當前位置:味味甜 >

關於點點滴滴的餐飲百科

醬燒西葫蘆的做法 醬燒西葫蘆-感受生活的點點滴滴 醬燒西葫蘆怎麼做
  • 醬燒西葫蘆的做法 醬燒西葫蘆-感受生活的點點滴滴 醬燒西葫蘆怎麼做

  • 食材明細主料西葫蘆(一個)肉片(適量)輔料蒜(適量)紅甜椒(適量)澱粉(適量)老抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醬燒西葫蘆的做法步驟1、肉片用澱粉、老抽、少許鹽雞精抓勻。2、西葫蘆一個切滾刀塊。3、2100W熱鍋下油先爆好肉片備用。4、熱鍋下少許油,入大蒜沫、...
  • 28251
水滴壽司怎麼做-水滴壽司的做法
  • 水滴壽司怎麼做-水滴壽司的做法

  • “壽司是日本傳統美食之一。主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體温的飯塊,再加上魚肉,海鮮,蔬菜或雞蛋等作配料,其味道鮮美,很受日本民眾的喜愛。壽司在公元九二七年完成的平安時代法典「延喜式」中,就已有記載。當時的壽司指的是一種保存魚的方式。在魚身上抹上鹽,用重物壓...
  • 22423
美味滴焦糖怎麼做-美味滴焦糖的做法
  • 美味滴焦糖怎麼做-美味滴焦糖的做法

  • “香香的焦糖,十分贊哦~~~”食材明細主料水(少許)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)美味滴焦糖的做法步驟1、把白砂糖倒進鍋裏,加入水,這一步要小心,不要把白砂糖衝散了,也不要拌勻。2、小火熬到砂糖變色,慢慢晃動鍋,熬成糖漿,就用一隻筷子慢慢攪拌糖漿,直到變成焦糖...
  • 32369
滴雞精怎麼做-滴雞精的做法
  • 滴雞精怎麼做-滴雞精的做法

  • “在台灣有個傳統,如果家中有處於孕期的女士,家人會用“隔水蒸”的方式,將一整隻土雞慢蒸一整天滴出一碗濃厚的“雞精”,滋補身體。每天飲用一碗滴雞精,不管是孩童、上班族、學生、老年人及孕產婦都可以增強體力、調整體質、營養補給及促進食慾。”食材明細主料土雞(一隻)原味(口...
  • 6913
已上線!-滴滴!美味柴雞
  • 已上線!-滴滴!美味柴雞

  • 説到柴雞,你的腦子裏是否浮現出一幅畫面,漫山遍野的雞,奔跑在大山的每一個角落。柴雞,也叫麻雞,或者也可以叫笨雞。養殖柴雞的成本不是很高,比較適合家養。柴雞的肉質是非常有韌勁的,吃起來口感很不錯。柴雞的腿很細,像乾乾的柴火,而且柴雞又經常在柴火上休息,所以取名叫柴雞。現在...
  • 20632
大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法
  • 大大滴菠蘿泡芙怎麼做-大大滴菠蘿泡芙的做法

  • “應寶貝強烈要求做了大大滴泡芙,裝進多多的奶油”食材明細主料低粉(100g)雞蛋(3個)水(160g)黃油(80g)菠蘿皮黃油(30g)糖粉(12g)鹽(1/4小勺)低粉(37g)細砂糖(1/2小勺)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)大大滴菠蘿泡芙的做法步驟1、黃油,水,細砂糖放入小鍋,在爐子上小火加熱至沸騰2、在1里加入過...
  • 7647
妙滴奶茶加盟流程
  • 妙滴奶茶加盟流程

  • 妙滴奶茶加盟流程,上海妙滴餐飲管理有限公司從成立至今,用行動打造實際的夢想事業,經營屬於你的“夢想事業店”。妙滴西式快餐以最先進的研發技術,最優質的服務態度,最完善的管理機制。成為越來越多加盟者首先選擇的加盟平台。作為大眾飲品中的潮流項目之一,是投資者投資飲品的...
  • 28572
海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法
  • 海鮮味滴小餃子怎麼做-海鮮味滴小餃子的做法

  • “出生在東北海邊,對海鮮餡的餃子情有獨鍾!這個配料是自己隨意配的,但是味道很贊”食材明細主料豬肉(500克)韭菜(250克)蛤蜊(200克)輔料生抽(2匙)十三香(1匙)鹽(1匙)香油(10ml)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)海鮮味滴小餃子的做法步驟1、和麪,用温水和麪可以使餃子皮更柔軟有勁!和麪揉成...
  • 28485
嬌滴滴的楊梅餅如何做簡單又好吃
  • 嬌滴滴的楊梅餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:35分鐘    烹飪時間:20分鐘主料楊梅:幾粒麪粉:適量輔料砂糖:2勺具體步驟1.楊梅泡水洗淨2.楊梅肉剔出來3.麪粉適量加水,加入砂糖,手賤的擠了二粒楊梅汁水,像不像血。哈哈4.放油,倒入調好的麪粉楊梅,5.不是平底鍋,翻的時侯壞了6.裝盤、撒砂糖...
  • 14669
湯能喝到一滴都不剩圖解-加點白蘿蔔排骨湯更香
  • 湯能喝到一滴都不剩圖解-加點白蘿蔔排骨湯更香

  • 白蘿蔔燉湯是最好吃的,甜蜜蜜的清甜不膩嘴。加了白蘿蔔的排骨湯整體喝起來都是濃郁的清甜味,還有排骨的濃香。蘿蔔切大塊燉起來才不會很早就爛了,排骨一定要燉得骨肉分離那種,肉燉得爛爛的,彷彿一抿就化,還可以打個蘸碟。主料排骨:1根白蘿蔔:1個輔料生薑:1塊鹽:適量詳細步驟:第一步...
  • 4070
妙滴奶茶賺錢嗎?
  • 妙滴奶茶賺錢嗎?

  • 餐飲提問:妙滴奶茶賺錢嗎?蔣哥哥9回答:開奶茶店我覺得普遍都比較賺錢吧,像開在學校附近和步行街附近人流量大的地區,一年收入二三十萬應該是沒有一點問題的。如果自己有店面的話還可以省去很大一筆店鋪租金。像妙滴奶茶賺錢嗎這個問題從現在來看收益是否高就主要是看店鋪的選...
  • 18403
迷人滴花朵手撕麪包的做法 迷人滴。【花朵手撕麪包】 迷人滴花朵手撕麪包怎麼做
很補滴蛤蟆油怎麼做-很補滴蛤蟆油的做法
  • 很補滴蛤蟆油怎麼做-很補滴蛤蟆油的做法

  • “話説這蛤蟆油可是好東東哦~~滋陰潤肺~鎮咳祛痰~提高免疫力~女士喝了還有美容功效哦~只是蛤蟆油的提取過程比較痛苦~吶主要是説蛤蟆比較痛苦~今年咱吃的這種就是活扒的油~聽説被活扒油的蛤蟆還會活上五小時~想一下就覺得那會是殘忍又血腥的場面~”食材明細主料沒有烘乾...
  • 6620
不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做
  • 不加一滴水的番茄雞的做法 不加一滴水の番茄雞 不加一滴水的番茄雞怎麼做

  • “很懷念新疆的大盤雞,無論拌麪還是拌飯都非常好吃,但是最近還是清淡,所以做了一些改良,用番茄熬製的番茄醬汁來替代大盤雞裏的醬汁,清爽不油膩,而且非常下飯和營養,雞肉的蛋白容易被人體吸收,增強我們的免疫力,酸酸口感的番茄,有富含維生素C,煸炒之後可以釋放更多的番茄紅素,對我們...
  • 23791
可愛滴雞蛋糕怎麼做-可愛滴雞蛋糕的做法
  • 可愛滴雞蛋糕怎麼做-可愛滴雞蛋糕的做法

  • “可愛滴小雞蛋糕,不捨得吃呀!烘焙也要玩出新花樣,光吃怎麼行,好玩也需要!試試DIY雞蛋殼裏“孵出”的小蛋糕吧,既可愛又新鮮,這蛋糕怎麼就跑到蛋殼裏去了呢?”食材明細主料雞蛋(1個)玉米油(5g)低筋麪粉(30g)細砂糖(20g)輔料香草精(幾滴)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)可愛滴雞蛋糕的...
  • 4923
滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做
  • 滴汁冰淇淋的做法 雙味冰淇淋系列:滴汁冰淇淋 滴汁冰淇淋怎麼做

  • “我第一次挑戰冰淇淋,沒想到成功了!香蕉+草莓,味道倍兒棒!(注:以後,我將會發布更多版本的雙味冰淇淋)”食材明細主料香蕉(一根)純牛奶(適量)雞蛋(一個)輔料草莓(一個)配料白糖(適量)果味(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滴汁冰淇淋的做法步驟1、把香蕉去皮打成泥,拌均。2、拌好的香蕉泥3、雞...
  • 29872
好喝到一滴滴滴都不剩!-豬骨祛濕湯里加上它
  • 好喝到一滴滴滴都不剩!-豬骨祛濕湯里加上它

  • 豬骨祛濕湯里加上它,好喝到一滴滴滴都不剩!豬骨祛濕湯是一種營養價值非常高的湯,做法簡單,細細慢火熬製幾個小時後隔着鍋蓋都能聞到湯裏散發的濃濃的香味,雖然已經非常美味了,但如果加上一些其他食材搭配在裏面的話,喝起來會更好喝喲!一、豬骨祛濕湯里加上它營養更豐富廣東的天氣...
  • 25803
甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法
  • 甘納許滴落蛋糕怎麼做-甘納許滴落蛋糕的做法

  • “關於甘納許,温度高巧克力不容易凝固淡奶油就少點,温度低巧克力易凝固淡奶油就多點。根據不同季節不同室温靈活掌握。”食材明細主料六寸蛋糕(1個)淡奶油(450g)細砂糖(40g)芒果塊(適量)草莓塊(適量)甘納許巧克力(20g)淡奶油(26-30g)甜味(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)甘納許滴落蛋糕的...
  • 16789
臘腸菜譜來報告-臘腸如何吃既好吃又簡單?滴滴滴
  • 臘腸菜譜來報告-臘腸如何吃既好吃又簡單?滴滴滴

  • 眼看着春節就快到了,很多人家門口或者窗户的臘腸都開始蠢蠢欲動,春節怎麼可以沒有臘腸的參與呢。臘腸的吃法非常多,不僅和各種食材百搭,而且十分下飯,靠一碗臘腸可以多吃好多口白米飯。那麼臘腸如何吃最好吃,最下飯呢?臘腸如何吃既好吃又簡單一、臘腸蒸糯米飯1.去超市買一點糯米...
  • 20614
番茄肉醬面如何做簡單又好吃-小頑童可愛的生活點滴
  • 番茄肉醬面如何做簡單又好吃-小頑童可愛的生活點滴

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料去皮切碎的番茄:適量青甜椒:一小塊豬裏脊肉:30輔料具體步驟1.準備材料:去皮切碎的番茄,青甜椒一小塊,豬裏脊肉30克。2.寶寶專用麪條煮爛用鏟子鏟碎或撈出用刀切成段。3.起油鍋先放入番茄青椒炒香然後放入4.中的...
  • 5673
糯米燒賣~糯米控滴解饞麪點如何做簡單又好吃
  • 糯米燒賣~糯米控滴解饞麪點如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米:適量豬瘦肉:適量幹香菇:適量葱末:適量輔料醬油:適量麻油:適量鹽:適量糖:適量具體步驟1.糯米淘洗乾淨,浸泡10分鐘後入電飯煲煮熟;2.幹香菇提前用清水泡發後,切成小丁3.豬瘦肉洗淨後去筋膜,剁成肉糜4.熱鍋入油,下...
  • 11022
簡單滴魚香肉絲怎麼做-簡單滴魚香肉絲的做法
  • 簡單滴魚香肉絲怎麼做-簡單滴魚香肉絲的做法

  • “做一道魚香肉絲,又好吃又下飯。”食材明細主料瘦肉(200g)胡蘿蔔(60g)木耳(60g)青椒(40g)輔料豆瓣醬(25g)泡椒(30g)蒜未(25g)姜未(15g)葱花(20g)醃肉調料鹽(2g)料酒(5g)雞蛋清(20g)澱粉(10g)清水(10g)魚香汁白糖(25g)醋(20g)料酒(10g)生抽(10g)濕澱粉(8g)清水(15g)香油(2g)酸甜(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)簡單滴魚...
  • 4535
湯能好喝得一滴都不剩圖解-做茶樹菇排骨湯一定要加點玉米
  • 湯能好喝得一滴都不剩圖解-做茶樹菇排骨湯一定要加點玉米

  • 茶樹菇燉湯真的太好喝了,而且茶樹菇吃起來也比香菇那些更有嚼勁!我家人不多,就仨,一根排骨,一節藕,300克的茶樹菇和一碗玉米粒。我家玉米都是提前剝好凍着的,比較方便。排骨提前焯水去血腥味,然後洗乾淨重新放入電飯鍋加水、姜、陳皮慢慢燉就可以了。主料排骨:1根茶樹菇:300克玉米:5...
  • 27475
韭菜盒子如何做簡單又好吃-愛在點滴
  • 韭菜盒子如何做簡單又好吃-愛在點滴

  • 準備時間:8分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400開水:適量輔料蝦皮:20雞蛋:4個韭菜:250粉絲:1把木耳:5-6朵葱薑末:適量油:適量蠔油:適量花椒粉:適量大料粉:適量鹽:適量具體步驟1.開水和麪,揉出來的面稍微有些沾手,面軟點比較好。揉好後蓋上保鮮膜,醒15分鐘。...
  • 31636
瑟滴咖啡加盟流程
  • 瑟滴咖啡加盟流程

  • 咖啡作為一款新興新品,現在已經逐漸的佔領了我國的市場了。並且現在咖啡已經成為了廣大年輕人手中必備的時尚單品。説到咖啡受歡迎的原因,首先就是咖啡的口感與以往市場上的飲品有所不同,口感醇厚,同時還具有提神醒腦的作用,因此也成了廣大加盟商關注的項目,並且現在咖啡越來越...
  • 6123
專題