放進冰箱10~12小時，每過3~4小時取出來攪拌一次；

4.果醬玻璃瓶洗淨後放入鍋中，加水沒過瓶子，蒸煮15分鐘；取出倒扣過來，晾乾備用；

5.取出醃製好的枇杷果肉；加入麥芽糖； 倒入鍋中，中小火加熱並不時攪拌，

6.沸後將澀汁去除；續加熱與攪拌，直到果醬濃縮至僅剩1/2；果醬呈濃稠狀態後即可關火

7.將果醬裝進瓶內，蓋緊瓶蓋後趁熱倒扣；倒扣30分鐘後洗淨瓶身，置於室温3~7天再放進冰箱中冷藏。發酵3~7天后的果醬即可食用啦~