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關於淋面蛋糕怎麼做好吃的餐飲百科

淋面蛋糕的做法 【北京】淋面蛋糕 淋面蛋糕怎麼做

  • 淋面蛋糕的做法 【北京】淋面蛋糕 淋面蛋糕怎麼做

  • “用巧克力、淡奶油混合做的淋面，給孩子做的生日蛋糕”食材明細主料雞蛋（3個）食用油（30g）低筋麪粉（54g）鹽（少許）牛奶（30g）淡奶油（360g）白醋（少許）白糖（60g）黑巧克力（80g）輔料豆沙餡（適量）草莓醬（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）淋面蛋糕的做法步驟1、分離蛋黃蛋清2、蛋黃中加入10克白糖，食...
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淋面蛋糕怎麼做-淋面蛋糕的做法

  • 淋面蛋糕怎麼做-淋面蛋糕的做法

  • “這裏面有年前年後做的幾個蛋糕，圖二這個蛋糕是因為我侄子今天滿18歲生日了，高三了只有週六晚上回來，所以提前給他過生日，剛好今年要高考，提前給他過生日，祝福他，給他加加油打打氣，希望他不辜負自己的18歲生日！”食材明細主料蛋糕胚（1個）淡奶油（600g）草莓（150g）藍莓（50g）車釐子（100g）輔料巧...
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甘納許淋面蛋糕的做法 四寸加高甘納許淋面蛋糕 甘納許淋面蛋糕怎麼做

  • 甘納許淋面蛋糕的做法 四寸加高甘納許淋面蛋糕 甘納許淋面蛋糕怎麼做

  • “當下最最流行的淋面蛋糕，然而我一次也沒做過，為了ACA烘焙大賽我也趕潮一回。巧克力控的親們決不能錯過的蛋糕，真的好吃啊。大賽主題造色情懷今天的造色是咖啡色，也就是純巧克力，蛋糕是可可味的，奶油也是可可奶油霜。所用烤箱北美電器ACA的ATO---E38C語音烤箱，這個烤箱温度準確...
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水果淋面蛋糕怎麼做-水果淋面蛋糕的做法

  • 水果淋面蛋糕怎麼做-水果淋面蛋糕的做法

  • 食材明細主料六寸蛋糕胚（1個）淡奶油（1合）水果（適量）輔料白砂糖（30g）黑巧克力（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）水果淋面蛋糕的做法步驟1、六寸蛋糕坯提前烤好。2、準備淡奶油。3、加入砂糖打發羽毛狀。4、蛋糕一剖為二，抹上淡奶油，放上黃桃。5、然後蓋上另一半，奶油抹滿整個蛋糕...
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香橙淋面小蛋糕怎麼做-香橙淋面小蛋糕的做法

  • 香橙淋面小蛋糕怎麼做-香橙淋面小蛋糕的做法

  • “橙子是柑橘類水果，它果肉酸甜可口，果汁量也很足，是人們最喜歡的食用的水果之一。吃橙子對人類有許多好處，想必大家都知道橙子含有大量的維生素C，維生素就是人體的天然衞士，可以阻止多種病菌對人體的侵襲，對人體有着保護血管、降低血脂、美容抗衰老、清腸通便、止嘔、寬胸化痰...
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巧克力淋面心形蛋糕怎麼做-巧克力淋面心形蛋糕的做法

  • 巧克力淋面心形蛋糕怎麼做-巧克力淋面心形蛋糕的做法

  • “給他做一款淋面心形蛋糕吧，香味濃郁，顏值高。”食材明細主料雞蛋（4個）中筋麪粉（80克）油（40克）牛奶（50克）糖（75克）黑巧克力（適量）彩針（適量）輔料芒果（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高級（難度）巧克力淋面心形蛋糕的做法步驟1、準備好食材。2、蛋白和蛋黃分離。3、蛋黃中加油和牛奶混合。4、...
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酸奶戚風淋面蛋糕怎麼做-酸奶戚風淋面蛋糕的做法

  • 酸奶戚風淋面蛋糕怎麼做-酸奶戚風淋面蛋糕的做法

  • “用自制酸奶做出的戚風更加清爽綿細，表面簡單用酸奶淋面，不僅低脂美味，也解決了裱花手殘的問題。”食材明細主料自制酸奶（85克）雞蛋（5個）細砂糖（90克）玉米油（60克）檸檬汁（幾滴）低粉（100克）玉米澱粉（10克）表面裝飾酸奶（適量）細砂糖（適量）草莓（適量）巧克力豆（適量（水滴型））甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做-酸奶淋面戚風蛋糕的做法

  • 酸奶淋面戚風蛋糕怎麼做-酸奶淋面戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（80克）細砂糖（60克）玉米油（40克）輔料濃稠酸奶（適量（淋面））雞蛋（4個）草莓（適量）糖粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）酸奶淋面戚風蛋糕的做法步驟1、分離好的蛋黃加酸奶、玉米油攪拌均勻（喜糖的可以加入20克糖）；2、加入低筋麪粉（可以提前過篩）；3、攪拌均勻，烤箱170...
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巧克力淋面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 巧克力淋面蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料黃油：28巧克力：160淡奶油：160牙籤：適量黃桃粒：適量奶油：適量開心果碎：適量銀珠糖：適量輔料具體步驟1.四周用牙籤固定水平位置2.切片3.用刀修平整4.打發奶油，備黃桃粒5.塗奶油，鋪黃桃粒6.蓋上蛋糕片7.四周塗奶油8.黃...
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巧克力淋面生日蛋糕怎麼做-巧克力淋面生日蛋糕的做法

  • 巧克力淋面生日蛋糕怎麼做-巧克力淋面生日蛋糕的做法

  • “送給好友的生日蛋糕，一個男生款，一個女生款。淋面的時候有點失控啦，成品略顯拙劣😎不管怎樣都是滿滿的心意～”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（100克）糖（60克）奶（70克）玉米油（30克）輔料鹽（1克）淡奶油（300克，抹面）草莓（適量）黃桃（適量）淋面黑巧克力（50克）淡奶油（50克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難...
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萬聖節巧克力淋面蛋糕怎麼做-萬聖節巧克力淋面蛋糕的做法

  • 萬聖節巧克力淋面蛋糕怎麼做-萬聖節巧克力淋面蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋糕胚（八寸一個）淡奶油（300毫升（抹面用））細砂糖（25克）輔料翻糖（適量）火龍果（一個）好時巧克力（兩個）裝飾彩珠（少許）淋面專用巧克力（60克）淡奶油（60克（巧克力淋面用））其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）萬聖節巧克力淋面蛋糕的做法步驟1、準備一個8寸蛋糕胚，先豎着切一刀，這樣即使分層...
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淋面可可蛋糕怎麼做-淋面可可蛋糕的做法

  • 淋面可可蛋糕怎麼做-淋面可可蛋糕的做法

  • “一件小小的可可蛋糕配上淡奶油，再搭配黑巧克力醬和一塊奧利奧餅乾，吃起來不會有甜膩感，休閒下午茶的不錯選擇。下面的分量可以做5個小蛋糕。”食材明細主料雞蛋（4個）蛋糕粉（73g）玉米油（37g）可可粉（17g）熱水（80g）細砂糖（40g）檸檬汁（適量）輔料黑巧克力（40g）淡奶油（360g）細砂糖（25g）奧利奧餅乾（適...
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草莓淋面蛋糕怎麼做-草莓淋面蛋糕的做法

  • 草莓淋面蛋糕怎麼做-草莓淋面蛋糕的做法

  • ““草莓的季節，正是我們家寶貝的生日，寶貝又特別愛吃草莓，那麼，媽媽親手做的蛋糕怎麼能少得了草莓呢，而且是滿滿的都是草莓哦！！””食材明細主料蛋糕粉（55克）白糖（40+25克）牛奶（40克）巧克力醬（1勺）淡奶油（一盒）輔料雞蛋（3個）色拉油（25克）草莓（2斤）藍莓（一盒）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）草莓...
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巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法

  • 巧克力鏡面淋面蛋糕怎麼做-巧克力鏡面淋面蛋糕的做法

  • “像鏡子一樣有光澤的蛋糕，一直想躍躍欲試，終於如願以償……普普通通的巧克力慕斯，經過淋面，不僅顯得高檔大氣，那醇香，爽滑濃郁的巧克力和可可戚風的輕盈細膩，更讓你的味蕾感受不一般的享受！”食材明細可可蛋糕低筋粉（60克）玉米澱粉（12克）雞蛋（5個）油（30克）慕斯餡細砂糖（30克）淡奶油（250克）黑...
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巧克力淋面蛋糕怎麼做-巧克力淋面蛋糕的做法

  • 巧克力淋面蛋糕怎麼做-巧克力淋面蛋糕的做法

  • “生日蛋糕平時做得不多，只有家人過生日的時候才會做一次，所以這裱花技術真的是無語了，還好這款巧克力淋面蛋糕，不用裱花，也不需要精緻的抹面，一樣可以看起來高大上，很適合和我一樣的新手寶寶哦。”食材明細主料雞蛋（5個）玉米油（45克）牛奶（90克）糖（60克）低筋麪粉（90克）調料淡奶油（450克）白糖...
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巧克力淋面奶油蛋糕怎麼做-巧克力淋面奶油蛋糕的做法

  • 巧克力淋面奶油蛋糕怎麼做-巧克力淋面奶油蛋糕的做法

  • “這是款簡單卻又異常美貌的奶油蛋糕，用巧克力幹納許淋面之後，整個蛋糕都變得靈動起來~”食材明細主料雞蛋（2個）低筋粉（33克）牛奶（20克）玉米油（20克）細砂糖（40克）輔料淡奶油（80克）細砂糖（40克）紅色色素（幾滴）黑巧克力幣（80克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）巧克力淋面奶油蛋糕的做法步驟1...
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巧克力淋面裸蛋糕的做法 櫻花色漸變巧克力淋面裸蛋糕 巧克力淋面裸蛋糕怎麼做
巧克力淋面蛋糕的做法 濃濃情意——巧克力淋面蛋糕 巧克力淋面蛋糕怎麼做

  • 巧克力淋面蛋糕的做法 濃濃情意——巧克力淋面蛋糕 巧克力淋面蛋糕怎麼做

  • “在這特殊的日子，最好的禮物莫過於此，獻上親自做的美食，給心愛的他，而禮物不在於貴，而在於用心”食材明細主料牛奶（200克）白糖（15克）吉利丁粉（12克）淡奶油（200克）戚風蛋糕（兩片）輔料白糖（100克）葡萄糖（100克）水（50克）煉奶（30克）黑巧克力（50克）吉利丁片（10克）其他（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）巧克...
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巧克力淋面水果蛋糕怎麼做-巧克力淋面水果蛋糕的做法

  • 巧克力淋面水果蛋糕怎麼做-巧克力淋面水果蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（3個）細砂糖（黃10，白30）玉米油（30g）純牛奶（30g）低筋麪粉（55g）輔料淡奶油（50g，做甘納許用）細砂糖（45g）黑巧克力（50g）水果（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）巧克力淋面水果蛋糕的做法步驟1、蛋黃和蛋白分離，並在蛋黃里加入細砂糖，攪拌均勻2、加入玉米油攪拌均勻，再加入牛奶...
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淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • 淋面可可慕斯蛋糕怎麼做-淋面可可慕斯蛋糕的做法

  • “冬天適合做慕斯蛋糕嗎？小夏覺得只要喜歡什麼時候都可以.......配方是兩個8cm的小蛋糕如果想做個6寸的慕斯蛋糕配方加倍就好”食材明細主料戚風蛋糕（1塊）牛奶（90ml）可可粉（8g）吉利丁片（1片=5g）淡奶油（100ml）細砂糖（10g）淋面可可粉（10g）糖粉（15g）慕斯醬（50g）甜味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（...
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栗子慕斯淋面蛋糕的做法 奶油奶酪栗子慕斯白巧克力淋面蛋糕 栗子慕斯淋面蛋糕怎麼做
淋面酸奶蛋糕怎麼做-淋面酸奶蛋糕的做法

  • 淋面酸奶蛋糕怎麼做-淋面酸奶蛋糕的做法

  • “一直想做一款淋面蛋糕，但恰逢九月底等着小長假，小長假來臨又出去玩，所以好久沒有碰烤箱了。小長假也過完，生活也迴歸正軌，那就趁着閒下來的功夫開始拔草吧~”食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（40g）酸奶（100g）輔料白醋（2ml）白糖（40g）香草精（1g）玉米油（20ml）淡奶油（20ml）巧克力（6顆）可可粉（5g）甜味（口...
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焦糖海鹽淋面蛋糕的做法 聖誕集錦一焦糖海鹽淋面蛋糕 焦糖海鹽淋面蛋糕怎麼做
巧克力淋面草莓蛋糕怎麼做-巧克力淋面草莓蛋糕的做法

  • 巧克力淋面草莓蛋糕怎麼做-巧克力淋面草莓蛋糕的做法

  • “媽媽生日沒有碰到週末，只有晚上的時間做蛋糕明顯不夠，只能前一天做蛋糕胚，第二天裱花。做好的蛋糕胚放冰箱，第二天口感差一些。所以有時間還是花一天好好做才是硬道理。”食材明細戚風蛋糕胚(本次蛋糕需要用底下用量的2倍)雞蛋（3只）低筋麪粉（70g）牛奶（70g）白砂糖（60g）玉米油（40g）檸檬...
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淋面草莓巧克力蛋糕的做法 【遼寧】淋面草莓巧克力蛋糕 淋面草莓巧克力蛋糕怎麼做

  • 淋面草莓巧克力蛋糕的做法 【遼寧】淋面草莓巧克力蛋糕 淋面草莓巧克力蛋糕怎麼做

  • “一款超級好吃的戚風蛋糕，可可巧克力味道很贊，搭配淋面老酸奶，配以新鮮草莓、藍莓，原來蛋糕如此搭配是這麼美味～此食譜為8寸戚風蛋糕一隻。”食材明細主料可可粉（21g）低筋麪粉（100g）純淨水（78ml）百利甜（5ml）玉米油（78ml）檸檬汁（2滴）細砂糖（100g）雞蛋（4枚）輔料老酸奶（200ml）藍莓（6顆）草莓（6顆）酸甜（口...
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