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關於斑蘭蛋糕的做法的餐飲百科

斑蘭蛋糕怎麼做-斑蘭蛋糕的做法
  • 斑蘭蛋糕怎麼做-斑蘭蛋糕的做法

  • “最近天氣冷了,人懶了,也忙了許多,已經很久沒做蛋糕了。昨晚跟母親大人逛超市的時候,看到椰漿特價,買二送一,就買下來了。一但有了材料,就開始身癢了,什麼東西都拋諸腦後,做了蛋糕再説!想想...好像好久沒做蛋糕了,混合蛋白的時候居然生手了!!!我能自我安慰一下這是因為天氣冷麼...?...
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十寸斑馬紋蛋糕的做法 十寸斑馬紋蛋糕🎂 十寸斑馬紋蛋糕怎麼做
  • 十寸斑馬紋蛋糕的做法 十寸斑馬紋蛋糕🎂 十寸斑馬紋蛋糕怎麼做

  • 食材明細主料低粉(180g)可可粉(20g)玉米油(120g)牛奶(120g)細砂糖((蛋白中)90~110g)雞蛋(8個)輔料檸檬汁(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離這個圖是以前的,不夠徹底。2、蛋清要分離乾淨(忘拍圖了),這個是之前的圖,大家看到了嗎分離的不徹底,打...
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斑馬蛋糕怎麼做-斑馬蛋糕的做法
  • 斑馬蛋糕怎麼做-斑馬蛋糕的做法

  • “一直以來只會做威風,有一天看着天下美食上的菜譜,看到斑馬蛋糕也沒有那麼難。喜歡突破自我,突破自己做出來自己以前不會做,沒有做過的,心情超級贊👍!!!哈哈!!!也為了家人!為了兒子!為我們的家由此變的更温馨一點點!”食材明細主料蛋糕粉(85g)雞蛋(5個)牛奶(60g)巧克力粉(10到20g)輔料玉米油(20...
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十寸斑馬紋蛋糕怎麼做-十寸斑馬紋蛋糕的做法
  • 十寸斑馬紋蛋糕怎麼做-十寸斑馬紋蛋糕的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉(180g)細砂糖(蛋黃)(40g)細砂糖(蛋白)(100g)牛奶(120g)玉米油(120g)可可粉(20g)雞蛋(八個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)十寸斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準備兩個無水無油的盆,把蛋清蛋黃分離。2、蛋黃里加入細砂糖。3、用手動打蛋器攪打均勻。4、倒入牛...
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斑斕蛋糕怎麼做-斑斕蛋糕的做法
  • 斑斕蛋糕怎麼做-斑斕蛋糕的做法

  • 食材明細主料低粉(65克)椰子油(60克(食用油))雞蛋(3個)斑斕汁(60ml)調料白糖(50克)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)斑斕蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、斑斕葉剪小段+70ml水打成汁,過濾取60ml備用。3、60ml斑斕汁+60克椰子油/食用油,攪拌均勻。4、65克低粉過篩,與斑斕汁拌勻。5、加...
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咖啡斑點蛋糕卷怎麼做-咖啡斑點蛋糕卷的做法
  • 咖啡斑點蛋糕卷怎麼做-咖啡斑點蛋糕卷的做法

  • “家人聚會,做個蛋糕卷贏取小朋友們的喜愛。這個蛋糕卷是趕時間做的,可以看得出沒有定型。做完就拿着聚會去了。本來先做了一蛋糕卷,倒扣完畢用一隻手直接拎一下就撕壞了,木的辦法怪自己太粗心大意了。只好重新趕做一個。”食材明細主料蛋糕粉(80G)輔料亞麻油(30G)綿白糖(60G)雞蛋(4...
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斑馬紋戚風蛋糕的做法 8寸斑馬紋戚風蛋糕 斑馬紋戚風蛋糕怎麼做
  • 斑馬紋戚風蛋糕的做法 8寸斑馬紋戚風蛋糕 斑馬紋戚風蛋糕怎麼做

  • “大多數斑馬紋都是咖啡色,我今天用的紅曲粉,個人覺得顏色很漂亮,斑馬紋的不規則花紋,加上鬆軟的戚風蛋糕,你絕對是抗拒不了美味滴誘惑做起來吧!😀”食材明細主料低粉(60克)雞蛋(4個)輔料細砂糖(60克)紅曲粉(5克)玉米油(40克)牛奶(40克)檸檬(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋戚風...
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斑斕戚風蛋糕怎麼做-斑斕戚風蛋糕的做法
  • 斑斕戚風蛋糕怎麼做-斑斕戚風蛋糕的做法

  • “斑斕,它是由斑斕汁提煉而成。班斕(班蘭),印尼話叫Pandan,它在印尼、馬來西亞、新加坡等地名氣大得很。香味較濃郁,專供取其汁液做點心及甜品飲料。清新的斑斕+柔軟的戚風=色香味俱全,絕對是一款不容錯過的美味蛋糕哦。”食材明細主料牛奶(50g)低筋麪粉(66g)雞蛋((大)3個)玉米澱粉(10g)輔...
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酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-酸奶斑馬紋蛋糕的做法
  • 酸奶斑馬紋蛋糕怎麼做-酸奶斑馬紋蛋糕的做法

  • “酸奶斑馬紋蛋糕不一樣的蛋糕,你們喜歡嗎”食材明細蛋黃糊材料蛋黃(65g)細砂糖(50g)玉米油(70g)酸奶(130g)低筋麪粉(100g)蛋白霜材料蛋白(175g)細砂糖(20g)可可粉(15g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)酸奶斑馬紋蛋糕的做法步驟1、準備食材:①蛋黃糊材料:蛋黃65克、細砂糖(加入蛋黃50克)、玉...
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斑蘭芝士蛋糕如何做簡單又好吃
  • 斑蘭芝士蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料淡奶油:60雞蛋:1個融化黃油:45奶油奶酪:250酸奶:175消化餅乾:135輔料玉米澱粉:10煉乳:30斑蘭香精:20ml糖:65具體步驟1.消化餅乾放入破壁機中。2.使用研磨功能,打到餅乾成末。3.黃油用微波爐融化成液體,加入餅乾末...
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斑馬線蛋糕卷的做法 斑馬線蛋糕卷(超詳細版) 斑馬線蛋糕卷怎麼做
  • 斑馬線蛋糕卷的做法 斑馬線蛋糕卷(超詳細版) 斑馬線蛋糕卷怎麼做

  • “人的一生中有很多事情需要去思考,猶如站在斑馬線上”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(80克)牛奶(70克)色拉油(60克)細砂糖(55克+15克)可可粉(20克)巧克力醬(20克)玉米澱粉(5克)輔料鹽(3克)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)斑馬線蛋糕卷的做法步驟1、備好所有才料(忘了巧克力醬了)2、先加入15...
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巧克力斑紋蛋糕怎麼做-巧克力斑紋蛋糕的做法
  • 巧克力斑紋蛋糕怎麼做-巧克力斑紋蛋糕的做法

  • “婆婆上次發郵件的時候説做了巧克力斑紋蛋糕,味道特別好一家人吃特別開心,還給我附上照片,把我跟老公都饞得不得了,昨天終於動手按照婆婆的菜譜做了出來,晚上老公回來不止吃了一兩塊,今天便當還特地加上這塊蛋糕~~~~~説味道很好~~~,好啦,juju放出菜譜啦~!”食材明細主料低筋麪粉(2...
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斑馬紋蛋糕怎麼做-斑馬紋蛋糕的做法
  • 斑馬紋蛋糕怎麼做-斑馬紋蛋糕的做法

  • “戚風蛋糕的作法,很簡單,很漂亮,很美味。”食材明細主料食用油(40克)低筋麪粉(80克)細砂糖(40克(加入蛋白))可可粉(5克)輔料雞蛋(5個)鮮牛奶(40克)砂糖(20克(加入蛋黃))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋蛋糕的做法步驟1、先準備兩個乾淨的盆,無油無水,然後將蛋白和蛋黃分離2、牛奶和油...
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斑馬紋乳酪蛋糕怎麼做-斑馬紋乳酪蛋糕的做法
  • 斑馬紋乳酪蛋糕怎麼做-斑馬紋乳酪蛋糕的做法

  • “【斑馬紋乳酪蛋糕】據説這款蛋糕在國外已經賣瘋了,做法不難技術含量不高,很容易操作。我的跟老外的略有不同,表面紋路有點粗狂,總結了下,應該是每勺麪糊舀的太多,不過切面還是挺美的,也不影響味道,建議大家做的時候每勺麪糊可以舀少點,這樣烤出來的蛋糕表面紋路會更好看一些。這...
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草莓斑斕蛋糕卷怎麼做-草莓斑斕蛋糕卷的做法
  • 草莓斑斕蛋糕卷怎麼做-草莓斑斕蛋糕卷的做法

  • “一款非常美膩卻製作簡單的蛋糕卷,暖暖的嫩綠色加上獨特的斑斕味道,配上草莓和奶油,在充滿陽光的下午,品上一口,整個人都會被融化了……”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(40克)牛奶(40克)細砂糖(40克)低筋麪粉(40克)斑斕精(4滴)檸檬汁(適量)輔料淡奶油(200克)細砂糖(10克)全脂奶粉(10克)草莓(適量)甜...
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斑馬紋酸奶蛋糕怎麼做-斑馬紋酸奶蛋糕的做法
  • 斑馬紋酸奶蛋糕怎麼做-斑馬紋酸奶蛋糕的做法

  • 食材明細主料蛋清(100g)蛋黃(50g)低粉(40g)玉米油(20g)牛奶(25g)原味酸奶(20g)細砂糖(30g)檸檬汁(幾滴)可可液可可粉(5g)牛奶(15克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋酸奶蛋糕的做法步驟1、現在盆裏加入牛奶和玉米油。2、牛奶和植物油混合攪拌均勻,乳化至表面看不到油花的狀態。3、篩...
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斑馬紋蒸蛋糕怎麼做-斑馬紋蒸蛋糕的做法
  • 斑馬紋蒸蛋糕怎麼做-斑馬紋蒸蛋糕的做法

  • “本款蒸蛋糕,利用可可粉描繪斑馬紋,紋路清晰漂亮,組織輕盈細膩,可可蛋奶香濃郁,二種口味混搭,既飽眼福,又飽口福。模具為8寸活底圓模。”食材明細主料低筋麪粉(160克)雞蛋(5個)牛奶(160克)玉米油(30克)白糖(70克)輔料可可粉(10克)熱水(20克)白醋(5滴)鹽(2克)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)斑馬...
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斑馬杯子蛋糕怎麼做-斑馬杯子蛋糕的做法
  • 斑馬杯子蛋糕怎麼做-斑馬杯子蛋糕的做法

  • “一直很想做斑馬蛋糕,這是第一次嘗試,做了杯子蛋糕,用的是海綿蛋糕的方法。模具是學廚12不粘連模,做出來是比較迷你的杯子款,如果想要滿模,把蛋量加到6個,材料也相對增加即可。烤出來很好脱模,直接倒出就可以開吃”食材明細主料低筋粉(120克)細砂糖(75克)玉米油(25克)白醋(幾滴)輔料雞蛋...
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斑斕蔓越莓蛋糕怎麼做-斑斕蔓越莓蛋糕的做法
  • 斑斕蔓越莓蛋糕怎麼做-斑斕蔓越莓蛋糕的做法

  • “感謝美食天下,感謝新良公司!很幸運參加新良大賽獲得了“實力人氣獎”,獎品為~焙食尚麪包粉和蛋糕粉各一袋!平時在家做麪包較多而蛋糕則做的較少,可偶爾也需要改善下口味了;正好用獎品蛋糕粉做了戚風蛋糕,又添加了少許斑斕香精和蔓越莓幹,使得平平淡淡的原味戚風蛋糕更加漂亮有...
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長頸鹿斑紋蛋糕卷的做法 【長頸鹿斑紋蛋糕卷】 長頸鹿斑紋蛋糕卷怎麼做
  • 長頸鹿斑紋蛋糕卷的做法 【長頸鹿斑紋蛋糕卷】 長頸鹿斑紋蛋糕卷怎麼做

  • “非常幸運的得到了一款非常強大的廚師機試用,正好烘焙課堂的作業還沒有完成,所以就用新機器先做了蛋糕卷~要説這速度就是快,前一會兒看着打發程度還不夠了,轉身拿東西的功夫再來看,已經打的有些過了的跡象了。好在蛋糕卷對蛋白的打發要求沒有一般的戚風那麼高,所以最後還是順...
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斑點蛋糕卷怎麼做-斑點蛋糕卷的做法
  • 斑點蛋糕卷怎麼做-斑點蛋糕卷的做法

  • “口感入毛巾般柔軟的蛋糕卷,搭配新鮮的動物奶油加上當季的水果,非常適合做下午茶喲!”食材明細主料蛋黃(4個)細砂糖(35g)玉米油(60g)牛奶(60g)低粉(90g)蛋清(4個)可可粉(5g)輔料淡奶油(150g)糖粉(15g)草莓(適量)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)斑點蛋糕卷的做法步驟1、準備好所有材料2、先打...
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斑馬紋戚風蛋糕怎麼做-斑馬紋戚風蛋糕的做法
  • 斑馬紋戚風蛋糕怎麼做-斑馬紋戚風蛋糕的做法

  • “沒有奶油的蛋糕也可以很漂亮,一層原味蛋糕,一層可可味蛋糕,層層香甜,層層美味。此配方為一個8寸戚風蛋糕的量。”食材明細主料低筋麪粉(85克)玉米油(40克)雞蛋(5個)牛奶(50克)輔料糖(80克)調料可可粉(10克)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)斑馬紋戚風蛋糕的做法步驟1、準備食材,一一...
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斑斕味兒綠蛋糕怎麼做-斑斕味兒綠蛋糕的做法
  • 斑斕味兒綠蛋糕怎麼做-斑斕味兒綠蛋糕的做法

  • “【尋找記憶中的蛋糕味🍰】記憶中那一板板的竹葉蛋糕散發着濃濃的清香。埃及説,上面的竹葉就是大舅舅拿着筷子一撩一撩地,就完美了!今天的糕形算是完美的,真心鬆軟!棉花了[呲牙]終於有了坡縣經典綠了,寶的最愛,終於可以安心、暖心吃上口了!零添加,🈚️泡打粉和蘇打粉”食材明細主料...
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斑馬戚風蛋糕怎麼做-斑馬戚風蛋糕的做法
  • 斑馬戚風蛋糕怎麼做-斑馬戚風蛋糕的做法

  • “斑馬戚風蛋糕,一場很有趣的色彩變幻,當原味和可可味的麪糊這麼重重疊疊,再推開,真的是醉心於這顏色分明的花紋,當你戚風吃膩了的時候,來嘗試下新做法吧。”食材明細主料雞蛋(2個)低粉(40克)水(30克)油(30克)可可粉(15克)熱水(30毫升)糖(45克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)斑馬戚風蛋糕...
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斑斕相思蛋糕怎麼做-斑斕相思蛋糕的做法
  • 斑斕相思蛋糕怎麼做-斑斕相思蛋糕的做法

  • “斑斕是一種熱帶綠色植物,在新加坡馬來西亞非常普遍。配方中用的是提取的濃縮液;因其獨特的香氣和食療價值,深受當地居民的喜愛;當時華僑與當地土著生下的女性後裔就喜歡把這種植物加入食物裏,因為它有一種十分獨特的天然芳香味,能讓食物增添清新、香甜的味道。”食材明細主料...
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