「家有大廚」葡式蛋撻如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蛋撻皮 ：9個

輔料

牛奶 ：80
蛋黃 ：2個
淡奶油 ：120
細砂糖 ：40
煉乳 ：8

具體步驟

1.準備材料

2.將淡奶油、牛奶、煉乳、細砂糖，加熱並不斷攪拌，直至細砂糖全部融解，冷卻至室温

3.加入蛋黃液，攪拌均勻，放一旁備用

4.烤盤上放入蛋撻皮

5.倒入蛋撻水，八分滿

6.放入預熱好的烤箱，210度，25分鐘，上下火，烤至蛋撻水錶面出現焦斑既可

7.完成

烹飪技巧

因為蛋撻皮烤熟後會膨脹，所以不要裝太滿。