![粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做]( "粘米發粄的做法 粘米發粄（碗粄，碗糕） 粘米發粄怎麼做")
- “粘米碗粄，是一種揭西方言，地方的叫法，因為用碗來當模具所以叫碗糕，碗粄，發粄，發糕，偶意“花開富貴”來年大發！取發的好兆頭，來年討個好彩頭的意思！潮汕地區我喜歡過年，清明節呀用碗粄來祭祖先！平時也人賣，當小吃。”食材明細主料粘米粉（500克）白糖（300克）温水（適量）輔料老酵頭（適量）乾酵母（只...
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![黑糯米是黑粘米嗎]( "黑糯米是黑粘米嗎")
- 不是。黑糯米和黑粘米屬於不同的食材。黑糯米也就是紫米，屬於糯米類，別名紫紅糯米、血糯米等，在四川、貴州、雲南等地有少量栽種，是珍貴的水稻品種，煮熟以後軟糯適口。黑糯米的吃法多樣，可以製作黑糯米蓮藕粥等美食。黑粘米則是黑米，可以用於煮飯、煮粥等。...
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![秈米和粘米的區別是什麼]( "秈米和粘米的區別是什麼")
- 1、外形不一樣。燦米的外形呈細長狀，兩頭略尖，米色比較潔白，透明度比較好。碾米的外形細長，米色晶瑩潔白。2、產地不一樣。燦米主要盛產在兩湖、兩廣以及四川等地，粘米主要分佈在中國的華北、蘇南等地。3、粘性不一樣。燦米的粘性比較差，粘米的粘性比較好，煮粥、煮飯口感都會更...
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![臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法]( "臘肉炒粘米年糕怎麼做-臘肉炒粘米年糕的做法")
- “昨天自制了家鄉的粘米年糕，家鄉叫這年糕叫團餈，又叫牛欄圓，是過年必備的食品。今天早上就炒了這道年糕，冰箱沒可炒配的菜，就只放了胡蘿蔔。”食材明細主料自制粘米年糕（800g）臘肉（1條）胡蘿蔔（2根）雞蛋（3個）輔料蠔油（1湯匙）生抽（1.5茶匙）糖（1/2茶匙）油（適量）葱花（2湯匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗...
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![粘米和秈米有什麼區別]( "粘米和秈米有什麼區別")
- 1、二者來源不同。粘米就是白米，也就是稻米。而秈米是秈性水稻的米。2、二者形態不同。粘米的形態是橢圓形的，而秈米的形狀更加細長。3、產地不同。粘米多是產自華北東北地區，秈米產自兩湖兩廣地區。4、顏色不同。秈米的米色比較白，透明度相比粘米比較差。...
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![紅豆粘米餅的做法 【東北】紅豆粘米餅 紅豆粘米餅怎麼做]( "紅豆粘米餅的做法 【東北】紅豆粘米餅 紅豆粘米餅怎麼做")
- “粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是各種米中糯性較低的品種。澄面也就是“小麥澱粉”，把麪糰用水漂洗後，把麪粉裏的粉筋與其他物質分離出來，粉筋成麪筋，剩下的就是澄面。這款“紅豆粘米餅”的餡料就是紅豆泥，皮料用粘米粉和澄面混合而成。”食材明細主料粘米粉（200...
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![做米糕用粘米還是糯米-做米糕米和水的比例有何講究]( "做米糕用粘米還是糯米-做米糕米和水的比例有何講究")
- 米糕發展於漢朝時期，在魏晉南北朝時得以大範圍流行，古時許多書籍中都有提及米糕及其做法，例如北魏賈思勰所著的《齊民要術》一書中便有關於米糕製作的詳細記載，那麼製作米糕米和水的比例有何講究呢?一、做米糕米和水的比例有何講究隨着人們生活水平和經濟條件的大大提升，大眾...
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![蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做]( "蒸米蛋糕的做法 蒸米蛋糕(粘米蛋糕) 蒸米蛋糕怎麼做")
- “享受做美食的過程，就算打蛋白打了半個小時，依然很喜歡😊。模具有點小，所以😂😂。粘米粉做的蛋糕有米的香味，淡淡的奶香味，蛋糕組織很綿密，搭配一杯清茶，是個不錯的下午茶☺️。”食材明細主料粘米粉（160克）輔料雞蛋（6個）牛奶（95Ml）調料細砂糖（100克）花生油（25ml）白醋（3ml）奶香（口味）蒸（工藝）數小...
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![米糊的做法 米糊（黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻） 米糊怎麼做]( "米糊的做法 米糊（黑米粘米粟米蕎麥黑芝麻白芝麻） 米糊怎麼做")
- “發現炒過後再來做米糊很香，比例是:黑米3，粘米1，粟米1，蕎麥1，黑芝麻1，白芝麻1。”食材明細主料黑米（適量）粘米（適量）蕎麥（適量）黑芝麻（適量）白芝麻（適量）粟米（適量）輔料冰糖（適量）甜味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）米糊的做法步驟1、所有材料炒熟。2、用料理機磨成粉。3、放入都豆漿機，加冰...
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![秈米和粘米有什麼區別]( "秈米和粘米有什麼區別")
- 1、形狀不同。判定秈米和粘米，首先最直觀的就是看形狀了，粘米的形狀很細長，而且整顆米粒看起來晶瑩剔透，秈米形狀雖然也是細長，但是透明度差一些。2、產地不同。粘米多產於我國的華北地區，是華北地區主要的糧食產物。秈米多產於兩湖兩廣地區。3、來源不同。粘米經過審定的家常...
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![不一樣的粘米戚風如何做簡單又好吃]( "不一樣的粘米戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘説起蛋糕，不得不説我最愛的就是蛋糕。其實我生日最期待的就是生日蛋糕。就感覺沒有蛋糕生日就白過了一樣。今天要像大家介紹的不是普通的蛋糕，而是一款特別的女孩子都會喜歡的粘米戚風。這款蛋糕既滿足了小...
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![這兩種米粉怎麼區分-做米糕用粘米還是糯米]( "這兩種米粉怎麼區分-做米糕用粘米還是糯米")
- 現在人們的生活條件比較好了，越來越多的人選擇在自己家裏製作糕點之類的食物。適合日常製作的糕點有很多種類，米糕就是其中一種。做米糕用粘米還是糯米?哪種材料做出來的米糕更好吃呢一、做米糕用粘米還是糯米做米糕的原材料既不是粘米也不是糯米，而是要使用糯米粉和粘米粉...
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![彩色餈粑的做法 彩色餈粑（糯米和粘米） 彩色餈粑怎麼做]( "彩色餈粑的做法 彩色餈粑（糯米和粘米） 彩色餈粑怎麼做")
- 食材明細主料糯米（適量）粘米（適量）紫甘藍（半個）餡（適量）輔料鹽（適量）油（半碗）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）彩色餈粑的做法步驟1、把紫甘藍切好。2、弄成汁我是用汁和渣渣分離的果語榨汁機，不需要過濾，汁直接用。3、直接倒入準備好的（糯米粉和粘米粉比例各一半）。4、揉好麪糰。5、我...
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![秈米與粘米有什麼區別]( "秈米與粘米有什麼區別")
- 形態、產地不同。粘米是經過品種審定的系列食用米，而秈米則就是長米、仙米，是用非糯性的稻穀所製成的。秈米的形狀細長，透明度比粘米差一些，秈米的質地較脆，加工的話易碎，它的吸水性強，膨脹程度也會更大一些，因此比較適合做米粉、炒飯、蘿蔔糕等等。粘米外表晶瑩潔白。...
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![粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法]( "粘米戚風蛋糕怎麼做-粘米戚風蛋糕的做法")
- “能夠親手做一個蛋糕是我曾經想都不會想到的事情，接觸烘焙以後付出的再多都不及收穫的多，收穫了朋友，收穫了快樂，收穫的自信！當初買烤箱時就送有電動打蛋器，所以一直做蛋糕都不是件很累的事，我只是突然炒菜打蛋液時突然想來個純手工打發蛋白，手動打發蛋白很多人都是望而卻步，因為...
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![炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法]( "炒粘米年糕怎麼做-炒粘米年糕的做法")
- “朋友給的粘米年糕(家鄉叫團餈，牛欄丸)，女兒最喜歡吃了。今天簡單的用大白菜蘿蔔魚腐炒了，清淡些。”食材明細主料粘米年糕（適量）大白萊（半顆）白蘿蔔（半根）魚豆腐（10塊）輔料蒜（3瓣）蠔油（1大匙）幹炒醬油（1大匙）油（2大匙）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）炒粘米年糕的做法步驟1、粘米年糕。(...
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![好吃的粘米戚風如何做簡單又好吃]( "好吃的粘米戚風如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘粘米戚風是一款好吃的蛋糕。濃濃的牛奶味和蛋香味相結合，是一款十分誘人的美食。而且蛋糕十分鬆軟，製作簡單，雖然耗時較長，但美味值得等待。味甜而不膩，奶香濃郁，是甜品愛好者不可錯過的一道美食。快行動吧，只要...
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![粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法]( "粘米年糕怎麼做-粘米年糕的做法")
- “這是LG家鄉的過年美食，用粘米粉做的年糕，家鄉話叫團餈，也叫牛欄丸。以前是用大米磨漿來做，現在有了粘米粉賣，就方便多了。粘米粉就是我們吃的大米磨的粉，台灣叫再來米粉。這個是去年跟一個朋友學的，小孩很喜歡吃，女兒昨天看到烤年糕，就問什麼時候做那白色的，炒着吃的年糕，今天趕緊...
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![秈米和粘米的口感區別是什麼]( "秈米和粘米的口感區別是什麼")
- 秈米口感香甜軟糯、Q彈可口，而粘米甜膩粘牙、有嚼勁。秈米是日常生活中經常食用的大米種類，常用於煮乾飯泰國香米就屬於其中的一種。而粘米黏稠度高，適合用於製作成粥等，口感類似於糯米，粘米還可以研磨後做成粘米粉用於製作發糕等食物。...
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![腸粉用糯米還是粘米]( "腸粉用糯米還是粘米")
- 粘米。用糯米粉做出來的腸粉質地和口感都會比較粘，而且不宜成型。腸粉別名拉布粉等，起源於廣州羅定，是廣東傳統的美食，屬於粵菜系，現流行於全國各地。製作腸粉的食材豐富，包括米漿、豬肉、雞蛋、蝦、香菇、韭菜、火腿腸、臘腸、芝麻將、豆芽菜等。做好的腸粉彈性十足，入口清淡。...
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![家常粘米黃油酥餅如何做簡單又好吃]( "家常粘米黃油酥餅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料粘米粉：135普通麪粉：135黃油：180輔料糖粉：70鹽：2具體步驟1.打發黃油，再加入糖粉打發均勻。天冷的時候的黃油非常硬，我會將黃油切開放在不鏽鋼盆裏隔水融化，然後倒進電動攪拌器的專門容器裏放窗口再涼快一會兒...
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![可口的粘米白饅頭如何做簡單又好吃]( "可口的粘米白饅頭如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時早餐的時候吃一個饅頭，價格便宜，又管飽，再加上一碗稀飯那就非常的棒了，所以今天就要來教大家制作可口的粘米白饅頭了，黏米饅頭甜甜的，口感軟軟的，是很多人都喜歡吃的，口感清淡，配上一碗白米粥一個早上就這麼愉快的度...
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![炫彩粘米發糕怎麼做-炫彩粘米發糕的做法]( "炫彩粘米發糕怎麼做-炫彩粘米發糕的做法")
- “這款炫彩粘米發糕用的是粘米粉製作的，在純白的粘米粉中，添加了一絲紅色，讓着這潔白的發糕瞬間絢麗起來。咬上一口，非常好吃，味道香甜，口感Q彈，”食材明細主料低筋麪粉（（酵種）45克）酵母（3克）清水（45克）糖（10克）輔料粘米粉（（主麪糰）130克）糖（40克）清水（65克）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炫彩...
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![粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法]( "粘米蛋糕怎麼做-粘米蛋糕的做法")
- 食材明細主料粘米粉（50g）玉米澱粉（20g）牛奶（20g）輔料雞蛋（2個）油（50g）糖（40g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粘米蛋糕的做法步驟1、2個全蛋加糖打發2、加入粘米粉和玉米澱粉3、加入油和奶4、倒入小蛋糕模具5、放至烤箱中層，温度175度，25分鐘。小竅門烤箱需要提前預熱，打發全蛋時最好...
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![懶人版粘米包如何做簡單又好吃]( "懶人版粘米包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料糯米粉：500大米粉：300輔料糯米餡：適量200g具體步驟1.糯米粉倒入盆裏加入大米粉2.加開水和成團3.糯米餡4.分切成一截截壓扁5.包上糯米餡6.依次全包好7.上蒸鍋蒸40分鐘就好了，相當好吃很糯，可以煎着吃。烹飪...
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味味甜
