自制香炸薯條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

具體步驟

1. 先把土豆刨皮洗淨.

2. 切成方形的條條.

3. 切好後再放到水裏淘洗一下.這一步是洗掉土豆表面的澱粉.

4. 再瀝乾水份.

5. 用牛奶浸泡2個鐘或者更多時間.(我是早晨8點泡的.晚上7點左右開始炸的.現在天氣熱. 注意放進冰箱用冷藏泡更好).

6. 把泡好的薯條澇起瀝去牛奶.

7. 鍋裏放多點油.

8. 開中火.油在七成熱時放入土豆條.入鍋後要不停的用筷子翻勻.

9. 重點:當看到表面有微黃色時用筷子插一下土豆條,能插進去就説明熟了.可以起鍋了,因為油很燙,就是撈出色還會變深一點的.晚了就會炸過頭.這一步請注意把握火侯.

10. 撈出油鍋後先瀝去多餘的食用油.盤子墊上吸油紙.再撒上細細的食用鹽合勻.就OK.

11. 1看到這一步,你學會了嗎?別忘記配上番茄醬喲.