蓮子豆沙月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
糖桂花 :適量
紅豆沙 :適量
麪粉 :適量
主料
幹蓮子 :適量糖桂花 :適量
紅豆沙 :適量
麪粉 :適量
輔料
油 :適量具體步驟
1. 幹蓮子去掉蓮子芯。清洗乾淨,放入煮鍋中,加入足夠量的水,大火煮開後轉中火繼續煮30分鐘,至蓮子熟軟;
2. 將煮熟的蓮子撈出,瀝去水分,放置温涼後搗成細膩的蓉裝,調入糖桂花,麪粉油拌和均勻成蓮子泥;
3. 取適量蓮子泥壓成小餅,中間放入紅豆沙再用蓮泥小餅將豆沙球全部包裹住,搓成球狀;
4. 將包好豆沙的蓮泥團放入模子中,壓實後再倒扣出來放入烤箱或微波爐中烤熟。
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