炸葱酥&紅葱油如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘
主料
紅葱頭 :適量輔料
植物油 :適量具體步驟
1. 紅葱頭我買過兩種。一種就是今天照片裏面的這個。像極了迷你小洋葱。圓鼓鼓的很可愛
2. 先展示一下可愛迷你的紅葱頭。對比一下大小=-=
3. 扒皮切片我的眼睛對葱的敏感程度極高= =即使是切香葱都會薰得淚流滿面。所以。就這樣對半切切片了事了
4. 小奶鍋裏把油燒熱(專門買了只小奶鍋來炸東西【炸葱酥&紅葱油】省油。但是隻適合做少量的時候)剛把紅葱投下去的時候冒出很多大氣泡。紅葱片也迅速漂起。
5. 大火炸了一會兒。氣泡變小。可以看見紅葱一條條地都分開了飄在表面這個過程不需要多久。之後馬上轉小火。
6. 慢慢炸。至顏色金黃即可
7. 撈出以後平鋪開來放涼(儘量鋪得開一些不要重疊)。放涼之後收在保鮮袋裏。可以用擀麪杖擀碎
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