家常菜麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

小龍蝦 ：500

輔料

幹辣椒 ：適量
大料 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
花椒 ：適量
沙姜 ：適量
鹽 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.清裏乾淨的小龍蝦加些鹽和料酒，醋俺一會

2.準備姜，和蒜改刀

3.準備香料

4.鍋裏油熱下姜蒜炸香

5.下所以香料爆香

6.下龍蝦大火翻炒

7.炒到能聞到龍蝦飄香時下生抽

8.加鹽調味即可

烹飪技巧

將去沙後的小龍蝦直接放到兑了醋和鹽的清水裏，浸泡15分鐘，經過浸泡後的龍蝦已經非常乾淨了，再用清水沖洗3次。處理好的龍蝦要用料酒和醋俺一下，可以很好的去除腥味。