- “鮮辣香,麻辣中的小海鮮味道超讚看的有木有流口水的呢”食材明細主料小白蛤蜊(1000克)魚香豆豉(20克)輔料香葱(少許)姜(少許)蒜(少許)鹽(少許)醬油(少許)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)魚香豆豉香辣小蛤蜊的做法步驟1、先將蛤蜊洗淨,要多洗幾遍2、香葱切碎,蒜切碎,姜切碎備用3、魚香豆...
- 6609
- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蛤蜊:12-墨魚面:100公克粗鹽:少許洋葱:30公克蒜頭:15公克辣椒片:5-6片巴西利:少許橄欖油:50公克白酒:少許輔料具體步驟1.蛤蜊以冷水加粗鹽浸泡2~3小時,使其吐沙後倒掉,再重複第二次吐沙後取出備用。2.洋葱洗淨,切碎;蒜...
- 17790
- 文蛤。文蛤燉蛋是一道味道鮮美,口感絲滑的食品。文蛤鮮香,雞蛋羹滑嫩,二者結合鹹鮮十足。在製作過程中,文蛤需要漱乾淨,文蛤的錶殼也要清洗乾淨。蒸蛋的過程中少放鹽,文蛤本身味鮮,有一定鹹度。文蛤蒸蛋需要先將文蛤煮熟,將生雞蛋液倒入煮熟的文蛤中,上鍋蒸熟即可。...
- 23571
- 食材明細主料蛤蟆魚乾(適量)大蒜(適量)輔料老抽(適量)鹽(適量)紅糖(適量)料酒(適量)雞精(適量)蒜香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜烤蛤蟆魚乾的做法步驟1、把蛤蟆魚乾泡發過夜。2、然後洗淨備用。3、把大蒜洗淨去掉老葉,然後切成段,把蒜白和蒜葉分開留用。4、熱鍋下油。5、放入蒜白翻炒...
- 9503
- “一瓶涼啤酒一盤花蛤蝲”食材明細主料蜆子(500G(蛤蝲))香菜(1小把)小葱(半根)姜(兩片)輔料辣醬(3勺)鹽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒花蛤的做法步驟1、姜切絲葱切成葱花香菜切成小段鍋內燒熱食用油2、下入薑絲煸炒兩下下入蜆子(蛤蝲)翻炒加入辣醬和鹽調味加入葱花和香...
- 7671
- “減肥這件事對煮婦特別不友好。我自己吃巫婆湯,還要給少爺做飯。熱了包子,再給做碗疙瘩湯就可以了。”食材明細主料肉糜(50g)麪粉(50g)蛤蜊幹(20g)鮑魚(1個)番茄(1個)輔料食用油(小許)清水(適量)韭菜(小許)調料食鹽(1g)生抽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鮑魚蛤蜊番茄疙瘩湯的做法步驟1...
- 16469
- 食材明細主料鱈魚(2塊)蛤蜊(250g)蘑菇(4個)小番茄(12個)輔料橄欖油(2大勺)大蒜(1片)白葡萄酒(2大勺)鹽(適量)水(半杯)原味(口味)未知(難度)番茄鱈魚蛤蜊燴蘑菇的做法步驟1、蛤蜊吐沙,鱈魚表面水分擦乾後抹上少許鹽,大蒜切碎。2、平底鍋內倒入橄欖油,大蒜末煸炒出香,放入鱈魚,煎至兩面稍顯金黃。3、倒...
- 16548
- “蛤蜊是青島最普通的小海鮮,味道鮮美價格低廉,廣受百姓喜愛。前些年,老百姓買回家後,都是放到清水裏加點鹽,蓋上蓋子,讓蛤蜊自己吐沙,後來就是買蛤蜊給店家要點海水回家,最後下鍋前還要在挑一遍,有時還免不了有一個泥蛤蜊搞的一鍋顏色發黑真是影響食慾,近幾年呢,海鮮市場都是賣吐淨...
- 27251
- “用鮁魚和麻蛤包餃子,海味十足,鮮上加鮮。”食材明細主料鮁魚(適量)麻蛤(適量)韭菜(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)白胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)香油(適量)葱(適量)姜(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鮁魚麻蛤水餃的做法步驟1、主要原料,鮁魚。2、主要原料麻蛤,麻蛤挑...
- 13388
- “放假了,帶着寶貝去市場買菜,看到有新鮮的花蛤,寶貝愛吃,炒了一大盤。”食材明細主料花蛤(800g)輔料大蒜(適量)辣椒(適量)姜(適量)八角(適量)葱(適量)料酒(50ml)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒花蛤的做法步驟1、配料如圖2、花蛤洗淨,開水焯一下,清洗去掉泥沙。3...
- 20041
- “春天野菜香,薺菜、蛤蜊、魚三鮮撞一起,鮮的沒得比啦,蛤蜊薺菜魚丸湯。”食材明細主料新鮮鯉魚肉(200克)蛤蜊(500克)輔料薺菜(150克)配料鹽(適量)料酒(適量)原味(口味)氽(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蛤蜊薺菜魚丸湯的做法步驟1、新鮮鯉魚一條,我讓魚行直接給洗淨加工好的魚肉2、市場購買的吐...
- 4283
- “鮮”食材明細主料魚(一條)蘿蔔(半條)蜆(10個)輔料油(適量)姜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘿蔔蛤蜊魚湯的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、魚身刮2,蘿蔔切薄片,蜆吐沙。3、熱油,下薑片。4、魚煎一下。5、煎黃一面,翻過去再煎。6、兩面都煎好,就下適量開水。7、水開,下...
- 27918
- “這種魚學名叫安康魚,肉質細膩鮮美,可近年來,像這樣大的蛤蟆魚越來越少見。做蛤蟆魚最好是燉,出鍋後湯鮮肉美,味道獨特。這個魚全身是寶,記得很早以前,蛤蟆魚一般都出口日本,被做生魚片之用,而它的內臟如魚子和肝臟是兩個很好吃的部位,它的魚子取出來有如垂簾,象一塊簾子一樣,曬乾了...
- 30847
- “魚、蛤蜊、香菇,都是非常鮮的食物,也都是我很喜歡的菜。這個組合一上,湯的味道那是可想而知,絕對的鮮美。很適合小孩子食用,畢竟外面買來的魚丸不知道都加了些什麼東西,還是自己做的給孩子吃放心啊。”食材明細主料草魚(適量)蛤蜊(適量)香菇(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蛋清(適量)澱粉(適量...
- 30314
- 食材明細主料蛋(1個)蛤蜊(10只)輔料魚湯(一碗)調料醬油(適量)魚香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蛤蜊蒸蛋的做法步驟1、預備材料,清洗乾淨。2、蛤蜊吐沙,煮開。3、口打開,熄火,撈起,備用。4、蛋打好,加入蛋液兩倍的魚湯,攪拌均勻。5、蛋倒進碟子。6、加入蛤蜊。7、用保鮮膜封好。8、開水...
- 26990
- 食材明細主料幹蛤蜊(50克)冬瓜(200克)魚丸(9只)輔料油(適量)鹽(適量)料酒(1勺)葱(1根)姜(3片)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蛤蜊魚丸冬瓜湯的做法步驟1、原料圖2、冬瓜去皮去籽,切薄片洗淨備用。3、幹蛤蜊50克清水中浸泡30分鐘,洗去泥沙。4、鍋中熱油放入薑片煸香,放入蛤蜊翻...
- 11147
- 食材明細主料白果面(10g)輔料魚丸(10g)肉燕(5克)綠豆芽(適量)花蛤(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬油(適量)辣椒醬(適量)芹菜(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚丸花蛤白果面的做法步驟1、準備魚丸和肉燕,花蛤泡水備用2、鍋內水燒熱後放入魚丸和肉燕,這兩樣是冰凍的,要煮久...
- 27031
- “文蛤,在我們這裏叫“天下第一鮮”!可見我們家鄉人是多麼的喜食文蛤!而昂刺魚肉鮮嫩,骨刺少,是老少皆宜的河鮮。用文蛤與昂刺魚同燉湯,那就是鮮上加鮮了!”食材明細主料昂刺魚(400克)文蛤(500克)輔料金龍魚油(適量)料酒(適量)鹽(適量)姜(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通...
- 22686
- 食材明細主料剩飯(一大碗)豬肉末(三兩)花蛤(半斤)草魚頭(一個)輔料薑絲(少許)葱末(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)花蛤魚頭粥的做法步驟1、魚頭剁成大塊,下鹽和薑絲略醃一會。2、坐鍋燒水。3、水開後帶薑絲一起下魚頭,和豬肉末。4、再次開鍋後撇去浮沫。5、下洗淨的花蛤。6、下...
- 4295
- “#健康生活健康海洋##你的選擇決定海洋的未來##2022MSC藍色菜譜書#年貨都備齊了嗎?我在京東購買的花蛤和蛤蜊肉,特別驚喜,一目瞭然的乾淨,個頭大,且肉厚,還帶有MSC小藍魚標識。2022MSC藍色菜譜書集合了全球主廚的可持續海鮮料理,其中中國主廚用的是經過MSC認證的咱們本土的品...
- 30074
- 食材明細主料雞蛋(3只)花蛤肉(適量)輔料魚湯(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)魚湯花蛤肉蒸雞蛋的做法步驟1、雞蛋打散2、標準烏魚湯3、花蛤肉洗淨4、魚湯放入雞蛋液中加入適量鹽打勻5、放入蒸鍋中大火蒸十分鐘左右蛋液表面凝固6、放入花蛤肉繼續蒸約10分鐘7、出鍋...
- 9466
- 食材明細主料鯽魚(適量)麻蛤(適量)輔料西紅柿(適量)葱姜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鯽魚麻蛤湯的做法步驟1、看看原料吧2、鯽魚洗淨,麻蛤洗淨。3、麻蛤放開水鍋裏,張口兒後撈出。4、麻蛤去殼剝肉待用5、西紅柿葱薑切片。6、鯽魚放油鍋煎制7、鍋中放...
- 9198
- 有。青蛤和花蛤的外形不同、習性環境不同、分佈地區不同。青蛤的貝殼中型,韌帶在外,殼呈膨大的圓形。花蛤的外殼長2.5-5.7釐米,外殼比較堅固,外形略成橢圓形,韌帶內嵌。青蛤喜歡棲息於河口或的砂泥質的淺水區,花蛤喜歡生活中潮間帶粗沙及潮下帶泥沙底。...
- 21988
- “鯽魚亦有利水消腫、益氣健脾、清熱解毒的作用。枸杞葉具有養陰補血、滋補肝腎、清熱止渴,益精明目功效。蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。這款湯具有清肝明目、清熱解毒之功效。鯽魚湯本身就很鮮甜,加入花蛤正是鮮上加鮮。熬出濃白鮮甜的魚湯其實不難,只需要掌握四點小...
- 30300
- 食材明細主料花蛤(500克)輔料紅辣椒(1個)青椒(1個)配料老乾媽辣子雞丁(適量)姜(適量)料酒(適量)蒜(適量)花椒(適量)鹽(適量)大葱(適量)麻辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)辣炒花蛤的做法步驟1、花蛤用流動水清洗表面,放鹽浸泡1小時,在用清水沖洗,瀝乾水份待用。2、鍋內放油,燒熱後放入紅辣椒、青椒...
- 15885