- 食材明細主料尖椒(適量)熟花生豆(適量)香菜(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)生抽(適量)蠔油(適量)白糖(適量)桂皮(適量)香葉(適量)八角(適量)花椒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)下飯小鹹菜的做法步驟1、尖椒去籽下鍋炸制虎皮狀撈出備用。2、準備好調料。3、起鍋燒油下入調料炒香。4、放半碗生...
- 13120
- 鹹菜燜豬肉浙江名菜,屬於浙菜,它是由鹹菜、五花肉等製作而成的。鹹菜燜豬肉是將五花肉切大塊烹製,燒煮至肥肉軟糯瘦肉不柴,再配上酸鹹可口的客家鹹菜,那真是一絕。用料簡單,酸爽開胃,很適合夏天食用。這道菜口味偏重,超級下飯。主料鹹菜:1000克豬肉:500克輔料姜:1塊八角:6個料酒:小半...
- 30268
- 黃瓜是我們男女老少都喜歡吃的蔬菜,每年秋天家裏的菜地裏都會剩下很多黃瓜吃不完,因此都會把這些黃瓜醃製成醬黃瓜,這樣做既可以減少浪費,又可以在冬天也有一道好吃的下飯菜,今天我就把自己這起到製作醃黃瓜的方法來與大家分享一下。醃黃瓜是昌北泡菜的一種,昌北地處高寒,冬天綠...
- 10191
- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:60分鐘家常下飯鹹菜不僅僅是一道很平常的家常菜,它裏面含有很多的營養物質,下飯鹹菜主要是由尖椒、豇豆、土豆等蔬菜製作而成,裏面含有非常多的維生素,含有豐富蛋白質,還有利於身體的健康發展,這道菜聽名字就可以知道...
- 7071
- “很好下飯的一道菜,而且做法也相對簡單,本人對綿綿類蒸食物有着一顆無法抗拒的心,就像之前做的頭菜蒸豬肉一樣,這道菜是很有充滿小時候的味道,因為小時候還沒絞肉機,所以以前的豬肉的手工剁的,吃起來也比較韌,爽口彈牙。”食材明細主料豬腿肉(500g)鹹蛋(2個)輔料胡椒粉(10g)鹽(半勺)生粉...
- 15377
- 食材明細主料青菜頭(3個)輔料鹽(適量)花椒粉(適量)辣椒油(適量)糖(適量)香油(適量)麻辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)麻辣衝菜的做法步驟1、將青菜頭洗淨晾乾,晾到蔫沒有水分2、再切成條狀後放在竹篾曬一天3、曬好後收起(水分又少了一些)4、鍋中不放油,把曬好的青菜條放進去幹炒(為了再去...
- 17358
- 食材明細主料心裏美(一斤(紅心蘿蔔))香菜(適量)米椒(適量)輔料香醋(適量)鹽(適量)香油(適量)白糖(適量)胡麻油(適量)味精(少量)味極鮮(少量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯小菜的做法步驟1、心裏美去皮洗乾淨備用2、用刀削片3、加米椒段,鍋裏面倒油燒熱熗一下米椒,加鹽,味精,香醋,香油,味極鮮,...
- 25672
- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料花生米:適量秋米豆:適量青椒:適量青菜:適量乾紅辣椒:少許輔料姜:少許鹽:適量醬油:適量具體步驟1.鍋中放入清水和花生米燒開2.水開後放入泡發的秋米豆3.發人青菜4.薑切片乾紅辣椒一同放入5.加鹽多放點和醬油把...
- 22033
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘小葱拌鹹菜頭絕對是下飯的好幫手,鹹菜裏融合了小葱的清香,減淡了一絲鹹菜的鹹味,更加清爽可口,也更豐富了鹹菜的口感。它是老百姓餐桌上的常客,雖然只是一道涼拌菜,但也是中華美食中的重要一員,深受人們的喜愛,特...
- 31935
- 今天做的這道美食是白蘿蔔鹹菜,是一道醃製的小菜。它最大的特點就是上手快,做起來非常方便,在家裏就可以輕輕鬆鬆搞定。有興趣的小夥伴們,趕快行動起來吧。做上一罐白蘿蔔小鹹菜,想吃的時候配一碗白米粥,特別下飯的哦。不吃的時候就放在冰箱密封保存哦。主料白蘿蔔:半根輔料生抽...
- 29351
- “鹹飯閩南獨有的特色飯,做法簡單又不失營養,把肉菜放在一起煮。”食材明細主料米(500克)輔料五花肉(200克)胡蘿蔔(1根)包心菜(300克)香菇(適量)幹蝦米(適量)紅燒肉罐(1罐)配料鹽(3大匙)雞精(1大匙)生抽(2大匙)葱(2根)鹹鮮(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹飯的做法步驟1、米淘洗乾淨、五花肉切丁...
- 24436
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘辣炒醃蘿蔔是一道可以搭配湯飯或者是烤肉的完美配菜呢,主要用到的食材是蘿蔔,蘿蔔經過醃製之後裏面的水份變少,而且會變得十分入味,辣辣酸酸的口感全部融合在一起,每一口都是爽口以及酸爽,還在等什麼呢,快來嚐嚐...
- 30094
- “大寒時看節目,【鹹肉菜飯】是保暖食物喔。電飯煲一鍋端,不錯的懶人節奏。。。現在我學習,原方子【鹹肉菜飯】用的是上海青,我就用菜心啦。”食材明細主料大米(一碗)鹹肉(一塊)菜心(一把)輔料鹽(少許)油(適量)姜(一塊)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹肉菜飯的做法步驟1、【鹹肉菜飯...
- 18672
- “如果平時一人在家或者嘴巴沒有胃口時,來份這個,保你胃口大開!要是裏面在加一點大頭菜或者自制幹醃菜,味道棒極了”食材明細主料香葱(100克)輔料醬油(適量)醋(適量)豆瓣醬(適量)花椒麪(適量)油潑辣子(適量)蒜泥(適量)微辣(口味)調味(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小葱下飯菜的做法步驟1、香葱切細(...
- 10242
- 食材明細主料雪菜(適量)豬肉(適量)輔料辣椒(適量)配料油(適量)鹽(適量)味精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)下飯菜雪菜燒肉的做法步驟1、準備好所需原料。2、雪菜在水中泡2分鐘瀝水備用。3、雪菜擠幹水分切成碎末。4、肉肥瘦分開切成碎末,瘦肉用油鹽老抽醃製。5、加入瘦肉翻炒...
- 14946
- “一道下飯下面的小菜!”食材明細主料鹹菜(一把)毛豆(適量)輔料辣椒(一點)配料鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)毛豆炒鹹菜的做法步驟1、自己家醃製的鹹菜和自己家種的毛豆,純綠色食品哦!2、鹹菜切碎,毛豆洗乾淨濾幹水分3、鍋裏放油,先放入辣椒爆香4、先倒入毛豆翻炒...
- 6668
- “客家人家裏最常見的菜。”食材明細主料五花肉(3O0克)鹹菜(150克)輔料油(少許)幹尤魚(10克)幹牡蠣(10克)蒜頭(20克)白糖(5克)雞精(2克)胡椒粉(2克)老抽(5克)原味(口味)未知(難度)鹹菜燜下腩的做法步驟1、把食材處理好備用。2、鍋燒熱下少許油、幹尤、蠔幹煎香。3、鍋洗淨燒熱下少許油、豬肉慢煎...
- 29041
- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料黃瓜:2500輔料蒜:250鹽:300味精:80辣椒粉:適量白糖:200姜:150醋:600ml具體步驟1.黃瓜切條,撒鹽醃製,用重物壓出水分。2.準備蒜,姜。3.將姜,蒜,辣椒粉,白糖倒入。4.倒米醋。5.加味精。6.拌均勻,放氣温較低的地方儲藏。7....
- 17805
- “徽菜:在我二十多年的印象裏,一直都以大油、口味重、偏鹹辣、色重、火候大、愛紅燒、燴、炒、悶...等特點。很少有清蒸、或者清亮的菜。打個比方吧,家裏請客,吃完後,看剩下的菜幾乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清燉貌似都不那麼受歡迎。因為長久以來本地人都習慣接受徽菜獨...
- 28117
- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘對於北方的人們來説,下飯鹹菜是他們日常生活中必不可少的一種食物。不論是早餐時就炸饅頭吃還是喝粥的時候又或者是喝酒時的下酒菜,下飯鹹菜都是極佳的選擇。通過醃製既保留了蔬菜本身的爽脆口感,有讓蔬菜擁...
- 5062
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鹹菜:500輔料料酒:適量姜:適量油:適量蒜:適量具體步驟1.鹹菜切碎2.薑切片,蒜拍碎3.鍋燒燒,放油,放姜蒜炒4.放入鹹菜,加點料酒5.加適量水煮6.汁收幹即可7.裝入盆中烹飪技巧鹹菜已足夠鹹,不需加鹽...
- 32698
- 食材明細主料燻雞腿(適量)輔料酸辣椒(適量)薑絲(適量)大蒜(適量)芹菜(適量)配料精鹽(適量)食用油(適量)醬油(適量)味精(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鹹菜雞腿肉的做法步驟1、雞腿切塊。2、酸辣椒工絲,姜切絲,大蒜,芹菜切段。3、切好的雞肉放進放好油的鍋裏小炒,放點辣椒提辣為勻,調入...
- 19316
- 食材明細主料大米(適量)鹹肉(適量)捲心菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)黃酒(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鹹酸飯的做法步驟1、鹹肉洗淨後切片;捲心菜洗淨後切片;米淘淨後泡半小時的水備用2、鍋中放入少量油,待油温熱後將鹹肉倒入翻炒幾下,倒入少量的黃酒,不停翻炒直至酒燒...
- 6524
- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:25分鐘鹹菜毛豆是一個非常好吃又下飯的菜。我本人有時候不舒服的話,就會沒胃口,什麼都吃不下,但是就這個鹹菜毛豆可以讓我下飯。在不知道有這個菜之前,我是真的什麼都吃不下,自己也很餓,幸好朋友介紹了這個菜給我。我...
- 29139
- “這是前兩個月的圖了,有時在超市,會時不進買塊鹹肉用來炒菜,價格便宜,煎起來相當的香,又很好下飯。當時在田裏收了白菜,一時間不知配搭什麼炒比較好,搜索冰箱,找到了塊鹹肉,頓時有了主意,於是把鹹肉切成薄片香煎,用煎過的肉油炒白菜,雖然搭配單一,操作簡單,但不知有多美味。”食材明細...
- 6314