![簡單炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡單炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小火炒到混合溶液凝固，並且不粘鍋時出鍋4.撒上山楂糕...
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![三不粘如何做簡單又好吃]( "三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料白糖：100g幹澱粉：50g熟豬油：150g麻油：5g清水：200g輔料具體步驟1.將雞蛋打破，蛋清，蛋黃分離各裝入碗中。在裝蛋黃的碗中加入白糖、濕澱粉，用筷子攪拌均勻，過細羅。2.炒鍋洗淨置中火上，燒至起煙放入少量豬油劃鍋。炒...
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![簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃]( "簡易的炒三不粘如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞蛋：4個澱粉：300輔料白糖：適量糖桂花：適量山楂糕：適量具體步驟1.雞蛋取蛋黃（可以每四個蛋黃加一個蛋清），白糖用温水溶化，山楂糕切丁2.蛋黃、蛋清、糖水、糖桂花、澱粉製成混合溶液3.用熟豬油（也可以用色拉油）小...
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![年糕如何炒不粘鍋]( "年糕如何炒不粘鍋")
- 1、將年糕過涼水。年糕在炒之前，可以放在水中煮幾分鐘，撈出後放入冷水中過涼，控幹水分再炒，這樣可以避免年糕粘鍋。2、熱油熱油。炒年糕時，要熱鍋熱油，並且需要使用大火不停的翻炒，翻炒的過程中，可以添加適量的熱水，這樣炒好的年糕也不容易粘鍋。...
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![怎樣炒粉幹不粘成—坨]( "怎樣炒粉幹不粘成—坨")
- 乾粉浸泡不能泡的太軟，泡上三到五分鐘即可。乾粉用涼水浸泡即可，時間過長會將其泡軟泡爛，炒熟後容易粘連。泡好的乾粉用鍋蒸上一分鐘，更容易炒熟。乾粉在鍋中翻炒七到八分鐘即可撈出。判斷乾粉是否煮熟時，看筷子是否可以夾斷乾粉，可以夾斷則已經煮熟。...
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![怎樣炒粉絲不粘成一團]( "怎樣炒粉絲不粘成一團")
- 粉絲是大家熟知的一種食品，是用澱粉做成的。在台灣，叫做粉條絲或者冬粉，在日本叫做春雨，在朝鮮則叫做唐面。上好的粉絲主要原料是綠豆，煮的時候不容易爛，而且口感細滑。在吃以前，最好先用水浸泡，讓它變得柔軟，粉絲的直徑大概在0.5毫米，所以稱之為“絲。”炒粉絲“是一道痕經濟實惠...
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![不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養]( "不粘鍋如何挑選-不粘鍋如何保養")
- 過去市面上常出現鍋的類型有鐵鍋、平底鍋、蒸鍋等，現如今不粘鍋的出現讓許多家庭實現了烹飪便捷，它的使用和烹飪口味得到了一致好評，那麼隨之而來的問題是不粘鍋如何保養?不粘鍋如何挑選?一、不粘鍋如何保養1.避免温度差炒菜後的不粘鍋温度尚未完全降下來，此時切記不可立即用...
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![炒年糕不粘的訣竅有哪些]( "炒年糕不粘的訣竅有哪些")
- 年糕是江浙地區的特色美食，是用糯米制作而成的，軟軟糯糯的非常好吃。年糕可以蒸着吃，也可以炒着吃，但是炒的時候容易粘鍋，那麼炒年糕怎麼樣才能不粘呢？今天就一起來看看炒年糕不粘的訣竅有哪些。炒年糕不粘的訣竅有哪些1.用不粘鍋想要炒年糕不粘鍋子最簡單也是最有效的方法就是...
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![為什麼-炒菜不要用不粘鍋嗎]( "為什麼-炒菜不要用不粘鍋嗎")
- 現在人們為了省事都喜歡購買不粘鍋。不粘鍋做菜，不但方便，在刷鍋的時候也會特別方便，不會有太多的殘留。那你知道炒菜不要用不粘鍋嗎？為什麼？下面我們介紹一下。一、炒菜不要用不粘鍋鍋為什麼不粘。大家都知道，不粘鍋之所以不粘菜，是因為鍋的表面渡了一層物質，這種物質隔絕了鍋與...
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![不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法]( "不粘鍋的蛋炒飯怎麼做-不粘鍋的蛋炒飯的做法")
- “最近廣州的天氣不錯，終於不再那麼熱，早晚時分還有些涼，中午看着這麼好的太陽，突然想起媽媽給我做的蛋炒飯，也是這般金燦燦，於是決定晚上就做蛋炒飯了。”食材明細主料米飯（一碗）雞蛋（一個）輔料小黃姜（適量）瘦肉（適量）香腸（適量）葱（40g）配料鹽（適量）醬油（適量）葱香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...
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![怎樣炒河粉不粘鍋]( "怎樣炒河粉不粘鍋")
- 炒河粉的時候先利用河粉將鍋中的油洗乾淨，然後再放入油，多放油可以使河粉不粘鍋。炒河粉是一種廣東地區的特色小吃，炒的時候要注意多放油，可以使河粉不粘鍋，炒的時候要注意用火要用大火，這樣炒的時間短一些，時間太長會把河粉炒斷。...
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![炒年糕不粘的訣竅]( "炒年糕不粘的訣竅")
- 可以將焯好水的年糕迅速的放入鍋裏。這個操作不僅可以防止不粘鍋，而且炒出來的年糕的勁道口感都會比較好。在炒年糕之前要確保鍋是乾淨的，也要熱油下鍋。選購年糕時要注意觀察年糕的顏色。一般新鮮的年糕顏色比較白嫩，並且用手摸起來也比較的軟糯。...
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![炒菜怎麼不粘鍋-炒菜鍋哪種好]( "炒菜怎麼不粘鍋-炒菜鍋哪種好")
- 在日常生活中我們烹飪任何的食物都是離不開鍋的，鍋是我們烹飪美食的時候必不可少的一個工具，現在市場的鍋的種類還是比較多的，我們可以根據自己的喜好任意的選擇其中的一種，那麼大家知道我們炒菜時候用炒菜鍋哪種好嗎?平常炒菜的時候容易出現粘鍋的情況，那麼我們怎麼做才能不...
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![土豆絲怎麼炒不粘鍋還脆]( "土豆絲怎麼炒不粘鍋還脆")
- 用清水多清洗幾遍，洗去土豆絲表面上的澱粉後再炒就不會粘鍋了。土豆絲在炒制的時候要中小火翻炒，炒15分鐘即可出鍋。土豆還能製作成很多的美食，比如土豆餅，狼牙土豆，酸辣土豆絲，紅燒小土豆，土豆泥，幹鍋土豆片，土豆吃起來口感香脆，十分的美味。...
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![炒辣子雞怎樣才能不粘鍋]( "炒辣子雞怎樣才能不粘鍋")
- 將雞肉切成塊，放入油鍋中，添加食用鹽、白糖、料酒大火煸炒盛出，鍋中重新入油添加生薑片、辣椒乾等佐料煸炒出香味，再添加炒好的雞塊炒制即可。辣子雞是常見的美食，製作的食材包括雞塊、辣椒幹、食用鹽、生薑、白糖、醬油等。製作辣子雞使用的辣椒幹可以根據口味酌情添加。...
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![怎樣炒米粉不粘成一坨]( "怎樣炒米粉不粘成一坨")
- 將米粉煮制七、八分熟再放入涼水中，直接從涼水中撈出炒。炒米粉時需要先將米粉在涼水中浸泡十分鐘，然後冷水入鍋煮至七、八分熟，再撈出將它放在涼水中，然後起鍋燒油，直接將米粉從涼水中撈出，放在鍋中炒，這樣炒出來的米粉既勁道也不會粘連在一起。...
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![三不粘怎麼做-三不粘的做法]( "三不粘怎麼做-三不粘的做法")
- ““三不粘”用雞蛋黃、白糖、綠豆粉、水等攪拌均勻後，經三百餘次攪炒而成，狀如凝脂，色澤金黃，味香撲鼻。吃時講究“一不粘盤、二不粘匙、三不粘牙”，故名“三不粘”，堪稱食林文化的一絕。這道菜看似簡單，做起來不是很容易，我做了兩次才做出來的呢。感覺還不是很理想。”食材明細...
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![什麼米不粘適合做炒飯]( "什麼米不粘適合做炒飯")
- 普通白米。使用白米制作炒飯，煮米飯時添加的清水不宜過多，煮好以後可以放涼，放進冰箱冷凍一會，炒之前用手將米飯捏散即可，這樣炒出來的米飯不僅口感好，而且還會顆粒分明。炒米飯時，需要不停翻炒鍋中食材，以免米飯受熱不均。米飯炒好以後需要儘快食用，以免影響口感。...
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![這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋]( "這樣做不粘鍋哦-怎樣炸魚不粘鍋")
- 魚肉是一日三餐隨處可見的食材，魚肉的蛋白質是非常豐富的，魚肉含有的蛋白質是豬肉的兩倍，而且這種蛋白質是很容易被人體吸收的。因為其蛋白質含量極高而脂肪又很少，所以也成為了很多減肥人士的肉類選擇，而且魚肉的做法和吃法也是非常多樣的;先為大家推薦一些炸魚不粘鍋的技巧...
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![年糕怎麼炒不會粘一塊]( "年糕怎麼炒不會粘一塊")
- 先用温水浸泡一會，再用食用油翻炒即可。炒年糕是用年糕做成的傳統美食，因為各個地域的飲食習慣不同，所以炒年糕的做法和原材料也會不一樣。炒年糕可以單獨炒，也可以加入洋葱、甜辣椒、胡蘿蔔，葱絲、洋葱等食材同炒。炒年糕的過程中可以加入番茄醬、白糖或拌飯醬等醬料一同炒制...
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![如何炒米粉鬆散不粘鍋]( "如何炒米粉鬆散不粘鍋")
- 米粉的水份要控幹，選用不粘鍋是最好的。炒米粉是十分家常的小吃，在炒制的時候可以添加肉末、雞蛋、西紅柿等，葷素搭配，味道更好。若米粉用冷水浸泡則時間是比較長的，要1小時以上，但是冷水浸泡過後的米粉要比熱水浸泡的更加Q彈爽口。...
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![米皮怎麼炒不粘鍋]( "米皮怎麼炒不粘鍋")
- 加入足夠的食用油。米皮，是陝西西安的一種小吃。製作米皮的原材料是糯米，經過蒸制製作而成。米皮的口感軟糯並且帶有一定的彈性，搭配蒜泥、辣椒油等調味料食用，味道辛辣香濃。米皮可以幹拌，還可以炒制，炒米皮時加入足夠量的油，不停翻炒，就不會粘鍋。...
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![炒米粉怎麼樣不粘一起]( "炒米粉怎麼樣不粘一起")
- 將處理好的米粉提前拌入食用油起到潤滑的作用，在炒制時鍋內仍需要加入足量的油，防止米粉粘連。炒米粉時撒入鹽巴和胡椒粉、生抽等調味品醃製一會兒後，放入胡蘿蔔絲、洋葱絲、辣椒、雞蛋等輔材的鍋中一起翻炒變透明後即可出鍋食用。...
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![如何炒年糕不粘鍋]( "如何炒年糕不粘鍋")
- 先焯過，後過涼。注意年糕在熱的時候口感最好，趁熱吃完。炒年糕前先把年糕浸泡一段時間等到差不多的時候就可以炒了。若要加入蔬菜時，先炒蔬菜，後下年糕。年糕不要切得太厚，不然炒不熟。年糕要用糯米來做，超市裏的糯米粉做出來的年糕不正宗。...
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![怎樣炒粉絲不粘成一坨]( "怎樣炒粉絲不粘成一坨")
- 粉絲用熱水浸泡十分鐘後撈出放入冷水中，冷水中加入少許米醋，這樣炒就不會粘在一起。粉絲又叫粉條、粉條絲，是由綠豆澱粉製作而成，也可由玉米澱粉、地瓜澱粉制而成，但品質不如綠豆澱粉製作出來的好，因為綠豆中的直鏈澱粉最多，做出來的粉絲口感Q彈。粉絲通常會被製成成乾粉保存，食...
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味味甜
