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關於廣府經典-豆沙角怎麼做的餐飲百科

廣府經典-豆沙角怎麼做-廣府經典-豆沙角的做法
  • 廣府經典-豆沙角怎麼做-廣府經典-豆沙角的做法

  • “看似簡單,想做成功有點難度,工多藝熟的點心,做時嫌煩,吃時嫌少。”食材明細主料糯米粉(300g)開水(150g)豆沙餡(適量)輔料紅糖(80g)油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)廣府經典-豆沙角的做法步驟1、材料詳細(如圖)2、把80克的紅糖加入150克的開水溶解,攪拌均勻,然後直接加入100克的...
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長沙臭豆腐黑色經典利潤
  • 長沙臭豆腐黑色經典利潤

  • 説到臭豆腐,相信很多人首先想到的就是長沙的臭豆腐,其實中國每個地方都有其獨特的美食,而臭豆腐正好是湖南長沙當地的美食,深受大家的喜愛。今天小編要給大家介紹的這個品牌,叫做黑色經典,也是一家主打長沙臭豆腐的品牌,而且該品牌還是一家連鎖加盟品牌,那麼,大家知道長沙臭豆腐黑...
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經典豆沙麪包的做法 ~~經典豆沙麪包 經典豆沙麪包怎麼做
  • 經典豆沙麪包的做法 ~~經典豆沙麪包 經典豆沙麪包怎麼做

  • “豆沙麪包是一家老小所喜歡的一款甜味麪包。加入了部分黑麥粉,口感雖然少了一份細膩,但多了一份麥香。咬上一口,慢慢體會奶香,麥香以及豆沙在嘴中融合在一起的那種甜蜜感覺吧。”食材明細主料金象高筋麪粉(230克)黑麥粉(40克)牛奶(130克)綿白糖(15克)總統黃油(20克)鹽(2克)酵母(2.5克)奶粉...
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經典麪包的做法 經典麪包-豆沙style 經典麪包怎麼做
  • 經典麪包的做法 經典麪包-豆沙style 經典麪包怎麼做

  • “最近不是流行什麼江南style嗎,和大家分享一下今天做的麪包,呵呵~~~也起了個趕潮流的名字,豆沙麪包style.走你┏(゜ω゜)=☞”食材明細主料高粉(250g)綿白糖(45g)鹽(3g)酵母粉(5g)雞蛋(1個)水(100g)黃油(20g)輔料豆沙(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)經典麪包的做法步驟1、將所需...
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經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法
  • 經典廣東菜粵式叉燒 怎麼做-經典廣東菜粵式叉燒 的做法

  • “領導喜歡吃香口菜,又買了磅多豬肉,居然給我下單做BBQPORK,但肉塊比薄,比較容易熟,尋思着可以用我的寶貝空氣炸鍋來玩玩,做個實驗唄,玩得還真那麼回事。”食材明細主料精豬肉(約500克)醃肉調料蠔油(1.5大匙)燒烤汁(1.5大匙)生抽(2大匙)白蘭地(1大匙)黑椒粉(1/2小匙)花椒粉(1小匙)燒烤調料蠔油...
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經典素炒花豆角如何做簡單又好吃
  • 經典素炒花豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘素炒花豆角是一道十分鐘就可以完成的美味,這道蔬菜有大量的粗纖維,可以幫助我們消化,雖然試素炒,但是豆角厚實的口感你可能會覺得在吃肉肉哦,做起來簡單,但是一定要確保豆角熟了哦,這道菜也可以做給寶寶吃,讓全家...
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經典紅豆沙月餅怎麼做-經典紅豆沙月餅的做法
  • 經典紅豆沙月餅怎麼做-經典紅豆沙月餅的做法

  • “製作豆沙餡用了一斤紅豆出了2斤豆沙,還剩下了一斤豆沙這回又做了傳統的豆沙餡月餅。其實豆沙餡月餅是最好做的,簡單快捷。只要把豆沙製作出來剩下的事就是分分鐘搞定,由於豆沙餡的含水量大回油要比其他餡料的時間快,基本上第二天就可以吃了,而且餅皮很軟。缺點就是保存時間...
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濃香經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 濃香經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘月餅雖為民俗美食,但是屬實讓許多人談之色變,不過是因為其過於甜膩的風味和有時稍顯乾澀的口感,但這道經典廣式豆沙月餅卻是可以嘗試一下的,經典的豆沙餡料比起如今各種各樣甜膩的餡料顯得清新可口,蛋液的點綴...
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經典廣式蓮蓉月餅的做法 記憶中的味道,經典廣式蓮蓉月餅 經典廣式蓮蓉月餅怎麼做
  • 經典廣式蓮蓉月餅的做法 記憶中的味道,經典廣式蓮蓉月餅 經典廣式蓮蓉月餅怎麼做

  • “經典廣式月餅,不僅皮薄還餡多!中秋佳節與親人團聚,令人懷念的或許是那一口香軟可口、油香四溢的月餅吧!”食材明細主料金奇香鹹蛋黃(12個)中筋麪粉(200克)轉化糖漿(140克)蓮蓉(250克)豆沙(250克)花生油(50克)輔料梘水(4克)蛋黃水(蛋黃+4分之一蛋白+15克水)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度...
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經典的廣式月餅怎麼做-經典的廣式月餅的做法
  • 經典的廣式月餅怎麼做-經典的廣式月餅的做法

  • “提起月餅,總能想起廣式月餅,最愛的是蓮蓉蛋黃,從小到大都對它情有獨鍾。所以這次就做了蓮蓉蛋黃月餅。用的是學廚的月餅模,這一套裏面我最愛的是那隻超可愛的兔子,你喜歡麼?”食材明細餅皮中筋麪粉(168g)轉化糖漿(116g)花生油(50g)梘水(4g)餡料低糖蓮蓉(500g)鹹鴨蛋黃(20個(10g/個))裝飾蛋...
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豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--經典家常菜 豆角煎蛋怎麼做
  • 豆角煎蛋的做法 豆角煎蛋--經典家常菜 豆角煎蛋怎麼做

  • “豆角煎蛋是十分老式的菜了,此菜鹹香味,操作簡單,下飯好菜。”食材明細主料豆角(約1/3磅)雞蛋(2只)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)沙拉油(適量(或菜油))鹹鮮(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆角煎蛋的做法步驟1、將豆角切粒、蛋打散,放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻,放水1湯匙,打均勻,沙...
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經典廣式月餅的做法 經典廣式月餅,萬能皮配方,餡料隨意換! 經典廣式月餅怎麼做
美味的經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 美味的經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘經典廣式豆沙月餅顯而易見就是一種傳統的老味道。月餅是中國的傳統美食,歷史悠久。而且它的選料和製作技藝無比精巧而聞名。皮薄鬆軟、造型美觀、圖案精緻、花紋清晰,中秋佳節能吃到這樣美味傳統又講究的月...
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經典水果沙拉怎麼做-經典水果沙拉的做法
  • 經典水果沙拉怎麼做-經典水果沙拉的做法

  • “每次水果多到吃不完時,我就會開始做沙律。因為這樣一下子就可以消滅幾樣的水果,而且最後還能全部吃完!這次的經典水果沙律,選料就是看你冰箱裏還有什麼水果,有就趕緊拿出來做沙律吧!”食材明細主料蘋果(一個)水蜜桃(一個)布甸(一個)百香果(一個)輔料千島醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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經典綠豆沙怎麼做-經典綠豆沙的做法
  • 經典綠豆沙怎麼做-經典綠豆沙的做法

  • “還記得小時候經典的綠豆沙嗎,夏天最喜歡就是它了,可是現在怎麼吃也不像小時候的味道了,於是試着自己找回兒時的記憶,願望達成!~還有就是以前煮綠豆湯剩下的豆子終於有用武之地了,我想綠豆也會很高興的,哈哈哈!~”食材明細主料綠豆(50克)牛奶(150克)鮮奶油(50克)清水(1000克)輔料白砂糖(3...
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經典廣式豆沙月餅怎麼做-經典廣式豆沙月餅的做法
  • 經典廣式豆沙月餅怎麼做-經典廣式豆沙月餅的做法

  • “中秋將至,人月兩團圓,今天先為大家送上親手做的經典廣式月餅!”食材明細主料轉化糖漿(100g)花生油(40g)梘水(5g)高筋麪粉(50g)低筋麪粉(75g)輔料紅豆沙(適量)蜜豆(適量)鹹蛋黃(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典廣式豆沙月餅的做法步驟1、將月餅皮的材料備好。2、楨水、轉化糖...
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廣西十大經典名菜
  • 廣西十大經典名菜

  • 大家都聽説過“食在廣州”,對於廣州的美食可是讚不絕口,提起廣西,大家第一時間想到的絕大部分都是“桂林山水甲天下”,對於廣西的美食可能鮮有耳聞,殊不知我們平時吃的很多美食都來自於廣西,不知道大家有沒有聽説過廣西十大經典名菜,如果沒有的話就讓我來為大家介紹一下來自廣西...
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經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法
  • 經典蔬菜沙拉怎麼做-經典蔬菜沙拉的做法

  • 食材明細主料玉米粒(適量)胡蘿蔔(半根)黃瓜(半根)輔料沙拉醬(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)經典蔬菜沙拉的做法步驟1、準備好食材。2、胡蘿蔔半根洗淨切均勻的小丁備用。3、黃瓜半根洗淨切小丁。4、燒一鍋開水,把玉米粒和胡蘿蔔丁焯水,斷生,撈出,瀝乾水份備用。5、加入黃瓜...
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經典菜乾煸豆角如何做簡單又好吃
  • 經典菜乾煸豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豆角:500輔料油:1飯碗鹽:1勺半醬油:3滴辣醬:半袋梓鹽:2勺胡蘿蔔:半個玉米澱粉:4小湯勺味精:1勺具體步驟1.豆角兩邊去筋,切兩段,洗淨,控水備用2.胡蘿蔔切條,洋葱切塊,蒜拍碎備用3.豆角控水後加玉米澱粉4.加入胡蘿蔔,...
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經典解暑綠豆沙怎麼做-經典解暑綠豆沙的做法
  • 經典解暑綠豆沙怎麼做-經典解暑綠豆沙的做法

  • “炎炎夏日,綠豆是必不可少的解暑佳品,兒子不喝綠豆湯,我就做了綠豆沙給他放粥裏,還能做各種其他美味小點心,非常不錯的選擇”食材明細主料綠豆(500g)水(適量)輔料糖(100g)甜味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)經典解暑綠豆沙的做法步驟1、綠豆洗淨2、如高壓鍋,放適量水,沒過綠豆兩釐米3...
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經典蛋角怎麼做-經典蛋角的做法
  • 經典蛋角怎麼做-經典蛋角的做法

  • “最近常夢到偶媽子,我們姐弟仨愛將老媽子的老字去掉,這樣叫起來親切,就想起她在我們小時候常做的肉餡蛋角了,我一時心急,來不及將肉解凍,就用了蝦仁來代替。剛好以前偶敗了個迷你不貼鍋,直徑大約五英寸,剛好夠做一隻蛋角的大小,真是太方便了。掛住媽子,媽子在天上也想我好好吃飯,多...
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經典美食土豆燉豆角圖解
  • 經典美食土豆燉豆角圖解

  • 在東北土豆燉豆角是一道經常可以在餐桌上看到的家常菜,家常但是樸素的味道是家的味道。土豆燉豆角可以説是低脂又美味的一道菜,而且老少皆宜,土豆軟軟糯糯,豆角鮮香可口,搭配起來相得益彰,就着一碗土豆燉豆角就可以吃光一碗米飯了。主料土豆:2個豆角:半斤輔料大葱:適量油:適量醬油:...
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廣府經典祛濕湯的做法 廣府經典(祛濕湯) 廣府經典祛濕湯怎麼做
  • 廣府經典祛濕湯的做法 廣府經典(祛濕湯) 廣府經典祛濕湯怎麼做

  • “廣府經典”食材明細主料烏龜(1只)蠍子(20只)豬脊骨(1斤)龍眼肉(3g)土茯苓(3g)薏米(3g)輔料姜(1大塊)鹽(少許)鹹鮮(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)廣府經典祛濕湯的做法步驟1、烏龜砍件用開水煮一下去味,蠍子用開水燙死去味。2、烏龜,蠍子,豬脊骨處理乾淨後,加入以上湯材料加足夠的水燒開後轉...
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經典廣式月餅怎麼做-經典廣式月餅的做法
  • 經典廣式月餅怎麼做-經典廣式月餅的做法

  • “馬上就要中秋了,怎麼能少得了月餅。自己做的月餅甜而不膩,用料安全放心。一爐可以做好幾種口味,滿足全家人的需求。”食材明細餅皮廣式月餅粉(100克)金黃糖漿(50克)花生油(50克)梘水(4克)餡料椰蓉餡(200克)豆沙餡(100克)玫瑰餡(100克)鹹鴨蛋黃(20個)表面裝飾蛋黃液(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小...
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傳統的經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃
  • 傳統的經典廣式豆沙月餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘經典廣式豆沙月餅是一種傳承,無論是文化上還是味道上,它絕對配得上是經典。是中秋佳節的傳統美食,廣式月餅聞名於世,不僅是因為歷史悠久,更是因為其製作精細,用材講究。不易破碎、包裝講究、攜帶方便。將這一份...
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