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關於悶油的餐飲百科

易做的悶油大蝦如何做簡單又好吃
  • 易做的悶油大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘燜→大蝦,簡單易做,並且營養價值很高,很好的補充微量元素,鬆鬆軟軟,吃起來也很有較緊。並且配上濃郁的湯汁,嘗一口。嗯,真是人間美味,吃起來也很爽口,味道極好,享受美味的時候也得到了營養。希望這道美食帶給你更多...
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油悶筍怎麼做-油悶筍的做法
  • 油悶筍怎麼做-油悶筍的做法

  • 食材明細主料冬筍(1袋)調料生抽(20ml)白糖(10g)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶筍的做法步驟1、冬筍準備。2、切成寬條。3、鍋中放水倒入冬筍條,大火燒開,小火煮十分鐘,煮出草酸和防腐劑等,煮好後撈出控幹水分備用。4、鍋中放油倒入少許白糖炒出糖色。5、倒入冬筍煸炒上色,烹...
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美味油悶筍如何做簡單又好吃
  • 美味油悶筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料筍:適量輔料油:較多醬油:適量老抽:少量鹽:少量具體步驟1.切筍片或條,隨個人喜好。2.鍋內倒油,多倒些。油冒煙後倒入筍翻炒,約三分鐘後,倒入適量醬油和少量老抽,醬油用於調味,老抽用於上色,依照個人喜好老抽可以不...
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油悶春筍怎麼做-油悶春筍的做法
  • 油悶春筍怎麼做-油悶春筍的做法

  • 食材明細主料春筍(1顆)輔料生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)香葱(適量)油(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油悶春筍的做法步驟1、春筍一顆去殼。2、切片焯水去澀味。3、焯水後的春筍撈出瀝乾水分。4、鍋中放入適量油下入春筍翻炒。5、加入適量生抽、老抽、蠔油和糖。6、...
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醬油悶黃豆的做法 小酒小菜--醬油悶黃豆 醬油悶黃豆怎麼做
  • 醬油悶黃豆的做法 小酒小菜--醬油悶黃豆 醬油悶黃豆怎麼做

  • 食材明細主料黃豆(3兩)輔料醬油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油悶黃豆的做法步驟1、爆炒,炒熟2、炒熟後盛放到一個小碗內,導入醬油,根據個人口味。3、用一個蓋子燜着,10分鐘後,晾涼即食。...
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油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做
  • 油悶茭白的做法 油悶茭白---簡單一步讓油悶菜有滋有味 油悶茭白怎麼做

  • “一般在做油悶菜的時候都是先放油再放主料,然後調味的。但這裏我教各位童鞋一個小竅門,冷鍋放油後先加入適量的生抽,拌勻後再點火熱油鍋,然後放入主料,接下來的順序就都是一樣滴啦。這樣做能讓菜下鍋受熱時將生抽的味道吸收到菜裏去,讓你的油悶菜變的有滋有味的!用這個方法來做...
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家常油悶雞如何做簡單又好吃
  • 家常油悶雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘主料嫩雞:半隻不切塊輔料大蒜:一捧陽江豆式:半捧八角:一粒桂皮:一塊具體步驟1.在鍋裏倒入油,比平常多一倍2.放入大蒜,八角,桂皮,豆式爆香3.放入雞,小火編制,不斷翻炒直至雞變成深黃色4.變色後,加入水淹過一半即可,放入...
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家常油悶筍如何做簡單又好吃
  • 家常油悶筍如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雷筍:1000輔料生抽:三湯匙薑片:適量白糖:5油:適量鹽:適量葱花:適量具體步驟1.雷筍2.剝殼洗淨3.拍碎切段4.切成段的筍。5.鍋燒熱,倒入色拉油,倒入筍段,翻炒一會。6.放入料酒,生抽,白糖,鹽,繼續炒一會。然後加清水,蓋...
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油悶小龍蝦如何做簡單又好吃
  • 油悶小龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:30分鐘油悶小龍蝦是一道味道鮮美的美食,小龍蝦含有豐富的營養物質,富有豐富的蛋白質、維生素B,小龍蝦還可以抑制病毒細菌的滋生,所以經常吃小龍蝦,能抵抗一些流感嗎,減少流感等病毒性疾病,平菇還可以對婦女起調理作用,可...
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油悶大蝦如何做簡單又好吃
  • 油悶大蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:8分鐘主料大蝦:適量蒜:適量鹽:適量糖:適量白酒:適量輔料具體步驟1.大蝦開邊去泥線,加少量白酒醃十分鐘2.蒜切片,熱油鍋放入大蝦和蒜片翻炒3.加白酒,鹽,白糖。翻炒均勻,喜歡吃酸甜口的可以加點番茄沙司。4.出鍋啦,蝦湯拌飯味...
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油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法
  • 油悶大蝦怎麼做-油悶大蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(500g)輔料鹽(半匙)糖(半匙)老抽(少許)甜香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)油悶大蝦的做法步驟1、先準備好材料(蝦、鹽、糖、老抽)2、先調好湯汁(鹽少許、糖少許、老抽少許然後加適量水)3、開火,鍋內放入少許油,油熱放入大蝦,煎至蝦變紅,加入調好的汁,大火燒開,三分鐘左右收汁...
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油悶大蝦的做法 油燜大蝦 油悶大蝦怎麼做
  • 油悶大蝦的做法 油燜大蝦 油悶大蝦怎麼做

  • “原料:新鮮龍蝦1000克,幹辣椒、姜、蒜、八角、丁香、桂皮、醋、醬油、啤酒兩聽。操作:1.把龍蝦洗乾淨,最好用刷子刷,(抽線、剪頭)。    2.開火,鍋中放油燒熱。    3.把切好的幹辣椒、姜、蒜倒入鍋中,直到炒出蒜香的味道。    4.把剛洗好的蝦子倒入鍋中,快速翻炒(3-5...
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家常油悶大蝦的做法 超級簡單美味的家常油悶大蝦 家常油悶大蝦怎麼做
  • 家常油悶大蝦的做法 超級簡單美味的家常油悶大蝦 家常油悶大蝦怎麼做

  • “不知道這是啥名稱,因為平時家裏吃的最多的就是基圍蝦,河蝦一類的,都是活的,然後水煮下就好,簡單又美味。可是今天只有一家買活蝦,還是上次做的河蝦,婆婆就買來這種。琢磨着應該是海里的吧,可是忘記拍照了。考慮到死的沒有活的鮮,我放料酒,醋,鹽和一點鮮醬油醃製了十來分鐘,準備嘗試...
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你是否知道呢?-油悶大蝦怎麼做
  • 你是否知道呢?-油悶大蝦怎麼做

  • 大蝦是現代社會人們的最愛,無論是大人還是小孩都非常愛吃,它的做法也有很多。可以幹炸,可以油燜,可以和菜一起炒。但油燜大蝦,簡單的來説呢就是油開了燜熟,聽起來就嘴饞。可是遺憾的是很多人都不會做,那該怎麼辦呢?一起來學習學習吧!油悶大蝦怎麼做油燜大蝦屬於經典魯菜,菜品色澤棗...
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美味油悶雞如何做簡單又好吃
  • 美味油悶雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料雞:半隻輔料大蒜:適量八角:適量桂皮:適量陽江豆豉:適量具體步驟1.在鍋裏倒入油,比平常多一倍2.放入大蒜,八角,桂皮,豆式爆香3.放入雞,小火編制,不斷翻炒直至雞變成深黃色4.變色後,加入水淹過一半即可,放入白糖,醬油...
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油悶茭白怎麼做-油悶茭白的做法
  • 油悶茭白怎麼做-油悶茭白的做法

  • “最近是吃茭白的季節,茭白的各種吃法都很美味,今天做了款油悶茭白,既簡單又美味,是上班族的快收菜之一哦。”食材明細主料茭白(3個)輔料葱花(適量)配料鹽(適量)白砂糖(適量)醬油(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油悶茭白的做法步驟1、茭白洗淨切塊,順便切點葱花2、熱鍋放油,油熱...
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油悶冬瓜如何做簡單又好吃
  • 油悶冬瓜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2分鐘    烹飪時間:6分鐘主料冬瓜:一斤輔料耗油:適量辣椒醬:適量鹽:適量雞粉:適量生抽:適量糖:適量具體步驟1.冬瓜去皮,2.切成方塊,並在背面畫刀花,3.用油先煎至兩天微黃,然後放入,辣椒醬,糖,鹽,生抽,一小碗水,悶熟,加雞粉大火收汁,撒葱花裝盤!...
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油悶尖椒如何做簡單又好吃
  • 油悶尖椒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料青尖椒:9個豬肉餡:10塊錢的輔料香菇:3朵鹽、味精、生抽、老抽、醋、香油:適量蒜:3瓣雞蛋:1個具體步驟1.尖椒去蒂去籽洗淨,空幹水份。2.肉餡里加鹽、味精、香菇沫、姜沫、雞蛋、香油、胡椒粉、油適量,打散上勁...
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葱油悶香菇怎麼做-葱油悶香菇的做法
  • 葱油悶香菇怎麼做-葱油悶香菇的做法

  • “外公是素食主義,給外公做點好吃的,有營養的。賣相不怎麼滴,味道還是很不錯的,外公吃的很香。還給我了個👏👏👏”食材明細主料香菇(300克)輔料大葱(1根)醬油(適量)鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)葱香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱油悶香菇的做法步驟1、喜歡吃葱香的可以多一點,隨口味2、香...
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家常版油悶大蝦圖解
  • 家常版油悶大蝦圖解

  • 油燜大蝦如何做到鮮美而不油膩呢?下面給大家帶來一個家常版的油燜大蝦簡單做法,即使你是一個烹飪小白,也可以做出一道美味的家常版油燜大蝦。我們所需的食材也是簡單粗暴。在菜市場或者超市都可以買到。下面跟我來一起做油燜大蝦吧!主料蝦:250克輔料水:適量姜、葱:適量生抽:15克...
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油悶葫蘆如何做簡單又好吃
  • 油悶葫蘆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘油悶葫蘆這道美食十分的美味,我也經常吃。葫蘆有豐富的蛋白質、脂肪、維生素A經常吃鮑魚的人羣可以開胃、益氣、等等功效,葫蘆在感冒的時候不適合吃,所以在吃的時候也要講究時期。而且葫蘆的肉質很特別,非常...
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油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法
  • 油悶茄子怎麼做-油悶茄子的做法

  • “油悶茄子,我等需減肥人羣的大敵啊。。。。”食材明細主料茄子(2條)輔料蒜(4粒)配料鹽(適量)油(適量)豆瓣醬(適量)雞精(適量)糖(適量)中辣(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油悶茄子的做法步驟1、茄瓜切大滾刀,浸水(中途換水一次)2、熱鍋冷油(多放點),下豆瓣醬爆香3、下茄子翻炒,蓋上鍋蓋,用油悶熟,...
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油悶土豆如何做簡單又好吃
  • 油悶土豆如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料土豆:300輔料海天醬油:適量海天醬:適量具體步驟1.土豆煮熟,剝皮2.用刀拍扁,更容易入味3.放油(油要多一點),下鍋炸5-8分鐘(看土豆大小)4.放入適量醬油跟海天醬,翻炒3-5分鐘5.起鍋時,按個人喜好,可以放點葱花烹飪技巧...
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油燜大蝦的做法 油悶大蝦 油燜大蝦怎麼做
  • 油燜大蝦的做法 油悶大蝦 油燜大蝦怎麼做

  • 食材明細主料基圍蝦(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)料酒(適量)辣椒醬(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油燜大蝦的做法步驟1、基圍蝦去除頭部蝦線清洗乾淨,加入料酒醃製片刻。2、生薑大蒜切末,辣椒醬一勺備用。3、鍋中熱油煸香蒜末薑末。4、加入蝦煸炒。5、加入辣椒醬和適量清...
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油悶龍蝦如何做簡單又好吃
  • 油悶龍蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料龍蝦:500紫蘇:適量葱:適量生薑:適量幹辣椒:適量啤酒:4/1瓶輔料鹽:適量雞精:適量十三香:適量老抽:少許具體步驟1.龍蝦2.清洗好的,邊上的白色鬍鬚樣的東西一定去掉,小腳去掉,上面的嘴巴剪掉!用牙刷刷乾淨3.洗乾淨的,尾部抽...
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