美味的漩渦蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

每次看到蛋糕店裏五顏六色的，造型多樣的蛋糕，總會覺得很誘人，其實做法很簡單，只要你願意嘗試，你不僅可以擁有一款自制蛋糕，還能享受烘焙的樂趣。讓我們從這款美味的漩渦蛋糕開始吧。蔬菜汁上色，健康又美麗。蛋糕捲成一層層，不僅美味還具有高顏值，快來試試吧。

主料

麪粉 ：500
雞蛋 ：200

輔料

菠菜汁 ：200
糖 ：100
玉米油 ：20
淡奶油 ：200

具體步驟

菠菜洗淨焯水，我稱了一下，焯好水的菠菜是120克，

把菠菜放入料理機中，加50克水

攪打成菜泥，這裏的菠菜泥用不完，我們只取50克就好了。多出來的也不浪費，蒸饅頭或者做麪條都很好的。

雞蛋蛋黃蛋白分離，往蛋黃中加50克菠菜泥，40克油，10克糖，拌均勻。

篩入低粉40克，

拌均勻，無粉粒，無糖粒

蛋白分次加入30克糖，打至七分發。

取部分打好的蛋白放入蛋黃糊中，用切或者翻拌的方法拌均勻。再把蛋黃糊倒入蛋白中，翻或者切的方法拌均勻。

再把蛋黃糊倒入蛋白中，翻或者切的方法拌均勻。

拌好的糊糊。

烤箱提前180度預熱，烤盤鋪油紙。將拌好的糊糊倒入烤盤中，抹平入烤箱。180度約15分鐘，上色均勻，蛋糕熟了就可以出爐了。

出爐後蛋糕同油紙一起離盤，撕開四邊的油紙散汽。

蛋糕温熱時將蛋糕翻面，撕去油紙，但還蓋在蛋糕上面，放至蛋糕完全放涼。蛋糕翻面時可以用兩張油紙兩個烤網夾着翻面，很方便的。

蛋奶油加百分之十的糖打發，圖中的奶油需要再打幾下，程度不太到。

蛋糕修去四邊，均分為五份，抹上打好的蛋奶油，這裏少了抹奶油的圖了。

將一片片蛋糕依次卷好，卷的時候不要太用力，避免奶油擠出來。

卷好的蛋糕移至盤子裏或者蛋糕低託上面。

用打好的奶油隨意裝飾，我抹了面後又用勺柄做了小造型，然後放了一朵鮮花做裝飾。不會裱花兒的人，這樣也挺好呢。