- “泡菜是種經過發酵的醃製菜,把各種蔬菜或瓜果用鹽水醃漬,不摻和過多調味品完全是單純澄明的口味。蔬菜在經過醃漬及調味之後有種特殊的風味,因此泡菜很有人緣,很得人心。醃漬泡菜需要時間的歷練,少則十天半月,多則數月或更久。在等待泡菜醃漬的時日裏,泡菜的特有的滋味總是讓我...
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- “豆腐在古時候稱之為“福黎”,它可是由我們中國最早發明和製造的,它的主要原料是大豆,所以蛋白質、脂肪含量都很高,特別是鈣的含量,不僅高而且特別容易被人體所吸收,對於長身體的小朋友補鈣最好每週吃幾次大豆腐。這個“植物肉”還對女性有很大的好處,豆腐裏的植物雌激素讓女性...
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- 食材明細主料雞蛋(3個)花蛤(11個)輔料蒸魚豉油(適量)香油(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常快手菜花蛤蒸蛋的做法步驟1、把雞蛋打入碗裏,打散。2、加入跟雞蛋液同樣多的水。3、過篩,消泡。4、倒入花蛤。5、盤子加蓋保鮮膜,用牙籤扎少許小孔,冷水上鍋,蒸制12分鐘,去掉保...
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- “唯一讓我覺得可以不去店裏買而是在家裏做的就是這種比蒸饅頭還來得方便的快手家常麪包(或者叫它傻瓜麪包),輕輕鬆鬆就能又鬆又軟又香氣四溢,糖、鹽、黃油自己控制,最重要的是做一個夠三天吃,第一天直接吃第二天三明治第三天烤烤沾肉湯,真是不錯的主食呀!這次用了鍋烤的方法,整隻...
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- “夏季吃一口酸甜可口,香中有辣,極品美味的家常涼菜,豈不是相當過癮。我做的這款涼菜不僅好吃,而且改成多種口味,通過改變金針菇這個主料的食材就可以變成別的味道。如果愛吃金針菇,愛吃甜酸,辣的口味的吃貨們,一定要嚐嚐這道菜哦。保證讓你吃一次想一次。”食材明細主料黃瓜(300g...
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- “泡菜的種類很多。今天我的這道泡菜真是超級快手!快到什麼程度呢?快到兩個小時就可以吃上爽脆開胃的小菜兒。那長線兒呢?一個月兩個月也依然能保持爽脆的口感。而且這泡菜裏面的料兒多,因為加了“心裏美”大蘿蔔,那顏色啊,更加漂亮了!”食材明細主料心裏美蘿蔔(1個)黃瓜(2根)圓白菜...
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- “米皮,南方的孩子們可能很少聽説,但是在北方,尤其是陝西山西河南等地,米皮,是街邊一種常見的小吃。無論街邊小巷還是夜市中,常常看到一輛輛改良過的三輪車,車箱上方是個封頂的小玻璃隔間,三面封起,一面開口,所有食材調料擺放在透明玻璃隔間裏,店主就站在開口那面進行操作,整個食材制...
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- “寒冷的冬天都不想下廚房其實選擇一道簡單的紅燒魚是非常理想的這道菜的特點是材料簡單。容易上手而且味道還不錯”食材明細主料鰱魚(二斤)西紅柿(3個)泡姜(二個)大蒜(5瓣)生薑(一個)泡蘿蔔(二個)泡橘皮(二個)輔料料酒(二匙)嫩肉粉(二匙)老抽(半匙)生抽(半匙)老乾媽辣椒醬(二匙)胡椒粉(少許)微辣(口...
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- 食材明細主料菜箭(1斤)輔料蒜(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手小炒清炒菜箭的做法步驟1、把菜浸泡15分鐘,再洗兩遍水。2、把菜掰成兩段,撈起。3、鍋中放油放蒜,炒香。4、倒入青菜。5、蓋上鍋蓋燜一分鐘。6、掀開蓋把菜翻面,再蓋上鍋蓋燜一分鐘。7、燜了兩次之後放鹽,味...
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- “這個是最簡易的泡菜餅,我喜歡原味的,所以沒加任何其他的材料。”食材明細主料玉米粉(適量)輔料胡蘿蔔(半根)泡菜(若干)雞蛋(1個)微辣(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常泡菜餅的做法步驟1、準備好以下食材,由於我愛吃粗糧,還不會發胖,所以選擇了玉米麪。2、泡菜切碎,胡蘿蔔切絲,葱花...
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- “週末翻翻冰箱,昨日剩的米飯還很多,翻翻馬蘇裏奶酪也快過期了,趕緊拿出來做了個焗飯。東西都很簡單,全是冰箱裏剩的一些料,男人和狗都很愛吃,很香。説實話不算是純西式的了,改良了一下,比較適合中國人的胃。愛吃奶酪的人可以多放點,炒米飯的材料也可以根據自己的喜好調整。偶怕熱...
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- “去超市買年貨時發現牛肉櫃枱有切好的牛排出售,雖然價格比普通肉貴了不少,看起來還很不錯,買了一塊回家醃製後做了道快手牛排。牛排質量不錯,煎熟後沒怎麼縮水,盤子有點裝不下了,只好切開來擺盤,簡直就是兩人份嘛。”食材明細主料牛肉(一塊)洋葱末(適量)西蘭花(適量)輔料生抽(2勺)黑胡...
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- “快手家常菜,美味易做。”食材明細主料芹菜(300克)土豆粉條(100克)豬肉(50克)輔料葱花(適量)薑末(適量)醬油(適量)鹽(適量)花椒麪兒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常快手芹菜炒粉條的做法步驟1、紅薯粉條,温水侵泡一下。2、芹菜切好。3、炒鍋熱油,放肉絲炒至變色。4、加葱花、姜...
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- “年前特意泡了一些蘿蔔,在大魚大肉過後一點酸辣爽脆的泡菜最為讓人胃口大開。”食材明細主料白蘿蔔(1個)小米辣(2顆)蒜瓣(2-3瓣)輔料淘米水(200ml)調料鹽(適量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)家常泡菜的做法步驟1、蘿蔔、小米辣洗淨,放在不帶油脂的容器中晾乾。2、小米辣、蒜瓣切一...
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- “這是一款少油的涼拌菜,很適合嘴饞又想減肥的美眉們,家裏來客人前菜也是必備,下酒也不錯哦~”食材明細主料粉絲(2束)菠菜(1把)輔料辣椒麪(1勺)小米辣(4個)蒜頭(4瓣)香葱(1根)白芝麻(1勺)食用油(3勺)調料生抽(2勺)老抽(半勺)白砂糖(半勺)香醋(1勺)香油(1勺)鹽(半勺)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手...
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- “很多的時候我比較偏愛素菜,尤其是現在我很想減肥,素菜就是最好的,但是要想吃素菜又要下飯,【泡椒藕丁】就是一款不錯的家常素菜。”食材明細主料蓮藕(兩小節)胡蘿蔔(半根)尖椒(一小個)輔料泡椒(一湯匙)鹽(多半勺左右)糖(一勺半)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)泡椒藕丁的做法...
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- 食材明細主料洋葱(適量)辣椒(適量)黑木耳(適量)小葱(適量)香菜(適量)腐竹(適量)子姜(適量)輔料生抽(適量)老醋(適量)麻油(適量)即食豆豉(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手涼拌小菜的做法步驟1、洋葱切絲2、子薑切片3、辣椒切絲4、小葱香菜切段5、腐竹泡發後煮軟6、黑木耳煮熟備用7、...
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- “小區門口的泰式麻辣店裏有一款是番茄味的,孩子以前吃過幾次,自己在家做的也差不多味道,而且也保證食材新鮮,最後可加一勺老乾媽醬,味道十足的美呀。做法也簡單,煮一煮出鍋,有菜有面條,是菜也是主食。家常燴菜:竹升面1份、雞爪6只、番茄2個、苦菊適量、金針菇適量、海鮮菇適量、...
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- 食材明細主料包包菜(半個)胡蘿蔔(半個)大蒜(適量)幹辣椒(適量)葱花(適量)花椒(適量)輔料玉米油(6毫升)鹽(2克)醋(2毫升)生抽(2克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常手撕包菜的做法步驟1、素菜類材料備齊。2、五花肉切小塊葱花切斷,大蒜去皮,幹辣椒和花椒準備好備用。3、五花肉切小塊葱花切...
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- 食材明細主料圓包菜(半顆)青鮮辣椒(適量)紅鮮辣椒(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)幹辣椒(適量)八角(適量)鹽(適量)花椒(適量)香葉(適量)中辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手泡菜的做法步驟1、鍋中加水鹽洗淨的八角花椒幹辣椒香葉煮開,這時可以嘗一下鹽味,要鹹一些,這樣才能快速入味。佐料水...
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- “綠葉蔬菜大火翻炒即可,營養不流失!”食材明細主料紅莧菜(適量)大蒜(幾瓣)輔料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)快手小炒菜的做法步驟1、準確好食材:紅莧菜適量摘取嫩葉部位,洗淨切成小段備用,大蒜適量切成小丁備用。2、熱鍋下油,把蒜丁爆香。3、倒入紅莧菜...
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- “比較簡單的家常做法,成品口感脆嫩,微辣鮮香,很下飯。”食材明細主料包菜(半個)輔料幹辣椒(4個)大蒜(3瓣)姜(1片)調料六月鮮昆布醬油(2勺)鹽(2g)糖(2g)白胡椒粉(2g)香辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常小炒手撕包菜的做法步驟1、準備主要食材:包菜半個,大蒜,幹辣椒,生薑少許。2、把辣椒葱姜改...
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- “春天了,大家是不是都有一個想法。。。那就是。。。“減肥!!”經過了一個冬天,大家都胖了些吧。嘿,要想夏天不哭,就要春天減肥。除了運動,就是晚上少吃了。其實我本來想晚上不吃飯。但是堅持不住啊。。往往是餓到快睡覺的時候實在受不了,叫外賣。%>_<%所以現在晚上我都會吃點飯,...
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- “煎餅是快手早餐的最佳選項之一。舉個例子吧,泡菜餅就是泡菜為主的煎餅,加入了雞蛋、火腿片、香葱,兼顧了營養和美味,而且我做煎餅時,豆漿機幫我煮黑豆養生豆漿,微波爐加熱紅薯,再放烤箱烤香紅薯,有紅薯有豆漿又有煎餅的早餐在20分鐘之內就能搞定。”食材明細主料韓國泡菜(150克)...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道快手家常菜豆腐泡煮青菜的確很不錯,這豆腐泡嘛説實話説我是很喜歡的,首先他營養豐富,其次,他吃到嘴裏很是Q彈,還可以吸附菜品裏的湯汁,而青菜呢,也很不錯,含有豐富的維生素,對人體的健康大有益處,最主要的是這...
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