檸檬祕製酥皮蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

檸檬祕製酥皮蝦，口感特別好的一道菜喲悄悄的告訴你們，這裏面還有檸檬，所以它的味道可是算算的喲，而且脆皮蝦它的皮是非常的脆的。但是它的裏面的肉是非常的足的，所以這是一道很特別的一道蝦呢，特別的味道要給特別的人喲，快去買來嘗一嘗吧！

主料

蝦 ：適量
檸檬 ：適量

輔料

白砂糖 ：少許
食鹽 ：1小勺
色拉油 ：適量

具體步驟

將蝦洗淨，去掉鬚子和蝦線，並開背；

放入鹽、黑胡椒、小蘇打，並裹一層薄薄的麪粉醃製10分鐘；

120g水中放入一勺半糖，少許蜂蜜，擠半個檸檬汁，製成檸檬糖水；

鍋裏放油，油温6成熱放入醃好的蝦，炸至金黃，出鍋備用；

乾淨的鍋中倒入調好的檸檬糖水，保持大火至汁水濃稠；

再倒入炸好的蝦，至糖汁完全裹上，撒上芝麻就可以出鍋啦。

烹飪技巧

小蘇打是外皮酥脆的關鍵，但是不能多放，放多了就會不好吃。草蝦，熱油爆香，肉質Q彈，一定要大火烹飪，這樣才會好吃。加入的糖汁完全靠個人口味的選擇，當然了，番茄汁或者黑胡椒汁同樣可以的。