易做的白果燉雞的做法如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

土雞 ：2斤

輔料

銀杏 ：若干
鹽 ：少許
燉肉料 ：1包

具體步驟

準備土雞兩斤，燉料一包

把土雞和燉料洗淨備用

在準備好土雞的鍋中加入清水（切記不是先燒開水再放雞），水與雞的比例自己拿捏，水太多了湯沒味，水太少了就沒雞湯喝了。用大火燒開，撇去泡沫（可以要開要開的時候就開始撇，要不然燒太開了可能會溢出來），然後用中火煮15分鐘

將準備好的燉料放入鍋中，用文火頓兩三個小時

時間到了，在鍋裏加入少許鹽盛入湯碗就OK了

烹飪技巧

要用文火因白果有小毒，所以不宜大量、長期食用，忌與鰻魚同食