媽媽做的滷肉飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

豬肉 ：150

輔料

米飯 ：1碗
雞蛋 ：適量
四季豆 ：適量
番茄 ：適量

具體步驟

1.將肉洗淨，加入適量料酒，鹽，生抽醃製三個小時以上

2.將醃好的肉放入滷汁裏，開大火煮

3.將肉煮好後繼續放在鍋裏燜半個小時

4.將煮好的肉取出

5.剁成粗肉末

6.加上自己喜歡的配菜，澆上滷肉，最後在滷肉上澆上適量滷汁就可以了

烹飪技巧

1.滷肉末不要切得太細了，否則吃的時候就吃不到肉肉了。2.配菜可根據自己的喜好，用西蘭花，白菜等蔬菜。