美味蒸牛肉餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:38分鐘

一道色香味俱全的家常菜餚蒸牛肉餅深受廣大美食愛好者歡迎，軟糯香甜的口感讓人心情愉悦，搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是風味十足。而且製作工藝也是非常簡單的，鮮榨果汁相與配合更是完美，讓人滿足不已。喜愛美食的你是不是也想自己試試了？

主料

牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

選用新鮮牛冧肉（牛大腿對上的部位），那裏的肉質夠滑嫩，適合用於蒸肉餅用。剁牛肉碎時，記得加入些許肥豬肉一起蒸，豬油可令牛肉的肉質變得滑嫩。

蒸牛肉餅一定不能太厚，水煮滾後再放入蒸鍋中，蒸4分鐘肉質僅熟即可。

烹飪技巧