酸甜的桑葚膏如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

新鮮桑葚 ：500

輔料

老冰糖 ：適量

具體步驟

先將採摘回來的桑葚進行清洗

再對桑葚進行榨汁處理，自己在家可以用豆漿機之類的，把桑葚打碎。再一起倒入紗布中，把汁過濾出來。如果覺得麻煩的，可以直接打後倒鍋裏熬。當然我們農場在製作時，都是將桑葚進行物理擠壓。只取純的桑葚汁，這樣熬製出來的桑葚膏無論是口感與功效都更好。有果肉的桑葚膏，我們只稱為桑葚果醬。

熬桑葚膏的鍋一定要用陶瓷或不鏽鋼的鍋。

先用大火燒開，再中小火慢慢熬,在熬的過程中，把浮在上面的泡沫清除掉。這個過程比較漫長，還要不時的攪拌，所以還是比較累的。

看膏如果比較稠了，就可以了。再根據自己的口味，可加糖與不加糖。加糖建議加老冰糖，純桑葚膏老年人更適合。如果不多，可以直接用一般的罐頭瓶，裝好放冰箱裏。不過要儘快吃完。如果比較多，就要進行真空處理，這樣可以放一年不會壞。但是瓶子一定要選用，能夠做真空處理的瓶子。