- “用麪包機做麪包,相對來説要簡單輕鬆多了,不需要整形也能做出鬆軟可口的麪包。這款麪包我用了麪包機的一鍵式,全程需要3:15分鐘。歸結一下只需以下三步:第一步,標準麪包程序的和麪時間為30分鐘,考慮到30分鐘的麪糰很難揉到完全狀態,因此我先加了15分鐘的和麪程序,15分鐘後關閉和...
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- “自從家裏有了暖氣,我做麪包的熱情一下又高漲起來,暖氣燒得很熱,屋裏估計有26度左右,非常適合做麪包,發酵也很快,這期間做了好多,就不一一發了;這次網購了一些乳酸菌,想嘗試用菌粉來做酸奶,做出來的口感和買酸奶做的差不多,做了好多,怕吃不完,於是就用酸奶再做些麪包,因為酸奶加得多,做...
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- “做麪包,其實有很大的樂趣,看着麪粉逐漸成型,麪糰慢慢變得光滑,然後隨着時間一點點發酵,等到最後烘烤完畢,看着熱氣騰騰的麪包出爐,心裏泛着滿滿的喜悦,這就是幸福。有時,會按照自己的口味喜好加一些餡料,像是蜜豆或是蔓越莓,這些都是家裏常備的。時間充裕就自己整形來烤,怕麻煩就直...
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- “司康是一種傳統的英式點心,當下午茶或早點都很不錯!!這款蔓越莓司康吃起來有種神奇的感覺,不僅外脆內酥而且還能吃出紅茶的味道,是不是很特別?!做法也很簡單,大家不妨試做一下!”食材明細主料低筋麪粉(150克)細砂糖(40克)蔓越莓(20克)鹽(少許)輔料無鹽黃油(50克)牛奶(50ml)泡打粉(4克)奶香(口味...
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- “這是一款經典的的軟歐麪包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裏柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長,但是匯聚了麪包應有的香味,是一款老少皆宜的麪包。”食材明細老麪糰麪包粉(200g)酵母(2g)水(200g)主麪糰麪包粉(220g)細糖(50g)蜂蜜(10g)蔓越莓(80g)水(70g)鹽(5g)燙種麪糰麪包粉(50g)開水(50g)奶香...
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- “這款麪包做法省事省力低温發酵一次性搞定,做出的成品比棉花都柔軟,裏面放了酸甜可口的蔓越莓好吃到爆,長期吃蔓越莓可提高身體免疫力,有抗菌消炎的作用冬天吃再好不過”食材明細主料高筋粉(350克)低筋粉(30克)輔料雞蛋(1個)鹽(3克)酵母粉(10克)糖(35克)黃油(40克)純奶(適量)奶香(口味)烘焙(工...
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- “白吐司固然好吃,但加了蔓越莓乾的吐司,酸酸甜甜,更具風味。白淨的吐司中點綴着玫紅色的蔓越莓幹,彷彿是寶石,又彷彿是花朵。蔓越莓幹是由新鮮蔓越莓果糖漬而成的,好的莓幹顏色鮮豔,表皮鮮亮,口感酸甜適度,果肉有彈性。如果有開心果、核桃、桃仁等乾果的加入,營養更甚一籌。”食材...
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- “鬆餅,一款簡單精緻好做易學的餐後小甜點,屬於快速麪包的一種,主要通過泡打粉起到膨發作用,這點倒有些類似司康餅的製作,但在口感上還是有些差別。到底哪個更好吃,這取決與你添加的輔料,還取決每個人不同的喜好和胃口。做這種小點心,你可以隨意添加喜歡的原料,也可以做成夾心的,還...
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- “這是一款無油無糖的軟歐麪包,採用液種酵頭製作,表皮酥脆,內裏柔軟,用蔓越莓幹來提升口感,製作時間較長”食材明細主料高粉(310克)全麥粉(20克)輔料水(225克)酵母(2克)鹽(5克)蔓越莓幹(40克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓軟歐麪包的做法步驟1、液種酵頭:高粉100g,水100克,酵母1克...
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- “司康是蘇格蘭人的快速麪包,它的名字是由蘇格蘭一塊有長久歷史並被稱為司康之石的石頭而來的,傳統的司康餅是三角形,以燕麥為主要材料,將麪糰放在煎餅用的淺鍋中烘烤。流傳到現在麪粉成了主要材料,而且像一般麪食一樣是以烤箱烘烤,形狀也不再拘泥於傳統的三角形。歐洲人形容司...
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- “製作程序非常的簡單,新手一學就會,吐司比較鬆軟(特別軟倒是不至於)味道也不錯,成功率比較高,那些比較挑剔的親就此飄過哈⊙▽⊙”食材明細主料高筋麪粉(250g)奶粉(25g)輔料牛奶(120ml)酵母(兩小勺)雞蛋(一個)配料色拉油(兩大勺)糖(三大勺)鹽(四分之一小勺)甜味(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)鬆...
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- 食材明細主料低筋麪粉(250克)輔料細砂糖(30克)鹽(3克)無鋁泡打粉(6克)無鹽黃油(70克)雞蛋(1個)純牛奶(60克)蔓越莓(20克)紅蜜豆(30克)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蔓越莓紅蜜豆司康鬆餅的做法步驟1、準備所需食材,蔓越莓切碎,無鹽黃油室温軟化(千萬不要給融化了)。2、把低筋麪粉250克、鹽3...
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- “很慶幸的得了柏翠PE8500W麪包機,顏色非常的漂亮,收到後昨天就迫不及待的試用了一下,做了這款蔓越莓蛋奶吐司麪包,一鍵啟動太方便了,麪包的組織非常的柔軟,吃起來很好吃,媽媽説比以前做的還好吃呢,以後的早餐就用它來做麪包了。蔓越莓含有特殊化合物-濃縮單寧酸,具有防止泌尿道感...
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- 食材明細主料低筋麪粉(290g)蔓越莓幹(60g)牛奶(150g)乾粉(適量)輔料黃油(50g)細鹽(適量)原味(口味)未知(難度)蔓越莓司康的做法步驟1、黃油軟化,蔓越莓幹切末備用2、低筋麪粉和泡打粉過篩備用3、軟化後的黃油加入麪粉中,用手揉搓至像粗杏仁粉的感覺,再加入細鹽和細砂糖,翻拌均勻4、分兩次加入...
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- “最近我都懶得繁複的用烤箱做麪包了,麪包機有撒果料功能,還可以充分利用,讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手,用那些時間看看美劇,喝喝咖啡,就算不能有烤箱上色均勻,也無礙了。畢竟麪包是用來吃的。別看麪包機桶那麼大,一個人會吃不完,也可以做小的,我喜歡換種口味,每天...
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- “今次用的是@淘姐的方子哦,濃郁的酸奶味讓人無法自拔~好吃到沒朋友了!而且發出來的個頭也特別高,可惜晚了一點拿出來~上面的皮是皺皺的,但也不會影響到它柔軟的口感哦!”食材明細主料高粉(315g)酸奶(175g)雞蛋(一個)黃油(30g)酵母(4g)輔料白砂糖(50g)鹽(3g)清淡(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(...
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- “這次我用DL-T13麪包機做了燙種蔓越莓吐司麪包,燙種是防止麪糰老化的一種方子,可以讓麪包變得更加柔軟,更加好吃,會更拉絲而且做起來非常簡單,它不像中種麪包那樣要發酵很長時間,只要將高粉和糖混合然後加入開水攪拌成團冷卻備用即可。這是我在網上搜的方子他的用量感覺不太適...
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- “司康是一款傳統的英式點心,它起源於蘇格蘭,是蘇格蘭人的快速麪包。傳統的司康三角形以燕麥為主料,現在通過不斷的演變司康已經可以做成任何我們喜歡的形狀,口味也更加豐富可甜也可鹹,做早餐或是下午茶,塗上奶酪或者果醬配上牛奶或紅茶,鬆軟酥香的口感真是無比的美妙與享受。剛...
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- “很簡單的一款吐司,全部材料扔進麪包機,就坐等出爐。在繁忙的時間,沒空做麪包的,可以直接將工作交給麪包機了。加了蔓越莓幹,口感更豐富。”食材明細主料麪包粉(270g)雞蛋(1個)耐高糖酵母(4g)黃油(25g)鹽(2g)細砂糖(45g)水(135g)輔料蔓越莓幹(25g)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)一鍵式蔓...
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- “一鍵式製作吐司簡單又美味,無需觀察麪包的發酵程度;無需整形,把所有的食材都放入麪包桶裏啟動麪包機就可以享用美味又健康的麪包,甚至果醬及手工揉麪模式都能輕鬆的交給麪包機操作。經過許多烘焙達人們的揉麪經驗分享到好吃的麪包一定是經過手工揉麪才能製作出好吃的麪包,不...
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- 食材明細主料南瓜(150克)高筋麪粉(300克)牛奶(20克)白糖(50克)雞蛋(一個)奶粉(10克)蔓越莓(適量)酵母粉(2克)黃油(15克)輔料鹽(8克)甜香(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)南瓜蔓越莓吐司麪包的做法步驟1、先準備所需的各種材料.南瓜150克.高筋麪粉300克.牛奶20克.白糖50克.雞蛋一個.奶粉10克.曼越梅...
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- 食材明細主料高筋麪粉(250g)純瘦肉(500g)酸牛奶(300g)純牛奶(800g)輔料黃油(35g)蔓越莓果乾(20g)胡蘿蔔素粉(15g)奶粉(30g)綿白糖(30g)即發酵母(4g)藍莓(50g)配料鹽(適量)姜(適量)葱(適量)大料(適量)原味(口味)烤(工藝)一天(耗時)普通(難度)蔓越莓吐司麪包的做法步驟1、蔓越莓吐司麪包2、將鹽、綿白糖、雞蛋、温...
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- “領導不喜歡蔓越莓味,而以前醃了蔓越莓,很想試試,所以就將麪糰一分為二,將蔓越莓搓入其中的一團面裏,所以蔓越莓乾的用量就比較少了。”食材明細主料低筋麪粉(150克)泡打粉(1/2茶匙)細砂糖(20克)鹽(1/2茶匙)黃油(40克)牛奶(20克)全蛋(1枚)輔料蔓越莓幹(20克)郎姆酒(2湯匙)配料無味菜油((刷盤)適量)...
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- “今天做一款簡單的蔓越莓蜜豆司康,烤的時候滿屋飄香,烤好後外面酥脆,內裏鬆軟,入口奶香濃郁,酸酸甜甜,酥鬆可口,一塊不夠吃。”食材明細主料低筋麪粉(180克)奶粉(20克)白砂糖(30克)鹽(2克)泡打粉(4克)無鹽黃油(60克)雞蛋(1個)牛奶(60克)輔料蔓越莓(適量)朗姆酒(適量)蜜豆(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘...
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- 食材明細主料麪包粉(260g)牛奶(11g)白糖(50g)植物油(20g)雞蛋(1只)輔料發酵粉(3g)鹽(1g)蔓越莓幹(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蔓越莓吐司麪包的做法步驟1、雞蛋,牛奶,油,鹽,麪包粉,酵母粉依次放入麪包機內桶裏。2、按放好內桶,設置好程序。3、蓋上面包機蓋子,按啟動鍵。4、得到放果料...
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