美味的玉米麪蛋如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

現在的人們越來越講究養生，畢竟身體才是革命的本錢，而養生的第一步就是合理的膳食營養搭配。而粗糧做為一道不可或缺的食材，也是越來越受大家的歡迎。而今天小編要給大家推薦的就是這道美味的玉米麪蛋，玉米富含多種營養物質，和雞蛋一起搭配出不一樣的美味。

主料

玉米麪 ：適量
雞蛋 ：適量

輔料

糖 ：適量

具體步驟

玉米麪粉一定要用Corn Flour千萬別用Cornmeal，粒太粗。取一盆放入雞蛋和白醋，用攪拌器高速打5分鐘，然後邊高速攪拌邊將糖（喜歡更甜的筒子，可放2/3杯）分三次放入打至發白濃稠，接着到入香草香精和玉米油2大匙再打2分鐘（圖

。再將2料（圖A）分三次過篩入打發的蛋糊裏（圖C），用橡皮刀從上往下輕輕拌勻（Folding Motion）。倒入直徑22釐米鋪了烤盤紙的玻璃烤盤中（圖才），均勻撒上葡萄乾（圖D）

上籠大火蒸15分鐘，稍冷撕去烤盤紙，切塊食用。多餘的蛋糕/發糕放塑料盒密封保存，若是兩三天內吃完，不用放冰箱。