美味早餐牛肉水餃如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大葱 ：150
薑末 ：5
牛肉 ：300
青菜 ：150
麪粉 ：500

輔料

精鹽 ：15
花椒粉 ：5
醬油 ：50
味精 ：1
豆油 ：50
芝麻油 ：25

具體步驟

1. 把牛肉剁碎，加醬油、薑末、豆油，放3兩水攪勻，再放葱末、芝麻油、精鹽、花椒麪、味精。把青菜剁碎，用開水燙一下，擠去水分，放在肉內攪勻成餡。

2. 2?把麪粉用温水和好揉勻，醒一會揉光滑，搓成長條，下成60個劑子，按扁，擀成圓形薄皮。

3. 3?左手拿皮，右手抹餡，再用雙手含攏包成月牙形餃子。

4. 4?把水燒開，餃子下鍋時，隨時用勺將水推轉，鍋開時點些涼水，餃子皮餡分離鼓起時撈出。