當前位置:味味甜 >

關於巧克力二重奏的餐飲百科

巧克力二重奏怎麼做-巧克力二重奏的做法
  • 巧克力二重奏怎麼做-巧克力二重奏的做法

  • 食材明細巧克力蛋糕底雞蛋(2個)玉米油(23g)低粉(50g)可可粉(10g)泡打粉(4g)牛奶(37ml)細砂糖(50g)黑巧克力慕斯黑巧克力(160g)牛奶(125g)細砂糖(15g)吉利丁片(5g)淡奶油(260g)白巧克力慕斯白巧克力(400g)牛奶(400g)吉利丁片(15g)淡奶油(260g)甜味(口味)冷凍(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力二重奏的做法步驟1、...
  • 29222
白巧克力與黑巧克力又有哪些區別-白巧克力和黑巧克力哪個貴
  • 白巧克力與黑巧克力又有哪些區別-白巧克力和黑巧克力哪個貴

  • 巧克力相信大家在日常生活中都有品嚐過,巧克力不僅具有濃郁的香氣,而且口感細膩甜美,入口即化。是許多甜品,以及情人節不可缺少的主角,所以巧克力深受當代青年的喜愛和推崇。其實巧克力它分為白巧克力和黑巧克力這兩種。那麼大家知道白巧克力和黑巧克力哪個貴嗎?白巧克力與黑...
  • 31337
巧克力乳酪蛋糕的做法 雙重巧克力乳酪蛋糕 巧克力乳酪蛋糕怎麼做
  • 巧克力乳酪蛋糕的做法 雙重巧克力乳酪蛋糕 巧克力乳酪蛋糕怎麼做

  • “對於蛋糕,咱不來虛的。口味、口感好才是王道。一直嗜巧克力和乳酪,於是便做了以上蛋糕。濃郁的乳酪與黑、白巧克力是完美的搭檔。該蛋糕香甜醇厚,因為經過烘烤還有特別的烤乳酪的鮮美焦香,味道豐富,質感更是柔滑與焦脆並存,咬上一口,首先體驗到的是鮮香的脆皮,然後這層脆皮即刻...
  • 29041
巧克力還有哪些品種-白巧克力是不是巧克力
  • 巧克力還有哪些品種-白巧克力是不是巧克力

  • 零食我相信現在是每個家庭都有的,不管是糖還是小東西,反正在家裏面總有可以吃的小零食,巧克力零食的一種也是很受大家的喜歡的,我不敢説每個人都吃過或者聽過,但是聽過和吃過的人還是蠻多的,小編也不例外,而且,它是我的特愛,每次吃一些東西的時候,看到有巧克力口味的我就會首選它,那...
  • 6328
巧克力味的三重巧克力蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力味的三重巧克力蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時這道三重巧克力蛋糕是一道帶有濃濃的巧克力味的的美食,巧克力是很多人都特別喜歡吃的一道甜食,喜歡吃甜味的就喜歡吃白巧克力,喜歡苦味的就喜歡吃黑巧克力,喜歡甜而不膩的就喜歡吃正常的巧克力。總之就是喜歡...
  • 4421
怎麼區分生巧克力與熟巧克力-生巧克力與熟巧克力誰更好吃
  • 怎麼區分生巧克力與熟巧克力-生巧克力與熟巧克力誰更好吃

  • 巧克力是很多人都喜歡吃的一種美食了,無論是小孩子還是在戀愛中的情侶都是很喜歡送巧克力和吃巧克力的,那麼我們常見的生巧克力與熟巧克力到底誰更好吃呢?我們平常吃的雪糕上的巧克力又是不是真正的巧克力呢?又怎麼去區分生巧克力與熟巧克力呢?今天就快和我一起去了解了解...
  • 25616
白巧克力是不是巧克力
  • 白巧克力是不是巧克力

  • 不是。白巧克力不是巧克力,只有黑巧克力才是真正的巧克力。巧克力其實是指可可粉,但是白巧克力中並不含可可粉,白巧克力是可可脂,可可脂也是從可可豆中提煉出來的,它是天然的可食用油脂,顏色為乳白色,也就是白巧克力的顏色。白巧克力不如黑巧克力的營養價值豐富,但是白巧克力也含...
  • 21921
巧克力重乳酪蛋糕的做法 巧克力杏仁重乳酪蛋糕 巧克力重乳酪蛋糕怎麼做
  • 巧克力重乳酪蛋糕的做法 巧克力杏仁重乳酪蛋糕 巧克力重乳酪蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料消化餅乾(180)奶油奶酪(250)雞蛋(2個)黃油(50)杏仁粉(20)淡奶油(60)輔料糖(50)檸檬汁(少許)香草精(幾滴)淡奶油(60)黃油(10)黑巧克力(70)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力重乳酪蛋糕的做法步驟1、1.1.準備:A.將奶油奶酪切成小塊,室温軟化。B.預熱烤箱,180度10分鐘。2、消化餅乾和...
  • 30174
巧克力重乳酪蛋糕怎麼做-巧克力重乳酪蛋糕的做法
  • 巧克力重乳酪蛋糕怎麼做-巧克力重乳酪蛋糕的做法

  • “這款乳酪蛋糕風味濃郁做起來簡單基本上一次就能成功”食材明細主料消化餅乾(100克)黃油(60克)奶油奶酪(250克)雞蛋(2個)細砂糖(50克)動物性淡奶油(120毫升)香草精(1.25毫升)黑巧克力(70克)蛋糕模(6寸或8寸)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)巧克力重乳酪蛋糕的做法步驟1、材料大集合2、把...
  • 5849
黑巧克力好還是白巧克力好
  • 黑巧克力好還是白巧克力好

  • 黑巧克力和白巧克力從本質上來説沒有好與不好之分,但是也有很多區別。從味道上來説黑巧克力和白巧克力的味道是不一樣的,黑巧克力的味道比白巧克力更加苦一點,更有巧克力原本的味道,可可的味道比較濃,白巧克力的牛奶味比較重,更加甜一點,所以糖分也就更高,喜歡牛奶味的人會比較偏...
  • 25269
巧克力三重奏慕斯怎麼做-巧克力三重奏慕斯的做法
  • 巧克力三重奏慕斯怎麼做-巧克力三重奏慕斯的做法

  • “之前也做過巧克力三重奏,這次用了法芙娜果然味道夠濃郁!”食材明細主料淡奶油(400g)牛奶(460ml)蛋黃(150g)砂糖(80g)吉利丁片(3片)輔料牛奶巧克力(70g)可可粉(少許)白巧克力(70g)黑巧克力(70g)甜味(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)巧克力三重奏慕斯的做法步驟1、40克砂糖和蛋黃放入盆裏2、用打...
  • 21623
自制巧克力醬-巧克力醬
  • 自制巧克力醬-巧克力醬

  • “我是用德芙巧克力做的,做好的成品238克。”食材明細主料黑巧克力(43克)牛奶(200克)淡奶油(100克)輔料白砂糖(60克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制巧克力醬的做法步驟1、準備好食材2、把巧克力弄成小塊,隔60度左右的熱水備用3、不粘鍋裏倒入60克白糖、200克牛奶、淡奶油100...
  • 13969
生巧克力的做法 【生巧克力】 生巧克力怎麼做
  • 生巧克力的做法 【生巧克力】 生巧克力怎麼做

  • “巧克力為愛而生,傳遞美好愛戀的使者香醇濃郁入口即化生巧的魅力就在於此巧克力記得上學那會兒宿舍女孩兒收到最心儀的禮物定是巧克力男生偷偷藏在抽屜裏的甜蜜還有一張寫着“xxx我喜歡你”之類的話語青春時光稚嫩的單純的充滿愛意的一塊巧克力是愛是甜蜜是青春巧克力與...
  • 24660
自制白巧克力-白巧克力
  • 自制白巧克力-白巧克力

  • “自制白巧克力的方子網上一直找不到,買可可脂的時候和賣家溝通了一下,問來了一個方子,建個菜譜給愛健康愛動手的小夥伴參考一下。”食材明細主料可可脂(42g)奶粉(18g)糖粉((純白砂糖)30-35g)輔料葡萄糖(少量(可無))奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)自制白巧克力的做法步驟1、秤...
  • 11433
松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做
  • 松露巧克力的做法 【松露巧克力】基礎版松露巧克力 松露巧克力怎麼做

  • “為過情人節特意提前買了這些材料,木想到竟然那麼忙硬是沒了心情,給拖到了現在。本着不能浪費的原則抽了個晚上吃完飯的工夫給做掉了,總體來説做起來還算比較簡單的,唯一需要注意的就是把要巧克力醬儘量凝固的硬一點但要保證可以捏得動,要不會比較粘。”食材明細主料黑巧克力...
  • 25901
三重巧克力軟曲奇怎麼做-三重巧克力軟曲奇的做法
  • 三重巧克力軟曲奇怎麼做-三重巧克力軟曲奇的做法

  • “喜歡巧克力的吃貨肯定會愛上這款曲奇,有醇香的黑巧克力,也有香甜的白巧克力.邊緣是鬆脆的口感,而中間是軟軟的有嚼勁,很適合下午茶搭配咖啡.更棒的是,這款曲奇真心簡單,可能最難的部分就是切巧克力吧.哈哈.”食材明細主料無鹽黃油(120克)紅糖(1/2杯)白糖(1/4杯)雞蛋(一個)香草...
  • 15764
三重巧克力蛋糕怎麼做-三重巧克力蛋糕的做法
  • 三重巧克力蛋糕怎麼做-三重巧克力蛋糕的做法

  • 食材明細巧克力蛋糕底白巧克力慕斯糊原料(標記為1(1))牛奶(20g(1))淡奶油(120g(1))蛋黃(一個(1))白巧克力塊(85g(1))吉利丁粉(5g(1))香草精(少許(1))黑巧克力慕斯糊原料蛋黃(2個(2))水(27g)糖(27g)吉利丁粉(5g)黑巧克力塊(85g)淡奶油(125g)淋面淡奶油(70g)吉利丁粉(5g)黑巧克力(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)三...
  • 18810
黑巧克力的做法 DIY~黑巧克力 黑巧克力怎麼做
  • 黑巧克力的做法 DIY~黑巧克力 黑巧克力怎麼做

  • “本人就愛黑巧克力的苦味,超市裏賣的都太甜太膩了,很難吃出純黑巧克力的純香濃郁的口感,想想還是來回DIY吧,能節省不少銀子呢,而且還能減肥~嘻嘻...”食材明細主料可可液塊(240g)黃油(100g)輔料糖粉(150g)原味(口味)其他(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)黑巧克力的做法步驟1、黃油稱好,放在乾淨...
  • 19544
巧克力牛奶如何?-巧克力牛奶
  • 巧克力牛奶如何?-巧克力牛奶

  • 巧克力牛奶是生活當中經常出現的食物,巧克力是一種高能量的食物,牛奶呢是有非常多的作用的,比如美容養顏,鎮靜安神,有助於減肥。是促進幼兒大腦發育的不二選擇。那麼巧克力牛奶如何呢,今天讓小編一起帶大家瞭解一下生活當中常見的這兩種產品。一、巧克力牛奶巧克力的主要成分是...
  • 7042
獨一無二的巧克力蛋糕怎麼做
  • 獨一無二的巧克力蛋糕怎麼做

  • 巧克力象徵浪漫,蛋糕藴含甜蜜,兩者的搭配就是幸福的食品。巧克力蛋糕在我們生活中隨處可見,伴隨它的就是愛,大家想不想有一款屬於自己甜蜜的蛋糕呢,今天小編就給朋友們介紹一下巧克力蛋糕的做法,讓大家每天都可以隨時吃到獨一無二的蛋糕,隨時隨地甜蜜幸福哦!巧克力蛋糕怎麼做巧...
  • 8215
熱巧克力的做法 【上海】熱巧克力 熱巧克力怎麼做
  • 熱巧克力的做法 【上海】熱巧克力 熱巧克力怎麼做

  • “我可以説是巧克力控,特別愛吃黑巧克力,用巧克力能做出各種甜品,而在寒冷的冬天能喝上一杯暖暖的熱巧克力,滿滿的能量,滿滿的幸福感,熱巧克力中加入淡奶油,很濃郁香醇,相信你和我一樣,一定會喜歡的。”食材明細主料淡奶油(100克)牛奶(150克)黑巧克力(50克)糖(3克)可可粉(1小勺)輔料棉花糖(少...
  • 15694
巧克力三重奏蛋糕如何做簡單又好吃
  • 巧克力三重奏蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料輔料具體步驟1.這個蛋糕片和我的古典巧克力蛋糕做法類似,不贅述了。這個慕斯看着要連續做三種,其實很簡單,就是除了三種巧克力分別融化外,其他材料的量基本一致,只是白巧比較甜,所以減了10克糖,我們乾脆把這糖平...
  • 11875
自制巧克力-巧克力
  • 自制巧克力-巧克力

  • “很好吃的一塊自制巧克力,喜歡的小夥伴可以嘗試一下哦~”食材明細主料可可液(250g)可可脂(100g)輔料淡奶油(50ml)大豆卵磷脂(5g)可可粉(10g)葡萄糖(100g)原味(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)自制巧克力的做法步驟1、準備好食材可可液塊250g、可可脂100g、葡萄糖100g、淡奶油50g、可可...
  • 29776
巧克力三重奏如何做簡單又好吃
  • 巧克力三重奏如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料低粉:10可可粉:10雞蛋:68砂糖:25淡奶油:8輔料具體步驟1.蛋白分2次加糖打至濕性,加入蛋黃低速攪拌均勻;加入預先過篩二次的粉類拌均;淋入淡奶油攪拌均勻,倒入預先抹黃油撒高粉冷藏的模具中,輕震去除氣泡;烤箱175度,中...
  • 4115
巧克力的做法 【蝶戀花】diy巧克力 巧克力怎麼做
  • 巧克力的做法 【蝶戀花】diy巧克力 巧克力怎麼做

  • “純手工巧克力。”食材明細主料巧克力磚(250g)奶油(50g)輔料水(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)巧克力的做法步驟1、原料2、模具3、巧克力鍋4、把奶油和巧克力一起倒入巧克力鍋5、隔水加熱6、把融化好的巧克力倒入模具,冷卻7、把融化好的巧克力倒入模具8、冷卻,同時輕...
  • 12188
專題