好吃的臘雞山藥湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

每當到了新年，我老媽就想着怎麼給我補身體。每天不是殺雞就是殺鴨。吃的，我都膩了。不過有一道她做的菜，我非常喜歡吃。就連我家人也都非常喜歡。當然主要是我老媽手藝好。那麼今天就給大家介紹一下吧。它就是《臘雞山藥湯》，特別的補身體。相信你能夠做好這道菜

主料

山藥 ：500
臘雞 ：400

輔料

胡椒粉 ：適量
生薑 ：5片
料酒 ：少許
鹽 ：適量
綿白糖 ：少許

具體步驟

1.臘雞先出水

2.那邊出水 到時候先燒鍋水 ，裏面加入少許的白糖和生薑、料酒

3.臘雞出好水直接入鍋，開大火熬

4.山藥削皮洗淨切段

5.雞子湯熬只奶白色後加入山藥

6.臘雞山藥湯就出鍋了

烹飪技巧

臘貨都比較硬，用熱水多泡只下切會好切些臘雞的油不是很多，如果覺得油多了，可以少加幾片白菜也吸油