當前位置：味味甜 >

關於椰蓉北海道牛奶吐司的家常做法的餐飲百科

椰蓉北海道牛奶吐司怎麼做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法

  • 椰蓉北海道牛奶吐司怎麼做-椰蓉北海道牛奶吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉（600g）奶油（200g）牛奶（200g）輔料白糖（80g）鹽（3g）酵母（6g）椰蓉（適量）椰絲（適量）蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）高級（難度）椰蓉北海道牛奶吐司的做法步驟1、所有材料放麪包機裏攪拌。2、發酵結束。3、分割成小麪糰。4、分別揉圓。5、取一份，擀成橢圓形。6、捲起。7、...
  • 22118
湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法

  • 湯種北海道牛奶吐司怎麼做-湯種北海道牛奶吐司的做法

  • “湯種北海道吐司做過無數次了，“雲朵般柔軟的口感”源自君之老師👍分量是450g吐司兩條。”食材明細湯種高筋麪粉（40g）水（200g）主料高筋麪粉（500g）糖（76g）鹽（7.5g）奶粉（18g）湯種（216g）牛奶（46g）奶油（70g）全蛋液（76g）酵母（7.5g）黃油（36g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）湯種北海道牛奶吐司的做法...
  • 8798
北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 【直接法北海道吐司】 北海道吐司怎麼做

  • “剛買了小吐司模，新鮮勁兒正足。只是平時做慣的是大吐司，換了小模具，忽然有點不知道該揉多少面了，麪糰有多餘的。於是家裏一下子誕生了好多的麪包，個個美貌，個個如花似玉。自己吃不完沒關係，送朋友吧。：）”食材明細主料高筋粉（270克）低筋粉（30克）奶粉（25克）牛奶（100克）淡奶油（80克）酵母（5克）...
  • 11857
北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏發酵) 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司(冷藏發酵) 北海道吐司怎麼做

  • “做了3次中種的吐司，沒有一次是成功的，有點鬱悶！不知道究竟是哪裏出了問題，無論是用哪個方子最後都沒做成，看來肯定是我的問題了。今天的吐司組織不太好，薄灰告訴我説可能是我揉的膜不到位。我估計也是，因為是夏天我方子裏的奶油和糖，導致面越和越粘，所以和的時間就減少了一些。...
  • 10422
奶油北海道吐司怎麼做-奶油北海道吐司的做法

  • 奶油北海道吐司怎麼做-奶油北海道吐司的做法

  • “非常非常好吃的一款吐司麪包，奶香味十足。口感十分的棒！也能消滅烘焙剩下的大量奶油”食材明細主料高粉（320g）蛋清（45g）淡奶油（180g）鹽（4g）水（35g）細砂糖（60g）輔料酵母（5g）奶香（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）奶油北海道吐司的做法步驟1、把奶油、蛋清、鹽、細砂糖、水全部放進2、倒入高...
  • 21693
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司的超詳細完美手工做法 北海道牛奶吐司怎麼做
北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 100%中種北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 食材明細種麪糰高筋麪粉（500克）細砂糖（18克）酵母（3克）蛋白（40克）牛奶（165克）淡奶油（140克）黃油（10克）主麪糰蛋白（42克）細砂糖（75克）鹽（5克）酵母（2克）黃油（15克）奶粉（30克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北海道吐司的做法步驟1、中種麪糰所有材料揉成團，無需揉至擴展階段，放入乾淨盆中，蓋上保鮮膜，...
  • 15018
純牛奶椰蓉吐司怎麼做-純牛奶椰蓉吐司的做法

  • 純牛奶椰蓉吐司怎麼做-純牛奶椰蓉吐司的做法

  • “也是參考別人方子自己做了改進，減少糖份，因為糖多了不健康。”食材明細主料高筋粉（300g）酵母（3g）糖（20g）牛奶（1瓶）鹽（2小勺）黃油（25g）輔料椰蓉（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）純牛奶椰蓉吐司的做法步驟1、將食材全部準備好，第一步高筋粉一半150加酵母3克加糖15克加牛奶大概到一...
  • 24700
北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中種） 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司（70%中種） 北海道吐司怎麼做

  • “愛和自由老師的70%北海道，比之百分百中種更易操作，已經做了好幾次了，香甜綿軟，不愧是最好吃的吐司。”食材明細主料高筋粉（175克（中種））即發乾酵母（3克）牛奶（73克）蛋白（38克）鹽（2克）輔料高筋粉（75克（主麪糰））細砂糖（45克）鹽（1克）淡奶油（55克）黃油（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）北海道吐司...
  • 11573
北海道吐司的做法 北海道吐司~中種吐司甜麪包 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司~中種吐司甜麪包 北海道吐司怎麼做

  • “中種的吐司，雖然費點事，但是味道，柔軟度，組織都超級不錯！食材簡單，喜歡的可以試着做下，剛出爐寶貝放學回來，揪了一塊説“媽媽太好吃，太美味了”哈哈，沒想到寶貝這麼喜歡！”食材明細中種高筋粉（250克）牛奶（200克）酵母（4克）白糖（10克）主麪糰高筋粉（250克）全蛋腋（100克）牛奶（96克）白糖（56克）酵母（4克）調...
  • 15230
北海道奶油吐司怎麼做-北海道奶油吐司的做法

  • 北海道奶油吐司怎麼做-北海道奶油吐司的做法

  • “中種北海道吐司，加了淡奶油的吐司，是消耗淡奶的好方法，麪包奶味濃郁，能手撕着吃的軟妹子。”食材明細中種麪糰高粉（175g）牛奶（70g）蛋白（40g）酵母（4g）白砂糖（45g）主麪糰高粉（75g）鹽（3g）淡奶（50g）黃油（20g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）北海道奶油吐司的做法步驟1、中種麪糰揉至無干粉，放...
  • 13921
北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 北海道牛奶吐司怎麼做-北海道牛奶吐司的做法

  • 食材明細主料中種（適量）高筋麪粉（250克（金像麪粉））白砂糖（7.5克）牛奶（80克）淡奶油（70克）酵母（1.5克）黃油（5克）蛋白（17.5克）主麪糰：白砂糖（17.5克）蛋白（20克）奶粉（15克）食鹽（3克）酵母（1.5克）黃油（5克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、中種材料放麪包機內啟動一次揉麪程序，揉出...
  • 8975
北海道吐司的做法 北海道吐司（中種法） 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司（中種法） 北海道吐司怎麼做

  • “傳説中最好吃的吐司，必須做啊，大愛!!!”食材明細中種麪糰高筋粉（300g）細砂糖（9g）速溶酵母（2g）牛奶（96g）動物性鮮奶油（84g）中種蛋白（21g）黃油（6g）主麪糰蛋白（24g）細砂糖（45g）鹽（4g）速溶酵母（2g）黃油（6g（兩種麪糰混合後再放入））奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、將所有中種...
  • 20786
北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 直接法北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 食材明細主料高筋（270g）牛奶（100g）淡奶油（80g）低粉（30g）全蛋液（35g）輔料酵母（5g）配料糖（40g）鹽（4.5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、所有材料倒入麪包機，充分混合。2、揉到麪糰可以拉出薄膜。3、收圓發酵。4、發酵到2-2.5倍大。5、排氣，分割成3份，滾圓，餳10分鐘。6...
  • 24541
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麪包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司——麪包機版 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “自從敗了麪包機，基本上沒用它烤過麪包，只是用來和麪，很好用，從此解放了雙手。前幾天同事打電話來，説買了麪包機，可是烤出的麪包組織粗糙、有孔洞，口感也不好，放置一天後就更難以下嚥了。做了幾個麪包都如此，同事很失望，説和電視裏宣傳的以及自己期盼的相差太遠了。還有個朋友也要...
  • 8060
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種麪包機版） 北海道牛奶吐司怎麼做
北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中種 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司--100%中種 北海道吐司怎麼做

  • “只是記錄自已做過，而且覺得好的配方”食材明細主料高筋粉（500克）蛋白（40克）牛奶（150克）淡奶油（140克）輔料細砂糖（18克）酵母（3克）黃油（10克）鹽（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）數天（耗時）簡單（難度）北海道吐司的做法步驟1、種麪糰的材料混合揉成團，蓋上保鮮膜放在温暖處發酵至3-4倍2、發酵好的種面撕成小...
  • 29357
北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • 北海道牛奶吐司的做法 北海道牛奶吐司（湯種） 北海道牛奶吐司怎麼做

  • “450克吐司2個，做一個請減半。”食材明細主料高粉（540克）細砂糖（86克）鹽（8克）酵母（11克）全蛋（86克）淡奶油（59克）牛奶（54克）牛奶香料（9克（奶粉））湯種（184克）輔料黃油（49克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道牛奶吐司的做法步驟1、製作湯種，水和高粉的比例是5：1，200克水加40克高粉，用小火加熱，不...
  • 26138
北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 奶香十足的北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • “為了消滅開瓶的淡奶油做了這個吐司，這次用了直接法，省了不少時間，成品出來同樣柔軟拉絲，奶香十足。”食材明細主料高筋麪粉（320g）淡奶油（180g）牛奶（35g）糖（45g）酵母（5g）全蛋液（45g）鹽（4g）模具（一個（450g））刷面全蛋液（適量）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道吐司的做法步驟1、把主料裏的全...
  • 27537
北海道款椰蓉吐司怎麼做-北海道款椰蓉吐司的做法

  • 北海道款椰蓉吐司怎麼做-北海道款椰蓉吐司的做法

  • “這款椰蓉吐司採用北海道吐司（直接法）的配方，卷滿椰蓉餡，再配以小耳老師的整形方法，成品椰香味和奶味混為一體，相當好吃😋！”食材明細主料牛奶（100g）淡奶油（80g）全蛋液（35g）細砂糖（40g）鹽（5g）奶粉（15g）高筋麪粉（270g）低筋麪粉（30g）酵母（5g）椰蓉餡黃油（30g）糖（30g）蛋液（30g）椰蓉（50g）表面刷全蛋液（少許）甜香（...
  • 13037
北海道奶酥吐司的做法 【北海道奶酥吐司】 北海道奶酥吐司怎麼做

  • 北海道奶酥吐司的做法 【北海道奶酥吐司】 北海道奶酥吐司怎麼做

  • 食材明細主料金象高筋麪粉（270g）涼水（74g）糖（43g）鹽（4g）乾酵母（5.5g）奶粉（10克）全蛋液（43g）牛奶（58g）無鹽黃油（25g）湯種（92g）輔料低筋麪粉（40克）糖粉（25克）奶粉（4克）黃油（40克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道奶酥吐司的做法步驟1、18克高筋粉和74克涼水倒入碗中小火加熱並用打蛋器不斷攪均2...
  • 30612
北海道椰蓉包的做法 【北海道椰蓉包】100%中種 北海道椰蓉包怎麼做

  • 北海道椰蓉包的做法 【北海道椰蓉包】100%中種 北海道椰蓉包怎麼做

  • 食材明細主料高粉（300）細砂糖（45）乾酵母（1.2）牛奶（96）淡奶油（84）蛋白（24）黃油（6）鹽（3.6）輔料黃油（50克）白糖（50克）雞蛋（50克）椰蓉（100克）牛奶（20克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）北海道椰蓉包的做法步驟1、中種材料揉成團，發至兩倍大，手指蘸面插入不回縮2、加入除黃油外主麪糰材料3、後油法，揉至...
  • 13819
北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 北海道吐司(直接法) 北海道吐司怎麼做

  • “做過很多吐司,一直在嘗試新品種。直到做了北海道吐司,徹底終結了我嘗試之路。也嘗試過北海道的各種做法,中種、湯種、燙種、還有今天這款直接法的~柔軟程度絕對不亞於中種法~口感也很棒,,組織很細膩~對於我這種想吃就非要吃到的吃貨來説,,直接法真的有很大的誘惑~不用...
  • 13558
北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 拉絲吐司---北海道吐司 北海道吐司怎麼做

  • “手工揉麪做麪包也有一段時間了，之前一直做的是甜麪包，有了些感覺後咱們就要攻克吐司了。模具昨天傍晚收到，今天就着手做了。這次嘗試做的是大家一直叫好的北海道吐司，原方來自台灣的娟妃。據説北海道吐司凡是做過的人無不道好的，據説這個吐司柔軟如嬰兒的臉蛋，據説這個吐司吃...
  • 26100
北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎麼做

  • 北海道吐司的做法 【北海道吐司】直接法 北海道吐司怎麼做

  • “北海道吐司我是做了N遍了，只是我比較懶，每次做了都懶得拍照。這個吐司還是上週做的，當時就想着不能再懶啦，一定要把過程記錄下來。之前發過一個湯種的北海道，非常的柔軟好吃，這次的這個直接法的也毫不遜色哦。所有的吐司裏，我最愛的就是北海道啦，下次再做我一定記得把中種北海...
  • 18865

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情鏈接