![山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做]( "山西打滷麪的做法 【正宗山西面食】山西打滷麪 山西打滷麪怎麼做")
- “山西是麪食之都，有着成千上百種麪食，油麪，麪條，揪片，佔片子，這些都是山西家家常吃的麪食，山西的麪食講究的是麪條勁道，口感爽快，菜拌在面裏食用，有燙麪，有佔面，各個吃了讓你難以忘懷，吃了來想吃，肚子飽飽下桌子，呵呵，用我們山西人的話，我們做的面比較實在，大腕抱在手中，大口大口的吃麪，這個...
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![正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】（多圖超詳解） 正宗陝西岐山臊子面怎麼做]( "正宗陝西岐山臊子面的做法 陝西人的“壓軸菜”【正宗陝西岐山臊子面】（多圖超詳解） 正宗陝西岐山臊子面怎麼做")
- “壓軸大菜？您家的壓軸大菜是什麼呢？雞、鴨、魚、肉？對於陝西人來講“面”才是壓軸大菜。其中當屬臊子面佔據頭把交椅無論是“紅白喜事”還是逢年過節，唯有那一碗“臊子面”才是最值得期待的“臊子面”在陝西人心中的重要程度一點都不亞於餃子。每年到了臘月南方可能是在殺豬...
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![山西的麪食有哪些]( "山西的麪食有哪些")
- 刀削麪，剪刀面，餃子，拉麪，花捲等。山西的麪食有很多，麪條的種類也有很多，還有一些蒸制面食，比如花捲，玉米窩窩，棗饃等，山西面食是地方傳統特色麪食文化的代表之一，麪食種類齊全，山西的刀削麪是山西面食著名麪食之一，口感筋道，鮮香可口，非常美味。...
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![等你來打卡！-一家正宗的西北菜店——西貝筱面村]( "等你來打卡！-一家正宗的西北菜店——西貝筱面村")
- 想吃正宗的西北菜來西貝；想感受文藝和豪爽的共存來西貝；想人均80元吃到肚子撐來西貝。成都各大廣場都有分店，全開放廚房，服務超級好，菜品味道也很讚的一家店。牛大骨力推菜品，喜歡啃骨頭的小夥伴千萬不要錯過，骨頭連着肉和脆骨，蘸一點祕製的調料，味道真的很巴適!大盤雞雞肉鮮嫩，土...
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![山西包皮面的做法 【穿上衣服的麪條，山西特色麪食】山西包皮面 山西包皮面怎麼做]( "山西包皮面的做法 【穿上衣服的麪條，山西特色麪食】山西包皮面 山西包皮面怎麼做")
- “山西面食包皮面，又稱夾心面，是一種裏面有陷的麪條，在山西鄉間亦稱金裹銀。在晉中、呂梁、忻州等地區食用山西面食包皮面這種麪條非常普遍，由於各地食俗不同，所包制的山西面食包皮面麪條種類和吃法也不太相同。在平遙、介休、汾陽、孝義、祁縣一帶常吃“紅麪包皮”；陽泉市、盂...
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![正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法]( "正宗陝西岐山臊子面怎麼做-正宗陝西岐山臊子面的做法")
- “岐山臊子面是陝西最具有代表性的臊子面。產於西府岐山，是陝西面食一絕。臊子原料輔料多樣，味道講究酸辣香。麪條講究薄筋光。岐山面好吃，除了麪條口感筋道，還在於酸湯和頂端這層臊子。臊子要“汪”，酸湯要“稀”，麪條要燙。”這道岐山臊子製作方法選自2014年2月出版的中國廚...
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![山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法]( "山西小揪面怎麼做-山西小揪面的做法")
- “山西牛肉小面片營養湯”食材明細主料麪粉（500克）輔料大雞腿（1個）平遙牛肉（15克）金針菇（30根）香菇（3個）杏鮑菇（半個）葱花（適量）蒜末（適量）香菜（3顆）綠豆芽（一把）韭菜（15根）凍豆腐（適量）豆腐皮絲（適量）原味（口味）未知（難度）山西小揪面的做法步驟1、起鍋放一個大雞腿，放15粒花椒2個大料2個乾紅辣椒燉煮30...
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![正宗山西刀削麪加盟多少費用合適]( "正宗山西刀削麪加盟多少費用合適")
- 餐飲提問：正宗山西刀削麪加盟多少費用合適他山之石56回答：加盟費多少要看具體的情況，一般幾萬元這樣，刀削麪屬於小本生意，做的好收入還是不錯的，山西刀削麪是一種山西的特色傳統麪食，因其風味獨特，馳名中外。刀削麪全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。稜鋒分明，形似柳葉，很...
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![豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做]( "豆角燜面的做法 【麪食之都的美食~正宗山西面食】豆角燜面 豆角燜面怎麼做")
- “山西是麪食之都，有上千種麪食，我們山西很喜歡吃燜面，家家都會做，做的都很好吃，今天再一次介紹正宗的山西面食，豆角燜面”食材明細主料硬麪條（一斤）豆角（半斤）五花肉（適中看個人喜好）木耳（一小把）輔料黃瓜（一根）胡蘿蔔（一根）香菜（一小把）八角（一個）幹辣椒（兩個）花椒水（4碗）陳皮（一片）桂皮（一片）配料鹹...
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![正宗山西刀削麪如何做簡單又好吃]( "正宗山西刀削麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘很多小夥伴都非常喜愛吃麪食，身為山西人的我獨愛吃麪食，尤其是麪條了，其實麪條的做法特別的簡單，而且麪條是非常好消化的食物，經常吃對胃也特別的好。山西的麪條有很多種的做法，今天教大家做的是刀削麪，吃完你會...
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![山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做]( "山西炒麪皮的做法 【山西】山西炒麪皮 山西炒麪皮怎麼做")
- “炒麪皮是我們山西太原的當地特色小吃，夏天以涼拌為主，冬天冷了就改為小炒。雖説是街邊小吃，但特別受歡迎，一年四季都有人愛吃。如果説在當地人眼中，這小炒在過年過節時上不了枱面，可對於外地人來説，還真是適合嚐鮮的特色美食。炒麪皮也是從小吃到大的，這與之相配的豆芽和麪筋絕...
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![山西炸醬麪的做法 【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麪 山西炸醬麪怎麼做]( "山西炸醬麪的做法 【山西丫頭我教大家傳統面】山西炸醬麪 山西炸醬麪怎麼做")
- “俗話説，“世界面食在中國，中國麪食在山西。”山西面食種類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆麪、蕎麪、莜麪做幾十種，如刀削麪、拉麪、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手裏，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據查，麪食在山西按照製作工藝來講...
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![西紅柿雞蛋打滷麪 西紅柿雞蛋打滷麪怎麼做-西紅柿雞蛋打滷麪的做法 雞蛋美食]( "西紅柿雞蛋打滷麪 西紅柿雞蛋打滷麪怎麼做-西紅柿雞蛋打滷麪的做法 雞蛋美食")
- 食材明細主料西紅柿（2枚）雞蛋（2枚）輔料麪條（適量）豆瓣醬（2湯勺）黃瓜（1根）番茄沙司（適量）油（適量）其他（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）西紅柿雞蛋打滷麪的做法步驟1、準備好食材，雞蛋西紅柿黃瓜。2、西紅柿去皮切丁黃瓜去皮切絲雞蛋打散。3、鍋中放底油，油熱了，倒入雞蛋迅速用筷子攪散。4、攪...
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![陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做]( "陝西岐山臊子面的做法 二伏面，教你在家制作，舌尖上的中國之【正宗陝西岐山臊子面】 陝西岐山臊子面怎麼做")
- “自從舌尖上的中國播出後陝西的“肉夾饃”和“臊子面”算是名聲大噪，全國各地的朋友十分的嚮往正宗的陝西美食，但是由於地域限制很多朋友很難吃到正宗的陝西美食小吃。而且現在山寨的太多，導致廣大美食愛好者既眼饞又無奈，太遠吃不到，吃的不正宗。於是乎，作為陝西人，我儘可能的...
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![山西面食有哪些]( "山西面食有哪些")
- 1、山西面食最常吃的就是刀削麪，疙瘩拌湯，把麪粉成團加入蒜、骨湯、西紅柿等調味。2、太原打滷麪、燜面、沾片子、河撈麪、揪片等。3、貓耳朵，是大家常吃的零食。...
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![西紅柿打滷麪怎麼做-西紅柿打滷麪的做法]( "西紅柿打滷麪怎麼做-西紅柿打滷麪的做法")
- “適合夏季食用，清涼順滑，酸香適口。”食材明細主料雞蛋（2個）西紅柿（1個）香雪掛麪（半包）輔料小葱（適量）大蒜（適量）調料精鹽（適量）雞精（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿打滷麪的做法步驟1、西紅柿用開水燙一下，過涼後剝掉西紅柿皮。2、切成薄片。3、切葱花和蒜片。4、起鍋燒油...
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![正宗陝西褲帶面怎麼做-正宗陝西褲帶面的做法]( "正宗陝西褲帶面怎麼做-正宗陝西褲帶面的做法")
- “陝西褲帶面是陝西特色小吃。這名字太有生活，非常接地氣。用褲帶來形容麪條的寬。具體如何吃這寬寬的麪條，就可以依個人所愛，酸甜苦辣隨個人口味。如同吃撈麪，可以三鮮滷，可以炸醬，也可以麻醬麪。”食材明細主料高筋粉（1000g）輔料豆芽（20g）青菜（20g）調料雞精（2g）老抽（4g）辣面（5g）微辣（口味）...
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![山西面食－－餄餎怎麼做-山西面食－－餄餎的做法]( "山西面食－－餄餎怎麼做-山西面食－－餄餎的做法")
- “白麪加入1/4的玉米麪、或蕎麥麪、莜麪、高粱面、小米麪、黃豆麪，軟硬適中，裝入餄餎牀，水開擰壓麪條，開鍋2分鐘就熟，澆上滷吃，或先熗鍋放菜放水，開鍋擰壓麪條，湯吃也好。用吃餄餎的方法吃了許多種粗雜糧，吃得順溜、舒服。”食材明細主料白麪（適量）玉米麪（(或蕎麥麪、莜麪、高粱面、...
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![山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法]( "山西扯麪怎麼做-山西扯麪的做法")
- “這個菜應該算是山西的小吃吧，挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明細主料麪粉（適量）香菜（適量）輔料炸好的葱花及葱油（適量）配料老陳醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）香油（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）山西扯麪的做法步驟1、和麪，將麪粉加適量的鹽混合均勻後，加適量的温水揉成...
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![山西滷麪怎麼做-山西滷麪的做法]( "山西滷麪怎麼做-山西滷麪的做法")
- 食材明細主料麪粉（適量）輔料豆角（適量）黃瓜（一根）香菜（一根）葱（一段）蒜（兩瓣）花生米（適量）西紅柿（一個）原味（口味）未知（難度）山西滷麪的做法步驟1、豆角洗乾淨，從中間剪開，剪成大拇指長短。2、西紅柿切碎。3、面和硬一點。4、先在油鍋裏放大料，然後放葱，再放豆角，豆角煸炒之後，放水燉一會，燉軟之後，放...
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![山東打滷麪怎麼做-山東打滷麪的做法]( "山東打滷麪怎麼做-山東打滷麪的做法")
- “伏天宜吃麪，北方有句俚語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。至於我們北方人那就更是喜歡吃麪了。這次胖子做的是山東打滷麪。山東打滷麪對滷汁的要求並不是很高，而是注意麪條的質量，麪條一定要用手擀麪才算正宗。可以説，山東...
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![山西燜面怎麼做-山西燜面的做法]( "山西燜面怎麼做-山西燜面的做法")
- “燜面，是中國中部和北部地區的特色傳統麪食小吃，流行於山西、陝西、河南、河北、北京等長江以北大部分地區，又稱為蒸麪、滷麪、爐面、壚面、烀面、糊面。雖然做法類似，但是河南的滷麪和我們山西的燜面，口感區別還是很大的，個人還是更喜歡燜出來的做法。以前做燜面，都是買現成的...
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![你知道多少-山西面食]( "你知道多少-山西面食")
- 我國曆史文化悠久，其中飲食文化也是熠熠生輝。而山西面食，就是我國飲食文化中一朵耀眼的奇葩。山西面食歷史悠久，至今已約有兩千年的歷史，且山西面食的種類十分繁多，不論怎麼做，都別有一番風味。在這兩千多年的歷史長河中，山西的麪食已經逐漸形成了一種麪食文化，吸引着人們去探索...
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![山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好]( "山西面食加盟店排行榜 山西面食加盟十大品牌 山西面食加盟店哪家好")
- 山西面食加盟店排行榜在中國的很多地方，人們都習慣吃麪食，尤其是北方，北方人特別喜歡吃麪食，比如饅頭，花捲兒，包子，麻花等各種各樣不同的麪食熟食，因為他們的口感不同，味道也不同，但也備受從老到少各個年齡段的人的喜愛。如果你在山西想開一家餐飲店的話，開一家麪食店是一個不錯的選...
- 29761
![翠玉野山菌打滷麪怎麼做-翠玉野山菌打滷麪的做法]( "翠玉野山菌打滷麪怎麼做-翠玉野山菌打滷麪的做法")
- “採自東北大興安嶺山上的野山菌（榛蘑），野木耳，天然美味。秋後，揹簍，小夥伴，上山採蘑菇去咯，懷念無拘無束的童年時光......”食材明細主料榛蘑（20棵）黑木耳（6片）五花肉（適量）菠菜面（100-150克）輔料長茄子（1/2根）豆腐（100-150克）配料香葱（1根）蒜（1瓣）油（適量）鹽（適量）花椒麪（適量）醋（適量）醬油（適量）水（適量）鹹...
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味味甜
