#回憶#酸菜年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

酸菜 ：
年糕 ：

輔料

幹辣椒 ：
生薑 ：
小香葱 ：
蒜苗葉 ：
大蒜 ：

具體步驟

1.酸菜、蒜苗切成小段，姜大蒜切絲，幹辣椒切，小段。

2.小香葱切碎

3.年糕改切成細條。

4.油鍋下花生油或是豬油

5.下姜蒜，幹辣椒煸炒，炒出香味。

6.下酸菜煸炒

7.酸菜炒出香味後加入適量的水（兩個人吃的話加入吃麪的大碗一碗水即可）

8.水滾後加入年糕，蒜苗。煮三分鐘左右，加入鹽，味精，醬油調味。

9.起鍋灑上香葱飢渴。喜歡辣的還可以加入辣椒油。

烹飪技巧

幹辣椒要炸焦一點，那個味道才會出來，煮的時候喜歡吃肉的話可以加適量的肉末，味道也很好。