蛇瓜炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蛇瓜炒肉絲，第一步，蛇瓜去皮切絲，備用。第二步，準備一塊豬瘦肉，洗乾淨，切成肉絲。第三步，切好葱花，蒜末，薑末等調料。第四步，下鍋，把肉絲放到已經預熱好的炒勺中，等肉絲五分熟時再放入清水，醬油，食鹽，葱薑蒜等調料，攪拌均勻，然後放入切好的蛇瓜絲，攪拌，然後悶炒，過一會兒就炒熟可以吃了。

主料

蛇瓜 ：1根
豬肉 ：100g

輔料

鹽 ：1g
泡椒 ：2個
姜 ：1小塊
雞精 ：1g
油 ：20ml

具體步驟

1.準備好食材

2.蛇瓜用刀颳去面上白色的灰洗淨

3.將所有食材切好

4.將肉絲裏放入生抽 澱粉拌勻

5.鍋裏放入油燒熱再放入薑絲和泡椒

6.炒一下再放入肉絲

7.炒散，肉變白時

8.放入蛇瓜絲

9.快速翻炒

10.等蛇瓜熟了再放入鹽

11.雞精

12.炒勻關火

13.出鍋 上桌

烹飪技巧

蛇瓜要嫩一點的才還吃