安吉白茶炒蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
雞蛋2個 :適量
青椒(可依據個人口味添加)一個 :適量
主料
安吉白茶渣 :5雞蛋2個 :適量
青椒(可依據個人口味添加)一個 :適量
輔料
油、鹽、葱花 :適量具體步驟
1. 泡茶…小提示:【安吉白茶】雖名為白茶,但其屬綠茶類,所以泡茶的時候要注意水温,不要過蕩,以免讓茶過早失去鮮味,也會影響到之後烹飪的口味,~水温75—85攝氏度。
2. 濾幹茶…剩下鮮嫩茶葉。(建議沖泡2—3次飲用後取用,因為這款茶屬於比較貴的茶,不要浪費哦!)
3. 打蛋液
4. 取出茶渣,切碎備用
5. 將茶渣混入蛋液中調勻備用
6. 青椒切丁備用
7. 葱花備用
8. 翻炒雞蛋~完工
選用【安吉白茶】的原因是這款茶的製作基本全部採用嫩芽,且氨基酸含量很好,有天然肉香氣味,所以我一直選用這款茶,如果您想更換品種介意選擇比較鮮嫩的茶種。
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