美味奧利奧奶酥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

一個慵懶明媚的早晨，一道製作方法簡單不復雜的美味小吃奧利奧奶酥餅乾總是讓許多孩子喜愛，酥脆香甜的口感，奶香十足，搭配着一杯熱熱的牛奶食用更是讓人心情愉悦。黑白搭配，外觀小巧玲瓏，喜愛甜點的小夥伴也是格外青睞這道美味的。

主料

糖粉 ：30
蛋白 ：33
奧利奧餅乾 ：60
黃油 ：70
低筋麪粉 ：150

輔料

香草精 ：1/2小勺
泡打粉 ：1/2小勺

具體步驟

1.奧利奧餅乾用手掰成小塊備用；

2.室温軟化黃油，並將其打發至顏色變淺，成羽毛狀；

3.加入糖粉，繼續打至糖溶解；

4.加入香草精；

5.分次加入蛋白，用電動打蛋器快速打發，至均勻的奶油糊狀；

6.將低筋麪粉和泡打粉一起篩入，用刮刀拌合；

7.加入奧利奧餅乾碎；

8.用手抓成均勻的麪糰；

9.將麪糰整形成直徑約4cm的圓柱體；

10.用保鮮膜將麪糰包好，放冰箱冷藏約3個小時待凝固；

11.用刀切成厚度約1cm的圓片；

12.將圓片擺放在烤盤上，烤箱預熱170度，上下火，中層烤約15分鐘，熄火後用餘温燜10分鐘即可。

烹飪技巧

1、糖粉和黃油用電動打蛋器打發前，先用刮刀拌勻，以免直接使用電動打蛋器打使糖粉飛散。2、麪糰也可以冰箱冷凍1小時使其凝固，取出感覺硬的話，室温下放置會兒再切割。3、烘烤温度時間根據自家烤箱調整。