![牛肉變嫩怎麼做-牛肉變嫩的做法]( "牛肉變嫩怎麼做-牛肉變嫩的做法")
- “不管做咖喱牛肉、牛肉燉土豆、烤牛肉、炒牛肉，大家都想牛肉鮮嫩可口。祕方就在眼前。”食材明細主料牛肉（約600g）輔料洋葱（半個）雞蛋（一個）鹽（半小勺）雞精（一小勺）食用鹼（半小勺）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）牛肉變嫩的做法步驟1、新鮮牛肉2、切塊後放入温水，水要沒過牛肉3、...
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![家常紅燴牛肉的做法 葷菜——家常紅燴牛肉 家常紅燴牛肉怎麼做]( "家常紅燴牛肉的做法 葷菜——家常紅燴牛肉 家常紅燴牛肉怎麼做")
- “立秋了，燉牛肉。一部分做家常紅燴牛肉。牛肉湯做牛肉麪，吃夜宵也不錯。”食材明細主料牛肉（適量）西紅柿（適量）輔料土豆（適量）胡蘿蔔（適量）洋葱（適量）寬粉（適量）調料葱（適量）姜（適量）大料（適量）香葉（適量）番茄醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）桂皮（適量）冰糖（適量）料酒（適量）酸鹹（口味）燴（工藝）一小時（耗時）高級（難度）家...
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![家常炒滷牛肉怎麼做-家常炒滷牛肉的做法]( "家常炒滷牛肉怎麼做-家常炒滷牛肉的做法")
- “滷牛肉是我家冰箱經常都準備的肉肉，有空的時候都會多滷點放着，忙的時候最方便了。”食材明細主料滷牛肉（適量）輔料胡蘿蔔（一條）洋葱（1/4）杭椒（半條）大蒜瓣（2——3瓣）花椒（少許）料酒（1湯勺）白糖（少許）食用油（適量）食用鹽（少許）麻油（少許）原味（口味）未知（難度）家常炒滷牛肉的做法步驟1、準備好以上食...
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![家常燉牛肉的做法 美味的家常燉牛肉 家常燉牛肉怎麼做]( "家常燉牛肉的做法 美味的家常燉牛肉 家常燉牛肉怎麼做")
- “牛肉屬於高蛋白低脂肪的健康肉類，寒冬吃牛肉不僅強筋健骨，還能補充能量哦！一直都是從超市買來現成的醬牛肉，昨天突然想買塊新鮮的生牛肉，回來自己做一回，也換個口味，於是就做了這道家常燉牛肉啦！果然~還是自己做的東西好吃很多呀~呵呵，看來以後又要多買一種生肉咯。”食材明細主...
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![嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎麼做]( "嫩炸牛肉的做法 【上海】嫩炸牛肉 嫩炸牛肉怎麼做")
- “牛肉是我們年菜中必不可少的一道菜式，“牛氣沖天”討個好彩口。牛肉的烹飪方法也是多樣化，今天分享的一道菜式，看似平常卻不失精緻，味道也是非常的好。”食材明細主料牛肉（500克（牛腿肉））輔料油（50毫升）鹽（3克）料酒（25毫升）生粉（1湯匙）生抽（20毫升）白芝麻（少許）黑胡椒（少許）迷迭香（少許）鹹鮮（口...
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![家常牛肉醬怎麼做-家常牛肉醬的做法]( "家常牛肉醬怎麼做-家常牛肉醬的做法")
- “東北人愛吃醬，之前比較愛吃老乾媽的牛肉醬，可是近幾年再買已經不是原來的味道了，牛肉粒也越來越少，想吃怎麼辦，就只有自己動手了（´∀｀）”食材明細主料牛肉（1斤）輔料花生（若干）幹辣椒（適量）豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）芝麻（適量）微辣（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）家常牛肉醬的做法步驟1、牛肉...
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![嫩煎牛肉怎麼做-嫩煎牛肉的做法]( "嫩煎牛肉怎麼做-嫩煎牛肉的做法")
- “速食者菜譜！”食材明細主料蒜片（兩瓣）白菜葉（三片）椒圈（半個）牛肉（300g）輔料韓國辣醬（5匙）微辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）嫩煎牛肉的做法步驟1、牛肉切厚片2、這是我用的，常年吃。3、油熱後，放牛肉和韓國辣醬嫩煎，自己掌握火候。我喜歡吃牛肉的羶味，我就不喜歡醃製。這個辣醬超好吃...
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![家常牛肉湯怎麼做-家常牛肉湯的做法]( "家常牛肉湯怎麼做-家常牛肉湯的做法")
- “冷天暖暖的砂鍋最貼心，冒着騰騰熱氣，呼呼啦啦吃着，舒服啊！而且一個鍋子搞定一切，省事。”食材明細主料牛肉（一斤）蘿蔔（半個）輔料香菇（若干）黃豆芽（若干）豆腐（半斤）大白菜（三片）粉絲（一小把）蒜苗（少許）香菜（適量）葱（適量）姜（適量）配料大料（適量）花椒（適量）料酒（適量）幹辣椒（適量）鹽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）微...
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![雞肉怎麼變嫩]( "雞肉怎麼變嫩")
- 1、添加清水。醃製雞肉的時候可以添加適量的清水，再添加食用鹽、醬油等佐料攪拌後醃製半個小時，這樣可以讓雞肉吸水，雞肉的口感也會變得更嫩。2、添加澱粉。烹飪雞肉之前，可以添加適量的澱粉給雞肉掛漿，這樣可以使雞肉的口感變得更加滑嫩。...
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![家常牛肉麪怎麼做-家常牛肉麪的做法]( "家常牛肉麪怎麼做-家常牛肉麪的做法")
- “我家常吃的牛肉麪做法，要的就是這原汁原味的鮮味。”食材明細主料牛腱子（500克）麪條（適量）輔料香葱（適量）姜（1塊）鹽（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常牛肉麪的做法步驟1、準備的原料。2、牛肉加葱，姜燒開。3、温水洗淨血沫。4、重新換上開水，加葱姜燒開，改小火燉到...
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![家常滷牛肉的做法 小白家常滷牛肉超簡單 家常滷牛肉怎麼做]( "家常滷牛肉的做法 小白家常滷牛肉超簡單 家常滷牛肉怎麼做")
- 食材明細主料牛腱子（適量）輔料生薑（適量）葱（適量）大蒜（適量）八角（適量）茴香（適量）香葉（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）五香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、牛腱子放入高壓鍋倒水加入所有調料。2、高壓鍋悶三十分鐘即可。3、冷卻後切片。...
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![家常牛肉怎麼做-家常牛肉的做法]( "家常牛肉怎麼做-家常牛肉的做法")
- “簡單美味好吃不上火！簡單的家常下飯菜！”食材明細主料紅椒（兩根）青椒（兩根）牛肉（250克）生薑（幾片）輔料玉米澱粉（15克）調料鹽（1克）生抽（3毫升）玉米油（10毫升）白糖（1克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）家常牛肉的做法步驟1、牛肉逆着紋路切片，用玉米澱粉，生薑醃製10分鐘。2、紅椒切斷，青椒切斷...
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![家常烤牛肉怎麼做-家常烤牛肉的做法]( "家常烤牛肉怎麼做-家常烤牛肉的做法")
- “牛肉這樣烤，不柴不硬，又鮮又嫩，超級美味！”食材明細主料新鮮牛肋條（適量）輔料A食用油（適量）土豆澱粉（適量）食鹽（適量）生抽（適量）黃豆醬（適量）韓式辣醬（適量）洋葱（適量）十三香（適量）輔料B研磨黑胡椒（適量）微辣（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常烤牛肉的做法步驟1、牛肋條切片，加入輔料A拌勻，冷藏2-...
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![家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉怎麼做]( "家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉的做法 家常小炒牛肉怎麼做")
- “牛肉(肥瘦):日贏田斌強烈推薦牛肉富含豐富蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。玉蘭...
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![家常炒牛肉的做法 【飛禽走獸】家常炒牛肉 家常炒牛肉怎麼做]( "家常炒牛肉的做法 【飛禽走獸】家常炒牛肉 家常炒牛肉怎麼做")
- “這道家常牛肉用玉米澱粉醃製過兩次，肉質嫩滑。而且和蘿蔔的甜味相互滲入。比較適合喜歡吃嫩滑牛肉的人。這道菜的口感極好，好吃得來而又不膩，蘿蔔絲又有牛肉的香味！”食材明細主料牛肉（400克）蘿蔔（1只）輔料生薑（15克）生葱頭（5只）鹽（適量）生抽（適量）玉米澱粉（適量）胡椒粉（3克）花生油（適量）葱香...
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![牛舌如何變嫩]( "牛舌如何變嫩")
- 放小蘇打，注意時間。牛舌在醃製的時候，可以適量放一些小蘇打，還有在炒牛舌的時候，火要大，炒到牛舌變色之後即可盛出來。牛舌，也就是牛的舌頭，在粵澳等地區也叫做牛脷。牛舌有生的，也有用粗鹽醃製過的，以及煙燻過的，不管是用來煎、炒、煮、滷都可以。...
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![家常燉牛肉怎麼做-家常燉牛肉的做法]( "家常燉牛肉怎麼做-家常燉牛肉的做法")
- “家常燉牛肉。”食材明細主料牛肉（500g）輔料西紅柿（1個）調料姜（1塊）紅辣椒（5個）葱（1根）大蒜（1頭）花椒（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）鹽（2勺）雞精（1勺）冰糖（10g）甜辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）家常燉牛肉的做法步驟1、牛肉切塊。2、放入冷水中加入薑片，料酒焯一下，去血沫。3、焯完撈出牛肉瀝乾備用。4...
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![炒嫩牛肉怎麼做-炒嫩牛肉的做法]( "炒嫩牛肉怎麼做-炒嫩牛肉的做法")
- “1.切牛肉時依橫斷面切薄片，用白糖醃10分鐘後，加少許水攪拌，再加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃15分鐘。2.加一小勺生油拌勻。3.下油適量，趁油未熱放入牛肉旺火翻炒，燒至六成熟時，把火關小，加蓋燜至熟透。這樣炒出的牛肉既鮮美又嫩滑”食材明細主料牛肉（適量）輔料醬油...
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![家常炒牛肉怎麼做-家常炒牛肉的做法]( "家常炒牛肉怎麼做-家常炒牛肉的做法")
- “家常炒牛肉，簡單易學，鮮嫩適口，香辣適口，營養美味！”食材明細主料鮮牛肉（適量）圓葱（半個）輔料油（適量）燒烤料（適量）鹽（適量）老抽（少許）香菜（適量）料酒（適量）澱粉（適量）生抽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常炒牛肉的做法步驟1、成品圖！2、適量牛肉，料酒，生抽，澱粉，攪拌均勻，醃漬5分鐘！3、圓葱...
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![如何讓雞肉變嫩]( "如何讓雞肉變嫩")
- 1、添加清水。醃製雞肉的時候，可以添加清水、食用鹽、生抽、胡椒粉等佐料，攪拌後醃製半個小時。2、添加澱粉。烹飪雞肉之前，可以將雞肉放入碗中，添加適量的清水和澱粉，攪拌後醃製半個小時。3、添加雞蛋清。醃製雞肉的時候，可以添加雞蛋清，能使雞肉變得更加鮮嫩。...
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![家常牛肉炒飯的做法 美味家常牛肉炒飯 家常牛肉炒飯怎麼做]( "家常牛肉炒飯的做法 美味家常牛肉炒飯 家常牛肉炒飯怎麼做")
- “米飯是現在大部分人的主食之一，更是南方人的主要主食。大米能供給人體必需的多種營養元素含豐富的B羣維生素及澱粉，是人體碳水化合物的主要來源，也是能量的主要來源。那麼日常生活中米飯肯定有時候會有剩餘丟掉可惜浪費，要知道鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆...
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![嫩炸牛肉怎麼做-嫩炸牛肉的做法]( "嫩炸牛肉怎麼做-嫩炸牛肉的做法")
- “想吃牛肉這樣做比較省事省時”食材明細主料牛肉（500克）輔料姜蒜（2塊）澱粉（1茶匙）生抽（0.5湯匙）十三香（0.1湯匙）椒鹽（0.1湯匙）孜然（0.2湯匙）鹽（0.2湯匙）五香（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）嫩炸牛肉的做法步驟1、按上述材料比例，依次放入生抽、十三香、椒鹽、適量鹽在肉裏；2、抓勻，包好保鮮膜...
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![家常醬牛肉怎麼做-家常醬牛肉的做法]( "家常醬牛肉怎麼做-家常醬牛肉的做法")
- “減脂期間，中午不想吃飯，來一塊醬牛肉就很飽腹，也補充蛋白質，於是乎，燉了一鍋。”食材明細主料牛腱子（5斤）輔料葱（適量）姜（適量）醬油（適量）幹醬（2勺）腐乳（2塊）甜麪醬（2勺）洋葱（半顆）調料花椒（適量）大料（適量）桂皮（1塊）香葉（適量）良姜（1顆）茴香（1匙）草果（1顆）幹辣椒（適量）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）高級（難度）家常...
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![家常洋葱炒牛肉怎麼做才嫩]( "家常洋葱炒牛肉怎麼做才嫩")
- 牛肉切好後，用醬油，料酒，生抽，食用鹽，澱粉醃製後再炒即可。醃製牛肉的時間不宜過短，以免牛肉不入味。切牛肉的時候需要去除牛肉表面的筋膜，之後逆着牛肉的紋理切，炒出來的牛肉口感會更軟爛。烹飪洋葱炒牛肉的時間不宜過久，以免影響食材的口感和風味。...
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![家常滷牛肉怎麼做-家常滷牛肉的做法]( "家常滷牛肉怎麼做-家常滷牛肉的做法")
- 食材明細主料牛腱子肉（適量）輔料滷水（適量）辣椒（適量）調料冰糖（適量）老抽（適量）鹽（適量）生抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常滷牛肉的做法步驟1、腱子肉浸泡出血水。2、冷水下鍋加入料酒焯水。3、滷水解凍。4、解凍後倒入砂鍋，另外加入辣椒生薑老抽蠔油生抽煮沸。5、加入幾...
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味味甜
