當前位置:味味甜 >

關於食帖的餐飲百科

幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖
  • 幹豇豆炒臘肉 幹豇豆炒臘肉怎麼做-幹豇豆炒臘肉的做法 食帖

  • “鹹香的臘肉配上清香的豇豆,讓整個味蕾感受濃淡相宜的香味。關注微博@美食墾丁日記,每週五週六,同步更新食譜視頻!”食材明細主料幹豇豆(適量)臘肉(適量)輔料料酒(適量)鹽(適量)雞精(適量)醬油(適量)彩椒(適量)姜(適量)蒜(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹豇豆炒臘肉的做法步驟1...
  • 14961
銀耳蓮子湯的做法 #食帖#銀耳蓮子湯 銀耳蓮子湯怎麼做
  • 銀耳蓮子湯的做法 #食帖#銀耳蓮子湯 銀耳蓮子湯怎麼做

  • “一碗湯,讓午後更加舒潤”食材明細主料銀耳(適量)蓮子(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)木瓜(適量)輔料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)銀耳蓮子湯的做法步驟1、撕碎泡發的銀耳去除銀耳芯,洗淨2、將銀耳、蓮子、枸杞放入鍋中(按喜好放冰糖)3、煮出膠後木瓜切塊,放入鍋中後繼續住2分...
  • 24635
小酥肉蒸乾豇豆 小酥肉蒸乾豇豆怎麼做-小酥肉蒸乾豇豆的做法 #食帖#
  • 小酥肉蒸乾豇豆 小酥肉蒸乾豇豆怎麼做-小酥肉蒸乾豇豆的做法 #食帖#

  • “肉的鮮香,加上豇豆的植物香氣;綿軟的肉和筋道的豇豆,簡直就是絕配。不妨晚上試一試。”食材明細主料豇豆(適量)五花肉(適量)輔料鹽(適量)澱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)油(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)桂皮(適量)幹辣椒(適量)五香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小酥肉蒸乾豇豆的做法步驟...
  • 20546
春餅皮卷的做法 第一次發帖---春餅皮卷 春餅皮卷怎麼做
  • 春餅皮卷的做法 第一次發帖---春餅皮卷 春餅皮卷怎麼做

  • “第一次發帖,第一次學做春餅皮卷,第一次學吃生大葱,總之,太多的第一次...各位饕友多給點鼓勵哦”食材明細主料麪粉(2兩)黃瓜(2兩)京醬(2兩)肉(2兩)輔料大葱(2根)醬香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)春餅皮卷的做法步驟1、把南瓜打成汁後與麪粉混合揉勻後,醒20分鐘後擀成薄片上籠蒸10...
  • 31257
好吃的醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃
  • 好吃的醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘醬汁掛帖魚是一道十分不錯的菜餚,在中國深受廣大食客的喜愛。帖魚有十分豐富的蛋白質,肉質鮮嫩口感極佳營養也十分的不錯,醬汁圖在上面使得其外觀更是十分的好,我光聞着就覺得流口水,我吃了這道菜以後便覺得是...
  • 13725
寶寶飲食食譜
  • 寶寶飲食食譜

  • 做媽媽的總是無時無刻不在擔心着寶寶的成長,尤其是在飲食上,總是會有許多的顧慮,因為寶寶的腸胃不像大人,他們的腸胃由於還沒完全發育,所以十分脆弱,除此之外,寶寶是處在一個快速成長的階段,所以營養均衡非常重要。那麼,寶寶飲食食譜有哪些?寶寶飲食食譜10倍粥材料:大米、水,大米與水...
  • 16477
美味的醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃
  • 美味的醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘我們都很喜歡吃魚,我就是很喜歡吃的,因為每週都會吃魚啊,因為魚對我們的身體好,而且蛋白質豐富,是很不錯的,而且魚的做法有那麼多,感覺都嘗試不完魚的味道,所以推薦大家做醬汁掛帖魚,是一種小魚,味道非常的不錯,肉質...
  • 30564
私房菜】蒜香石蟹 Garlic Stone Crab 蒜香石蟹 怎麼做-蒜香石蟹 的做法 [教程] 首帖 | 【Poppy
關於怎麼泡紅棗的技術帖
  • 關於怎麼泡紅棗的技術帖

  • 眾所周知,紅棗是非常好的大補食品,除去在女生經期可以幫助廣大女性安撫經期疼痛、有補氣血的功效外,平時若是適當服用,對於滋補元氣、頤養身體也是有很大的用處的喲。除此之外,它還是很好的中藥藥材。但是一般要怎麼泡好紅棗呢,讓我們一起來看看吧!紅棗有增強體能、加強肌力的功...
  • 5224
小兒輔食食譜
  • 小兒輔食食譜

  • 小兒的消化系統還在發育階段,對於飲食需要更加的注重。合理的飲食會讓小兒發育得更加好,而不良的飲食則會影響他們的成長。每個媽媽都希望自己的孩子在發育期間,可以茁壯成長。因此,每個媽媽都應該需要一份小兒輔食食譜。小兒輔食食譜一、清新小米糊食材:大米15克。做法:大米洗...
  • 4617
家常葱花餅的做法 學習彙報帖-【家常葱花餅】 家常葱花餅怎麼做
  • 家常葱花餅的做法 學習彙報帖-【家常葱花餅】 家常葱花餅怎麼做

  • “家裏面之前做麪食一般都是老媽,雖然我也學了點但是我那功夫老媽實在是瞧不上,所以一般都有老孃操刀這周老媽出去旅遊,我也來個學習彙報吧葱花餅先”食材明細主料麪粉(適量)葱花(適量)油(適量)輔料鹽(適量)五香粉(適量)五香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)家常葱花餅的做法步驟1、麪粉...
  • 8784
想討教一下哪個品牌的好一些?我想開現磨豆漿店感謝!-你好!看到你在百度上回復加盟豆漿店的帖子
差不多上真的?-網上搜查“鮮芋仙”後出現好多加盟的帖子
  • 差不多上真的?-網上搜查“鮮芋仙”後出現好多加盟的帖子

  • 餐飲提問:網上搜查“鮮芋仙”後出現好多加盟的帖子,差不多上真的?qi19811回答:我也遇到一樣的問題,出現很多混淆消費者的品牌詞,比如鮮芋鮮、仙芋鮮、鮮竽仙等,這些都不是鮮芋仙,不過也不難理解,想假借鮮芋仙的名氣進行牟利的商家還是很多的,畢他們已經做了十幾年了。金牛大T回答:當...
  • 10181
家常醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃
  • 家常醬汁掛帖魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘家常醬汁掛帖魚:今天超市額掛帖魚大特價,真好最近很想吃魚。就決定做一次醬汁掛帖魚,來給室友們秀一下廚藝,因為還要做別的菜,所以這次的醬汁掛帖魚的分量大致是一個成人的分量,大家可以根據自己的實際情況來減...
  • 14790
月經期食物宜食與忌食
  • 月經期食物宜食與忌食

  • 月經是幾乎每位女性都必須經歷的事情,月經是一個比較難熬的過程,因為在此期間女孩子們需要非常特別的注意,特別是在飲食這一塊,有許多東西是不能吃的,不然對身體健康也是非常有影響的。那麼,月經期食物的宜食與忌食都有哪些呢?一、月經期食物宜食1、葡萄相信大家對葡萄並不陌生,...
  • 28992
特色蒜子辣牛筋(老帖)如何做簡單又好吃
  • 特色蒜子辣牛筋(老帖)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.牛筋飛水衝淨瀝乾切小塊待用.2.大蒜剝去皮,整粒的備用,需要多少看個人喜好.我會用比較多,因為燉制後的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥氣很有效果.3.油鍋放1匙油,爆香半頭大蒜粒,推入牛筋粒翻炒.4....
  • 18895
寶寶輔食食譜
  • 寶寶輔食食譜

  • 在孩子還是嬰兒時期的時候,我們就需要關注寶寶的營養健康了。很多人以為寶寶吃媽媽的奶就已經可以了,其實這是不正確的,母乳的營養是有限的,適當給予一些輔食才能滿足寶寶需求。那麼下面,就一起看看寶寶輔食食譜吧。寶寶輔食食譜1、清新小米糊食材:大米15克。做法:大米洗淨,用温...
  • 7662
鹹蛋黃炒南瓜的做法 (處女第一帖)鹹蛋黃炒南瓜 鹹蛋黃炒南瓜怎麼做
  • 鹹蛋黃炒南瓜的做法 (處女第一帖)鹹蛋黃炒南瓜 鹹蛋黃炒南瓜怎麼做

  • “第一次髮菜譜,請大家多多指教~”食材明細主料南瓜(600克)鹹蛋黃(5個)輔料葱(適量)蒜(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹蛋黃炒南瓜的做法步驟1、首先把熟的鹹蛋黃壓成粉末。2、南瓜切條焯水。(南瓜稍微多煮一會,但也不要太軟)3、鍋裏放油,放蒜末炒香。4、加入...
  • 7452
玫瑰花捲的做法 玫瑰花捲——參看KISS戰女的帖子,一次成功哦 玫瑰花捲怎麼做
  • 玫瑰花捲的做法 玫瑰花捲——參看KISS戰女的帖子,一次成功哦 玫瑰花捲怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(300克)輔料乾酵母(3克)白糖(5克(可根據個人口味酌量添加))奶粉(10克(沒有奶粉我添加的為鮮奶)食用色素(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)玫瑰花捲的做法步驟1、面+鮮奶+糖+酵母粉+水,合成麪糰,用保鮮膜覆蓋靜置。發至1.5-2倍大。加入食用色素調色。2、麪糰醒發好...
  • 26957
孕婦飲食食譜
  • 孕婦飲食食譜

  • 孕婦在懷孕期間,首先要補充自身所需要的營養物質,然後還要供應胎兒生長髮育所需要的營養物質。孕婦飲食食譜搭配不僅有利於孕婦的健康,還能保證寶寶的身體健康。在日常飲食上各位孕婦就要注意了,到底孕婦要在懷孕期間搭配哪種食譜才會有營養,才能讓寶寶和媽媽都健康呢?一、孕...
  • 13194
美味的蒜子辣牛筋(老帖)如何做簡單又好吃
  • 美味的蒜子辣牛筋(老帖)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料牛筋:適量輔料油:適量生抽:適量老抽:適量料酒:適量冰片糖:適量大蒜:適量具體步驟1.牛筋飛水衝淨瀝乾切小塊待用.2.大蒜剝去皮,整粒的備用,需要多少看個人喜好.我會用比較多,因為燉制後的大蒜入味牛筋中,解除牛筋的腥...
  • 16814
脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做
  • 脆皮燒肉的做法 脆皮燒肉----經驗與教訓總結帖 脆皮燒肉怎麼做

  • “脆皮燒肉是廣東很傳統的燒臘之一,豬皮香脆,豬肉香糯。”食材明細主料五花肉(200g、)輔料葱段(適量)薑片(適量)料酒(適量)配料鹽(1/4茶匙)小蘇打((鹽的1/4))生抽(2大勺)老抽(1大勺、)玫瑰露(1大勺)糖(1大勺)雞精(1/4茶匙)五香粉(1/4茶匙)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)脆皮燒肉的做法步驟1、帶皮...
  • 4010
兒童飲食食譜
  • 兒童飲食食譜

  • 大多數媽媽都知道,想要孩子身體好,關鍵是要管住自己孩子的嘴!大人尚不敢放肆吃,年幼的寶寶腸胃脆弱、咀嚼能力差,更加不可以!特別是有些食物,多吃不但對寶寶身體不好,所以我們應該為自己的孩子制定適合孩子的兒童飲食食譜,這樣就可以保護孩子的身體。兒童飲食食譜一、八寶蓮子羹...
  • 14150
戚風蛋糕的做法 別叫我七瘋【戚風蛋糕】(新手參考帖) 戚風蛋糕怎麼做
  • 戚風蛋糕的做法 別叫我七瘋【戚風蛋糕】(新手參考帖) 戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕一款烘焙愛好者必做品。由於很難一次成功,常常是做一個失敗一個。所以常常被烘焙圈裏的朋友戲稱為“七瘋蛋糕”在足這款蛋糕之前,帥我是做了不少功課。什麼參考貼看了一遍又一遍,可是等到自己操作的時候各種問題就不請自來了。不過還算好沒叫我瘋七次,也就兩次半。...
  • 31821
靠譜分析帖來了!-田小廚冒菜加盟多少錢
  • 靠譜分析帖來了!-田小廚冒菜加盟多少錢

  • 近幾年,冒菜、麻辣燙可謂是火爆全國,風靡全球,口感的多樣化、菜品的豐富可選性、鮮香麻辣的味覺體驗,都是讓人們趨之若鶩的原因。但是也正因如此,越來越多人想要在大蛋糕上分一口,可口味正宗、物美價廉的冒菜館卻並不好找。今天給大家介紹一個個人很心水的品牌——田小廚冒菜。...
  • 20539
專題