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關於四股辮子麪包的餐飲百科

四股辮子麪包怎麼做-四股辮子麪包的做法
  • 四股辮子麪包怎麼做-四股辮子麪包的做法

  • “各種花樣麪包的基礎製作方法大同小異,區別不大,關鍵是花樣的製作方法。所以這款“四股辮子麪包”重點的是分享“四股辮子”的的編法。常見的多是3股辮子,所以這個4股辮子因屬於是另類。挺好玩的,值得一試。”食材明細主料麪粉(450克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)純淨水(180克)調料...
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四股辮子老式吐司的做法 四股辮子——老式吐司 四股辮子老式吐司怎麼做
  • 四股辮子老式吐司的做法 四股辮子——老式吐司 四股辮子老式吐司怎麼做

  • “之前做過奶油卷,經典,三股辮子的吐司,這次就想搗鼓個四股辮子的,以為做出來的樣子會發的很滿,組織很細膩,等做好後有點失望,因為最後發酵了一個多小時還是沒發滿,還發現我買的兩個吐司不光烤的時間不同外,居然在最後發酵的時候,一個發的快,一個發的慢,可真夠讓人頭疼的,而且這次的成...
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家常版如何做簡單又好吃-單股辮子麪包
  • 家常版如何做簡單又好吃-單股辮子麪包

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料酵母粉:2麪粉:450輔料玉米油:80白糖:80純淨水:150具體步驟1.麪包桶放入純淨水、玉米油、白糖;放入麪粉,最後放入酵母粉。啟動和麪程序。30分鐘左右揉出筋膜。2.把面團團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵。3.發酵至2...
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[簡單版]六股辮子麪包如何做簡單又好吃
  • [簡單版]六股辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料雞蛋:1個奶粉:10牛奶:150細砂糖:40黃油:30高筋麪粉:200低筋麪粉:100酵母:4輔料白芝麻:適量鹽:適量具體步驟1.混合除黃油外的所有面團材料,揉至出筋後加入黃油,繼續揉至出膜,放温暖處進行基礎發酵2.發酵至約2倍大小3...
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辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 鞭子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “麪包的營養主要含有蛋白質,早餐吃起來營養,也非常方便攜帶。自己做麪包樣式醜點味道不錯喲。”食材明細主料麪粉(300克)酵母(4克)雞蛋(1個)牛奶(200克)輔料白糖(20克)芝麻(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、發好麪糰2、搓出面膜3、搓條切節4、分成條一組5...
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豆沙辮子麪包的做法 豆沙辮子麪包—(4股)簡單易操作 豆沙辮子麪包怎麼做
  • 豆沙辮子麪包的做法 豆沙辮子麪包—(4股)簡單易操作 豆沙辮子麪包怎麼做

  • “這款辮子麪包,非常的好操作,只看了一遍就記住了,裏面加了點豆沙餡,烤出來非常的有層次感,喜歡做麪包,又怕做不好的朋友可以參考這款麪包,試試就知道啦。”食材明細主料高粉(250g)輔料白糖(30g)鹽(1g)雞蛋(1個)發酵粉(4g)黃油(20g)牛奶(110g)黑芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)豆...
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辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法
  • 辮子麪包怎麼做-辮子麪包的做法

  • “這次的辮子麪包也是採用的一次發酵,一樣柔軟拉絲味道好,而且真的是很省時間,做起來也是得心應手的,很快就出爐了,明天的早餐有着落了。這次的麪包粉使用的是金龍魚高筋小麥粉,很細膩麥香味也好,很容易出薄。再用長帝空氣炸烤箱一烤,真是香味飄飄,一出爐也顧上燙了,先嚐了一小口,真...
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辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 超柔軟辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “最近做麪包做瘋了,各種嘗試,這次是非常鬆軟的一款麪包,尤其長輩和孩子都很適合,製作的過程也很治癒,我自己喜歡把它用來配奶酪和藍莓,或者香蕉,泡在牛肉湯裏也不錯。趕緊來試試這款超柔軟辮子云朵吐司吧!”食材明細主料皇后日式吐司粉(260克)奶油(60克)牛奶(80克)雞蛋(50克)砂糖(40克)幹...
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四股辮子饅頭怎麼做-四股辮子饅頭的做法
  • 四股辮子饅頭怎麼做-四股辮子饅頭的做法

  • “老一輩都喜歡吃饃,也就是饅頭,但是孩子們總是喜歡一些色彩亮眼的食物,大白饅頭似乎不太能夠引起他們的興趣,所以從婆婆那討教了一些花樣饅頭的做法,把普通大白饅頭換了個樣,是真的好吃,孩子愛吃,我也愛吃!”食材明細主料紫薯蔬菜粉(5克)澳大利亞麥芯粉(395克(中筋粉))酵母粉(4克)植物油(1...
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四股麻花辮子麪包怎麼做-四股麻花辮子麪包的做法
  • 四股麻花辮子麪包怎麼做-四股麻花辮子麪包的做法

  • “原方是阿姿妹老師的,她用的是T55粉,做過一次,就得沒有高粉做的那樣柔軟,所以將T55改成了高粉,口感小妞喜歡。”食材明細主料高筋麪粉(255克)低筋麪粉(65克)細砂糖(50克)牛奶(145克)黃油(65克)新鮮酵母(16克)全蛋液(30克)鹽(5克)輔料熟白芝麻(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)四股麻花...
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一股辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 一股辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時一股辮子麪包單純從美食命名上來看,一股辮子表達出其外形猶如中國古時男子的髮型,將養長的頭髮編織成為一股辮子,只不過在這裏是將麪包在製作過程中外形制作成辮子形狀。辮子的外形使得本就口感鬆軟的麪包更...
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辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 成功的辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • “都説女兒和爸爸的關係最好了,這話一點都不假。爸爸最喜歡和我上街了,只要我説上街,他可以什麼事情都放下陪我上街。但如果是媽媽要他陪,他根本就不理睬。那天我説想要個烤箱,爸爸二話不説就給我把烤箱買了,讓我想起了小時侯我説要吃點什麼,爸爸馬上就給我買了。用這麼愛心的烤...
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辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 【辮子麪包】 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)清水(100克)鹽(1/2小勺)細砂糖(30克)全蛋液(15克)奶粉(8克)乾酵母(1小勺)黃油(25克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)辮子麪包的做法步驟1、麪包桶裏依次加入清水、鹽、糖、蛋液、奶粉、高粉,最後在高粉上挖個洞,放入酵母,然後用高粉埋起來,放入麪包機。2、開啟和...
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三股辮子包怎麼做-三股辮子包的做法
  • 三股辮子包怎麼做-三股辮子包的做法

  • “簡單的花式麪包,一點點小心思就成全美好!”食材明細主料黃油(30g)低筋麪粉(50g)酵母(2.5g)鹽(3g)牛奶(180g)高筋麪粉(200g)奶粉(30g)細砂糖(50g)輔料蛋液(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三股辮子包的做法步驟1、將除黃油和葡萄乾以外的全部材料揉成光滑麪糰(我用麪包機揉麪20分鐘);2、...
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三股辮子麪包怎麼做-三股辮子麪包的做法
  • 三股辮子麪包怎麼做-三股辮子麪包的做法

  • “三股辮子麪包,漂亮的造型、金黃的色澤、細膩柔軟的口感……離不開的是好的烤箱和好的麪包機,而我剛好有超棒的卡士960A蒸汽風爐,和那解放雙手,20分鐘出膜槓槓的東菱6D麪包機!”食材明細主料砂糖(45g)酵母(10g)煉乳(15g)低筋麪粉(50g)全蛋液(30g)鹽(3g)黃油(32g)高筋麪粉(200g)水(75g)牛奶(40g)輔...
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辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做
  • 辮子麪包的做法 第一次烘焙-辮子麪包 辮子麪包怎麼做

  • 食材明細主料麪包粉(400克)酵母(適量)牛仔(一袋)雞蛋(一枚)鹽(4.8克一勺)色拉油(40毫升)輔料白糖(80克7勺)奶香(口味)燒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)辮子麪包的做法步驟1、全部料放進去和麪,色拉油可以慢慢的一點點的放進去,然後省面發酵,大約50分鐘吧,再次揉麪,整形做成麪包形狀放入抹油的烤盤,放入...
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五股辮子麪包怎麼做-五股辮子麪包的做法
  • 五股辮子麪包怎麼做-五股辮子麪包的做法

  • ““辮子麪包”的做法有多種,其中一種就是“五股辮子麪包”,“五股辮子麪包”是立體的形狀,無論怎麼旋轉都可以看到辮子的形狀。”食材明細主料麪粉(400克)輔料酵母粉(2克)玉米油(60克)純淨水(150克)調料白糖(60克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)五股辮子麪包的做法步驟1、麪包桶放...
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中種四股辮大面包怎麼做-中種四股辮大面包的做法
  • 中種四股辮大面包怎麼做-中種四股辮大面包的做法

  • “用中種法制作的麪包,口感更加鬆軟、有彈性。長長的拉絲也讓人感到欣喜。中種法制作的麪包不易老化,放兩天也不會變幹變硬。但説實話,這麼好吃的麪包,根本就等不了兩天。”食材明細中種麪糰高筋麪粉(190克)清水(110克)酵母(2克)主麪糰高筋麪粉(160克)牛奶(60克)白糖(30克)鹽(5克)雞蛋液(58...
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中種四股辮麪包怎麼做-中種四股辮麪包的做法
  • 中種四股辮麪包怎麼做-中種四股辮麪包的做法

  • “用中種法來做麪包能延長麪包放置的時間,長期低温發酵也使得麪包有一種獨特的香味,把麪包整形成辮子的形狀,金黃的顏色和胖乎乎的模樣,美美的,一出爐就喜歡上了”食材明細中種麪糰高筋麪粉(200g)牛奶(150g)酵母(2g)主麪糰高筋麪粉(150g)全蛋液(45g)牛奶(20g)白砂糖(40g)鹽(3g)米糠油(15g)酵母(1g...
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紅糖四股辮麪包如何做簡單又好吃-花開富貴
  • 紅糖四股辮麪包如何做簡單又好吃-花開富貴

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:200低筋麪粉:20酵母:5紅糖:40鹽:3雞蛋:55酸奶:105黃油:25輔料具體步驟1.除黃油外的材料先混合,揉至麪筋擴展,加入黃油,揉至完全狀態2.將麪糰滾圓放入盆中蓋上保鮮膜和濕布發酵3.發至兩倍大4.分割成四團...
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一股辮牛奶麪包怎麼做-一股辮牛奶麪包的做法
  • 一股辮牛奶麪包怎麼做-一股辮牛奶麪包的做法

  • “今天跟大家分享“一股辮”麪包的做法。從圖片上看,這麪包很像“三股辮”,其實不然,它是用一根麪條編出來的。撒了芝士粉不但麪包有了活潑感,在口感上也更豐富了。”食材明細主料高筋麪粉(200克)低筋麪粉(50克)輔料乾酵母(2.5克)細砂糖(15克)鹽(2克)牛奶(190克)淡奶油(20克)黃油(12克)表面刷...
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辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做
  • 辮子麪包餅的做法 辮子麪包 辮子麪包餅怎麼做

  • “這餅我是1998年學的,至今我周圍的朋友沒有不愛吃的”食材明細主料麪粉(適量)輔料雞蛋(適量)牛奶(適量)白糖(適量)植物油或動物油(適量)配料乾酵母(適量)奶香(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)辮子麪包餅的做法步驟1、兩代牛奶,添加一代牛奶量的水(水也可不加)2、放入4個雞蛋,雞蛋放多會影...
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2股辮酸奶芝士麪包怎麼做-2股辮酸奶芝士麪包的做法
  • 2股辮酸奶芝士麪包怎麼做-2股辮酸奶芝士麪包的做法

  • “今天跟大家分享2股辮麪包,麪包的大小胖瘦,完全取決於麪條的粗細長短。如果一開始還不會編,可將麪條搓短一些,掌握基本的編法之後再逐漸搓長,做出更好玩的2股辮。2股辮的編法其實也沒有嚴格的做法,就如我今天分享的這6根,細看,每一根都有所不同。因為平時編得少,所以也是趁此機會...
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3股辮牛奶麪包怎麼做-3股辮牛奶麪包的做法
  • 3股辮牛奶麪包怎麼做-3股辮牛奶麪包的做法

  • “今天我跟大家分享3股辮麪包的做法,相比2股辮來,這個編法真是太容易了!尤其你是女生或者家有女娃的,頭上編的辮子基本上都是3股辮,簡單又好看。之所以做3股辮,是因為我想做個從1-10股辮的麪包系列,如果你不喜歡編辮子,直接忽略,看麪包配方就OK啦!這個麪包配方真是超讚,牛奶揉的麪糰...
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奶酥五股辮子麪包如何做簡單又好吃
  • 奶酥五股辮子麪包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:一個酸奶:一瓶奶粉:一大匙高筋粉:3杯酵母粉:一中匙黃油:一大匙淡奶油:若干輔料鹽:一小匙糖:兩大匙具體步驟1.按照先液體後固體的順序,把原料除黃油以外都扔到麪包機裏,開發麪糰程序,20分鐘後加入黃油繼續揉20分...
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