- “春季蕨菜上市的時候,正是紅筍開吃的時候,老家拿來的蕨菜洗淨焯水切段,加煮熟的紅筍斜切塊,加上薑絲蒜末紅椒,來點鹽拌一拌,塞瓶子裏擱冰箱冷藏室一個月了,就可以吃了。簡單爆炒,酸爽香脆,妥妥的下飯菜!”食材明細主料蕨菜醃筍(適量)小葱(少許)輔料白砂糖(適量)菜籽油(適量)酸鹹(口味)炒(工藝...
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- 蕨菜是一種野菜,紫菜是一種家常食用的菜,他們長得很一樣,但是家裏經常吃的是紫菜,所以對蕨菜沒什麼印象。他的營養價值都很高,可以清熱解毒,還有強身健體的效果。所以今天就來學習一下蕨菜的的醃製方法是什麼吧,據説很好吃還很有營養的哦,一起看看吧。現代人吃慣了大魚大肉,對於野...
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- 很多人在購買了新鮮的蕨菜以後都會想辦法來延長它的保質期,這個時候通常就會加入鹽用來醃製,但如果使用這種方法的話,長時間下來蕨菜就會吸收大量的鹽,到最後就會變的很鹹,所以我們在食用它的時候就需要注意方法了,那麼要怎麼吃才好呢?一起來看看吧!一、醃蕨菜怎麼吃好吃1、醃好...
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- 食材明細主料醃菜(適量)冬筍(適量)輔料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜冬筍的做法步驟1、醃菜洗淨,切碎。2、冬筍去殼,洗淨,切片。3、起油鍋,炒醃菜。4、起油鍋,炒冬筍。5、加入醃菜,一起炒。6、加點水,煮熟。7、出鍋,裝盤。...
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- 在超市或市場上經常見到蕨菜的身影,蕨菜也是很多家庭的餐桌上的十分常見的菜餚之一,蕨菜風味與口感都十分獨特,常見的可以炒着吃,還有涼拌蕨菜,還可以做成醃製的蕨菜,都是很簡單而且又美味的做法,那麼怎麼醃製蕨菜才好吃呢?那麼下面我們一起來看看吧!怎樣俺蕨菜,蕨菜這麼醃才好吃一...
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- “今來一款:爆炒筍葉。爽口清新,快手方便。以後筍葉可不能扔啦😁😁”食材明細主料筍葉(適量)葱(適量)蒜(適量)紅椒(適量)輔料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒筍葉的做法步驟1、筍葉清洗乾淨。2、改刀切段。3、葱蒜紅椒備用。4、炒鍋入油燒熱倒入葱蒜爆香。5、放...
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- 很多小夥伴應該都吃過野菜,就算沒吃過,應該也聽説過幾種野菜名字吧,例如婆婆丁、蕨菜,相信肯定很多小夥伴都有聽説過這種野菜,其實蕨菜是路邊、山坡、荒地裏十分常見的野菜,蕨菜味道還是不錯的哦,蕨菜醃製方法是什麼?下面期末具體看看吧!蕨菜醃製方法是什麼現代人吃慣了大魚大肉,對...
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- 不是。蘆筍和蕨菜屬於不同的食材。蘆筍中文學名石刁,是天門冬科植物石刁柏的嫩芽,可以供熟食,分佈於中國、德國、西班牙、日本等國家,花期5-6月,果期9-10月。蕨菜中文名蕨,別名拳頭菜、山野菜,在中國各地均有分佈,主要產於長江流域及以北地區。...
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- 不可以。因為醃製的時間太長會導致蕨菜中的亞硝酸鹽的含量增加,醃製的蕨菜在一個月之後就可以開始食用,最好在可以吃之後的一個月內吃完,而且吃蕨菜的時候可以在水中浸泡2個小時的時間,這樣可以去除一部分的鹽分,因為蕨菜在醃製的時候加入了比較多的食鹽。...
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- “今天分享一個用糖和醬油等做的鹹菜,用的爆醃的方法,無需幾十天的等待,一天就可以吃了,而且口感爽脆,醬香中透着甜香,酸甜鹹香好吃又下飯。所用食材芥菜疙瘩,這個季節也正是大量上市的季節,我們這裏菜市場很多,買幾個回來醃一下,保證比買的鹹菜好吃N倍。”食材明細主料芥菜疙瘩(100...
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- “採茶季到了,父母都忙的不得了,乾着急幫不上忙,小時候學校裏都會安排一週時間勤工儉學採茶,那是最快樂的日子了。茶山上常常能採到蕨菜,毛筍,水竹筍,什筍,帶回家就是一碗好菜。這次回家,有滿載而歸了,晚上趕緊燉上,全家都愛吃。”食材明細主料鹹肉(一小塊)蕨菜(一把)毛筍(一支)輔料鹽(適量...
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- 如果用一道美食來代表自己的童年,你會用哪一道菜呢?小編認為小編的童年可以用炒蕨菜來概述。因為小時候的記憶就是和奶奶去採蕨菜,然後奶奶會將我們採的菜進行加工後就成了我們的晚餐。可能是因為裏面包含着自己的汗水吧,所以覺得特別好吃。一、蕨菜的功效蕨菜還含有18種氨基...
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- 食材明細主料爆醃瘦肉(適量)黑木耳(適量)輔料生抽(適量)食用油(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃肉炒木耳的做法步驟1、黑木耳用温水泡發。2、擇去沒用的部分洗淨瀝水。3、暴醃瘦肉用温水洗淨。4、切片。5、幹鍋中倒油燒熱,放入肉片大火翻炒至完全變色。6、放入黑...
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- 食材明細主料裏脊肉(適量)雪裏蕻(適量)春筍(適量)輔料葱(適量)澱粉(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)醃菜春筍炒肉絲的做法步驟1、裏脊肉切絲,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。2、春筍焯水切絲。3、親戚家拿的雪裏蕻醃菜,清洗擠去水分...
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- “小春筍,我們這兒也叫水竹筍,它的季節略晚於普通的大個子春筍。多為野生,如竹筷般粗細,是一種時令美味。”食材明細主料小春筍(300)輔料醃菜(100)姜(適量)配料油鹽(適量)花椒粉(適量)生抽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醃菜炒小春筍的做法步驟1、小春筍一把2、小春筍放入開水中...
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- 説起蕨菜,沒到春天的時候,走進樹林裏,你就會發現,這簡直就是蕨類植物的天下啊,大樹下,密密麻麻生長的,都是蕨類植物,你看那彎彎的嫩芽部分,就是蕨菜的原材料了,我們要採摘的就是它了。蕨菜營養價值高,口感豐富,又是野菜一類,所以十分受現代人羣的喜愛。現代人吃慣了大魚大肉,對於野菜都...
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- “看到這個菜不錯,學來試試。真的不錯,菜被醃的鹹鹹脆脆的。再炒出來,入味奧”食材明細主料小油菜(適量)輔料幹辣椒(適量)五香豆腐皮(可省或換你喜歡的配料)配料鹽(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆醃小油菜的做法步驟1、油菜洗淨2、切小塊3、放鹽醃製三四個小時。醃...
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- 蕨菜,屬於是一種野菜,有時在路邊也可以看到它的身影,喜歡吃蕨菜的人們也是比較多的。一般大家在烹飪蕨菜的時候,會將蕨菜給焯一下水,這樣可以去除掉蕨菜不好的物質。那醃製蕨菜,應該怎麼辦呢?以下就讓我們一起來看看醃製蕨菜的方法吧!一、醃製蕨菜的方法1.準備好新鮮的蕨菜給清洗...
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- “最近在山裏老家,今天做的農家小菜。”食材明細主料牛肉(500g)輔料鹽(適量)醃筍(適量)醬油(適量)姜(適量)小米辣(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)醃筍爆炒牛肉的做法步驟1、牛肉剁成碎肉。2、小米辣切碎。3、醃筍切短一點。4、不放油,先炒一下醃筍,然後放碗裏備用。5、...
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- 一説起醃製蕨菜,你是不是已經流口水了呢?小編也一樣,一説起醃製蕨菜,恨不得現在就去做上一盤呢,但是醃製蕨菜的做法這麼多,你知道要醃製多長時間才最入味嗎?什麼樣的做法才可以既保證它的營養又可以美味呢?是不是已經被小編的問題砸暈了呢?別急,快隨着小編一起看下去吧!一、醃製蕨菜...
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- 經常把紫菜和蕨菜弄混,他們長得極其相似,經常吃的是紫菜,蕨菜的話可以做醃菜,那麼醃蕨菜怎麼做好吃呢?他的營養價值都很高,可以清熱解毒,還有強身健體的效果。所以今天就來學習一下怎麼做醃蕨菜以及有什麼樣的步驟,一起來看看吧。蕨菜我們也叫做是龍頭菜或者是拳頭菜,蕨菜是可以食...
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- 蕨菜屬於一種野菜,我們平時都比較少見,但其營養豐富,所以我們平時可以適當吃一些。説起比較少見,那麼我們就更不知道如何烹飪它了。蕨菜炒着吃不知道味道怎麼樣,但是有美食達人告訴我,蕨菜醃製後非常好吃,那麼,蕨菜該如果醃製呢?下面大家和小編一起來看看吧!一、幹蕨菜醃製方法1、...
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- 食材明細主料醃菜(300克)春筍(200克)豬肉(適量)小米椒(適量)大蒜(適量)姜(適量)澱粉(適量)老抽(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)蠔油(適量)糖(適量)米酒(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)醃菜炒春筍的做法步驟1、準備好食材。2、春筍切絲,醃菜、豬肉、米椒和姜、蒜都切成沫。3、筍絲焯水。4、過涼...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蕨菜:一小把春筍:一根豬裏脊肉:一小塊輔料蠔油:一勺料酒:一點食用油:少許具體步驟1.準備材料。2.裏脊肉切肉絲,用一勺蠔油和一點料酒拌勻,再倒入一點食用油拌勻醃製(醃製的最後一步加入食用油,可以避免肉絲下鍋滑炒...
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- 蕨菜應該是許多人都熟悉以及喜愛的,多吃蕨菜有多種好處,比如説吃蕨菜可以利尿,還有清熱解毒的效果。蕨菜的吃法也有很多,其中大家最喜歡的就是醃製蕨菜,醃製好的酸蕨菜遠遠聞上去味道也很誘人,而且還是下飯利器呢。那今天小編就教大家來醃製蕨菜。一、蕨菜蕨菜(學名:Pteridiumaq...
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