營養美味南乳花生肉餡包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

包子人人都喜歡吃，也是家家餐桌上的常客。包子餡料豐富，不同的餡料，製作出不同口味的包子，南乳花生肉餡包用花生和豬肉為主料，南乳為配料，製作方法簡單，味道獨特。花生可以緩解疲勞，促進消化，易於吸收，製作餡料，香氣濃郁，口感回甘，營養豐富。

主料

中筋麪粉 ：150
清水 ：70
五花肉 ：200
花生 ：適量
酵母 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
涼薯 ：適量

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
南乳 ：適量
大蒜 ：適量
小葱 ：適量

具體步驟

把麪粉和清水倒進麪點機裏，選擇揉麪功能

揉成一個光滑的麪糰後蓋蓋發酵

等待麪糰發酵的時間準備餡的材料

把五花肉去皮剁成肉餡，加料酒生抽南乳2湯匙水拌勻

取一小部分肉餡在炒鍋裏煸熟

花生用壓力鍋壓熟，大約十幾分鍾

把胡蘿蔔涼薯切小丁，和冷卻的炒熟的肉餡和生肉餡混合，加點香油

麪糰發酵至兩倍大，扯開有蜂窩洞就是發酵好了，取出麪糰按扁排氣

把麪糰滾成條

切成小劑子，約分成了8份

取一塊小麪糰按扁，擀成中間厚邊緣薄的麪皮

放適量肉餡

包起來（左手託着麪皮，拇指按着餡，食指一邊推麪皮邊緣，右手拇指和食指配合捏褶）

包好的包子胚醒發約20分鐘，冷水上鍋蒸15-20分鐘

烹飪技巧

1：麪糰發酵至兩倍大，扯開有蜂窩洞就是發酵好了2：煸炒小部分肉餡比純生肉餡更好吃