春餅2如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

春餅又有荷葉餅的稱號，是一種薄餅再捲上菜，加上一些特製的調味品，非常的好吃，在北方，每到立春有吃春餅的風俗，有喜迎春節和祈盼來年有好豐收的意思，春餅很香，味道可口，裏面的菜營養可口，廣受眾人喜愛，吃春捲不僅好吃而且滿懷着對春到來的歡喜。

主料

豆油 ：50g
胡蘿蔔 ：50g
黃瓜 ：1段
梅花肉 ：100g
香菜 ：1棵
菜椒 ：1個
麪粉 ：500g

輔料

大葱 ：1段
醬油 ：1小勺
十三香 ：1g
料酒 ：1小勺
精鹽 ：1小勺
姜 ：1片

具體步驟

1.我們首先把麪粉，豆魚，備齊。

2.在把肉，胡蘿蔔，黃瓜菜椒，切絲，香菜切段，葱姜切麼備用。

3.麪粉用筷子，攪一個坑，用温開水攪成麪糰。

4.醒發10分鐘取出放在面版上

5.柔好，搓成長條，鳩成面即，大約26克一個面即

6.在把面即按扁撒上面補，擀成麪餅(麪餅擀的越薄越好)

7.蒸鍋裏放水水開了，在把屜放上把餅一成餅刷一成油。

8.蒸10分鐘左右出屜，這是蒸好的春餅，沒有買向

9.炒鍋放油，6成熱時放入肉絲，炒變色時在發入葱姜麼炒香，在放入料酒十三香，醬油，鹽翻炒，入味，菜椒，胡蘿蔔絲放入翻炒，在加點雞精句續翻炒出鍋備用。

10.把葱絲，黃瓜絲，香菜段碼盤。

11.把葱絲，黃瓜絲，香菜段肉絲，放在餅上

12.捲起如圖，這是做好的春餅好看吧，真好吃，

烹飪技巧

1.在合面的時候一定要軟。2.菜可以多種疏菜達配3.炒菜的時候一定要快這樣炒出的菜，才好吃