美味的烤香豬如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:8.06K次
準備時間:2小時 烹飪時間:3小時
主料
巴馬香豬 :一隻輔料
五香粉、麥芽糖、鹽、味精、醋 :各適量將香豬開肚,去除內臟和主大骨,在肚內打完花刀,用糖、味精、五香粉、鹽醃味
上豬叉(用鋼叉從後腿兩旁肉裏往前插至前腿,再用竹板把豬兩面撐開),用開水燙豬皮,上皮色水(用麥芽糖,醋,水調製),自然風吹至皮幹。
小火入燜爐烤約兩小時取出,再將香豬放在明爐上,把豬皮烤至金黃色。上桌時切成骨牌大小。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/1vy8qq.html