- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘開屏黃骨魚,黃骨魚其實就是黃辣丁,營養非常豐富,味道十分鮮美的一道家常菜。這道製作起來很簡單,食材也很容易找到,需要花費的時間也是很少的,而且做出來的造型也是非常好看的。這道菜正因造型有新意,味道鮮美,所...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘開屏黃骨魚有很多的叫法,有黃顙魚、黃辣丁、黃牙叫,黃公魚的,開屏黃骨魚的叫法來自廣東。本身是屬甘性平,可以健脾養胃,幫助消除水腫,對於脾胃虛弱愛浮腫的人士比較適合的一種食物。做法有很多可以清蒸做湯還有...
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- “清蒸魚的花樣做法,做年夜菜好看又好吃。”食材明細主料鯿魚(一條)輔料青朝天椒(一個)紅朝天椒(一個)香葱(兩根)配料食用油(一湯匙)白胡椒(一茶匙)鹽(兩茶匙)蒸魚豉油(兩湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、去頭尾,鰭剪掉。用鹽兩茶匙,白胡椒一茶匙,食用油一湯匙...
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- “一道蒸魚。”食材明細主料草魚(一條)輔料生薑(適量)葱(適量)調料鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏的做法步驟1、草魚洗淨,沿中間切,魚腹部不要切斷。2、加鹽,雞精,醬油,料酒,姜葱,十三香醃製4小時以上,越久越入味。3、擺盤,放剁辣椒...
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- “鯧魚,很多地方都是紅燒的做法,因為刺太多,但這次以清蒸的方法來處理鯧魚,吃起來讓人忽略了刺,【並不是不吐刺】因為造型很美,讓你不自覺的忽略了其他,此菜上桌,大氣,但很家常,大家都消費的起,並且不麻煩,您要學嗎?”食材明細主料鯧魚(一斤左右)輔料蒸魚豉油(適量)蒜(適量)青椒(一個)紅椒(一個...
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- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏,一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料鹽(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)葱(適量)姜(適量)青豆(適量)小米辣(適量)青椒(適量)紅椒(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)蒸...
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- “如花美眷,花開就做了一條開花的魚。”食材明細主料武昌魚(500克)火腿腸(一根)輔料生薑(一塊)小米椒(5個)蒜葉(一片)配料鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)火腿開屏魚的做法步驟1、準備的食材。2、鯿魚剁去頭和尾,去掉內臟(如圖)3、把魚正身切...
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- “根據老楊的日誌如法炮製了這盤孔雀開屏魚,擺盤很是漂亮,只是照片讓我拍差了點,這就是學藝不精啊!嘻嘻!”食材明細主料鯿魚(一條)輔料紅椒(適量)火腿(適量)姜(適量)葱(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)蒸魚豉油(一湯匙)食用油(一湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1...
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- “以前經常是美食天下的路人,學到過很多好吃的菜。今天剛剛註冊成為其中一員,那麼把曾經學過的也拿來曬一曬。”食材明細主料武昌魚(一條)輔料生薑(適量)葱(適量)指天椒(適量)配料花生油(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚兒開屏的做法步驟1、首先準備一條...
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- 食材明細主料武昌魚(1條)輔料料酒(適量)葱(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)開屏武昌魚的做法步驟1、新鮮武昌魚一條,處理乾淨2、從背部下刀,往腹部切,但不要切斷大約每隔1釐米切一刀,再把頭尾分別切下來3、盤子裏擺上葱花薑片4、把切好的魚展開碼放...
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- 食材明細主料鯉魚(500g)姜(適量)鹽(適量)米醋(適量)幹辣椒(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)料酒(適量)香菜(適量)味精(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)鯉魚開屏的做法步驟1、將殺好的鯉魚清洗乾淨2、切下魚頭、尾,然後背部下刀切成片。3、把少量姜、葱、蒜剁碎,用鹽醃製五分鐘,然後放生抽、一...
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- “武昌魚性温,味甘;具有補虛,益脾,養血,祛風,健胃之效;有調治臟腑、開胃健脾、增進食慾之功效,對於貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病的發生能起到抑制作用。這道孔雀開屏魚最大程度的保留了魚的營養價值,色香味具佳,給你帶來最新鮮的吃魚體驗,一起來試試吧。”食材明細主...
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- “自此上次看了老楊做的孔雀開屏魚,心情久久難以平靜,躊躇了半天決定自己動手試試,看看能否也能做的那麼美哦!”食材明細主料鯿魚(一隻)輔料葱(適量)紅蘿蔔(適量)大蒜(適量)配料鹽(一茶匙)胡椒粉(一茶匙)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、鯿魚切去頭尾,中間脊背切...
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- 食材明細主料鯿魚(1條)輔料調和油(適量)鹽(少許)料酒(2勺)白胡椒粉(少許)蒸魚豉油(2勺)葱(1棵)薑片(3片)蒜瓣(1個)紅辣椒(2個)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)開屏魚的做法步驟1、菜場買回的新鮮鯿魚,去鱗洗淨。2、先把魚頭、魚尾切下來。3、再切小段,魚肚不要切斷,小心把裏面的內臟去除,洗淨。...
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- “喜歡吃蒸魚,因為蒸出的魚極大的保留了魚的鮮香。過節分享這道菜,容易又漂亮,絕對適合過節宴飲,相當拿得出手~好吃營養又養眼啊~”食材明細主料海鱸魚(1條)輔料葱(1塊)姜(1塊)小紅椒(1個)胡蘿蔔(1塊)鹽(1/2勺)味精(1/2勺)料酒(2勺)蒸魚豉油(3勺)油(1湯匙)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)團圓開屏...
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- “龍年即將到來,如果準備在家款待親朋好友的,今天的“孔雀開屏魚”建議一定要上,因為簡單易做,美味漂亮,在中國的年夜飯,有魚意味着年年有餘(魚),幸福快樂每時每刻!。。。”食材明細主料海青班魚(一條)輔料姜(適量)胡蘿蔔(適量)香葱(適量)配料酒(適量)鹽(適量)生抽(適量)糖(適量)食用油(適量)清淡(口味...
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- 食材明細主料鱸魚(適量)輔料姜(適量)青椒(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鱸魚的做法步驟1、鱸魚洗淨。2、青椒姜切絲。3、切斷魚頭魚尾,魚身如圖不切斷。4、加入姜鹽醃製15分鐘。5、碼盤。6、大火蒸八分鐘。7、鍋子燒熱放入薑絲椒絲爆香,碼盤即可...
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- “過年的餐桌上來一道高大上的宴客魚——孔雀開屏魚。有喜慶祥和的意頭,清蒸後的魚,鮮美嫩滑,原汁原味。”食材明細主料武昌魚(1條)蒸魚豉油(20克)輔料食用油(15ml)大葱(2段)姜(6片)香葱(2棵)白胡椒粉(1克)胡蘿蔔(1段)熟豌豆(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、香...
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- “草魚,別稱鯇、鯇魚、油鯇,棲息於平原地區的江河湖泊喜居於水的中下層和近岸多水草區域。草魚含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。草魚有平肝、祛風、泊痺、暖胃、中平肝、祛風等功能,是温中補虛的養生食品。草魚有利於血液循環,對心血管病人很...
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- “美味啊~~喜歡吃魚的朋友一定得學會,一般我做的菜特容易學的~~~~不過學會了不要忘記師傅啊!”食材明細主料鯿魚(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)紅蘿蔔(適量)玉米(適量)小白菜(適量)剁椒(適量)香菜(適量)生粉(適量)油(適量)蛋清(適量)配料鹽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)味精(適量)醋(適量)原味(口味)蒸(工藝)半...
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- “這道菜屬於魯菜。特別適合年夜飯。”食材明細主料鱸魚(1.2千克)黃瓜(1根)胡蘿蔔(1根)香菇(三朵)綠尖椒(1根)輔料料酒(1湯匙(蒸魚))鹽(適量(醃製+蒸魚))胡椒粉(適量(蒸魚))蒸魚豉油(2湯匙(蒸魚))魚香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)孔雀開屏魚的做法步驟1、準備材料,葱薑蒜切絲,香菇切片,擺在盤底。2、...
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- “海“魚我最喜歡清蒸,鮮省事且味道鮮美,零家裏有孩子,售所以買魚一般選沒什麼小刺的,微鯧魚,信鱸魚,B鮁魚等都是比較好的選擇,T經常會整條清蒸,A但是過年了,6為了討個喜慶還是可以凹個造型的,1看看這道開屏魚怎麼樣呢?6請忽略我的刀工,我的刀不夠鋒利,切不開都是靠割開的,所以有些地方...
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- “好操作,無油煙!”食材明細主料鯿魚(1條)輔料葱(1棵)薑片(1勺)蒸魚豉油(3勺)鹽(1勺)雞精(1勺)花椒粉(1勺)醋(1湯匙)料酒(適量)魚香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)開屏鯿魚的做法步驟1、魚先放醋和鹽醃製30分鐘,沖掉鹽,全部切開,容易入味,好擺盤,吃的時候夾菜也方便2、鋪上葱段薑片,倒入醋料酒,蒸5分...
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- “這道菜是跟美天裏的大蝦們學的,高顏值又是清蒸魚,是一道不錯的宴客菜,又有營養又不用擔心熱量過高。普通的魚,稍微改刀擺盤凹了一個造型,看起來更賞心悦目,吃起來也更方便。在今晚的家庭聚會上獲得高分好評,笑説這菜是吃的呢還是看的呢”食材明細主料鯿魚(1條)姜(適量)蒜(適量)青椒(...
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- 食材明細主料鯿魚(700克)剁椒(80克)輔料蒜末(適量)姜(一塊)葱(六根)鹽(少許)料酒(三茶匙)胡椒粉(適量)雞粉(三分之一茶匙)中辣(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)剁椒開屏魚的做法步驟1、準備食材,鯿魚洗淨備用,剁椒2、鯿魚的頭位切下備用,去掉魚鰭,切片(腹部不要切斷)3、加入少許鹽,三茶匙料酒,少許胡椒...
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