當前位置:味味甜 >

關於刮涼粉怎麼做的餐飲百科

刮涼粉的做法 琪姐家的刮涼粉 刮涼粉怎麼做
  • 刮涼粉的做法 琪姐家的刮涼粉 刮涼粉怎麼做

  • 食材明細主料豌豆粉(1杯)水(5杯)輔料鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)薑末(適量)蒜末(適量)花生碎(適量)榨菜丁(適量)剁辣椒(適量)腐乳水(適量)中辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)刮涼粉的做法步驟1、一杯豌豆粉一杯水。1:1的比例調勻。2、四杯水用無油湯鍋燒開。倒入已調勻的豌豆粉漿。3、倒入鍋內...
  • 32678
刮涼粉怎麼做-刮涼粉的做法
  • 刮涼粉怎麼做-刮涼粉的做法

  • “趁着天氣變冷前,再吃一次涼粉,慢慢的看着涼粉刮成條,感覺好治癒o(* ̄︶ ̄*)o比起涼皮做法要更快捷,雖然沒有涼皮的韌勁,不過粉條更柔軟了許多”食材明細主料豌豆澱粉(100克)青瓜(半截)蒜瓣(2瓣)香菜(少許)炒花生(適量)輔料芝麻醬(1勺)生抽(1勺)鹽(1/2勺)香醋(1勺)油辣子(適量)白糖(1/2勺)醬香(口味)煮(工藝)...
  • 28338
涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 自制涼粉 涼粉怎麼做

  • “看到外面賣涼粉總是勾起饞蟲,忍了再忍告誡自己外面做的涼粉絕不能買。每次去超市都有意無意的尋找綠豆澱粉,功夫不負有心人終於買到了,終於可以吃到自己做的涼粉。自制涼粉雖然有點兒麻煩,但保證了衞生和質量,為了那一口清涼還是值得的。”食材明細主料綠豆澱粉(60克)純淨水(75...
  • 24748
涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉~~ 涼粉怎麼做

  • “不管是涼粉還是醬,澱粉要少,多拌些水在裏面,比例大點哦,不然會很稠的,就不好看,吃起來口感也會比較粗!”食材明細主料精粉(適量)輔料老乾媽豆豉(適量)辣椒醬(適量)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)澱粉(適量)花椒粉(適量)雞精(適量)糖(適量)生抽(適量)醋(適量)酸辣(口味)調味(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的...
  • 6543
涼粉的做法 簡單片涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 簡單片涼粉 涼粉怎麼做

  • “涼粉哈,簡單的澱粉和水比例是:澱粉:水=1:5”食材明細主料生粉(適量)水(適量)輔料鹽(少許)原味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、準備一杯澱粉2、接同樣一杯涼水倒入生粉中打勻3、鍋中倒入同樣杯子的4杯水煮開4、待水開倒入前面拌勻的生粉,邊倒邊攪,一定要小火(加點鹽...
  • 7175
涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉
  • 涼拌剪粉 涼拌剪粉怎麼做-涼拌剪粉的做法 貴州涼粉

  • “貴州春夏之交,天氣悶熱潮濕,食慾下降,蚊蟲開始增多。人們就在食物中加入辣椒即大蒜,即排濕又增加免疫。配上貴州南部手工剪粉,爽滑而富有韌性。具有濃重的地方特色。”食材明細主料剪粉(200克)花生碎(20克)葱(5克)折耳根(15克)輔料原生野長牌油辣椒(兩湯匙)大蒜粒(20克)醬油(一湯匙)鹽(5克)...
  • 7662
刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做
  • 刮粉涼皮的做法 美味小吃———刮粉涼皮 刮粉涼皮怎麼做

  • “近日看到很多美食家們在夏日裏做的涼皮,心裏不由得癢癢的。於是參考了很多方法,之後選擇了參考了阿大的簡易做法。立馬網上淘來綠豆澱粉,到貨之後在一個休息之日開始嘗試做做了,呵呵。”食材明細主料綠豆澱粉(200克左右)輔料小葱(2根)黃瓜(1根)火腿腸(1根)雞蛋(1個)配料黃豆醬(適量)面...
  • 12818
素炒涼粉的做法 素炒涼粉(附涼粉做法) 素炒涼粉怎麼做
  • 素炒涼粉的做法 素炒涼粉(附涼粉做法) 素炒涼粉怎麼做

  • “繼上次的拌涼粉後又做了次涼粉,這次是炒的,實在是喜歡吃涼粉那,不管什麼樣的做法都蠻愛的吃的。。”食材明細主料涼粉(半塊)青椒(半個)葱末(適量)紅椒(半個)輔料綠豆澱粉(200ml)水(1000ml)配料鹽(適量)醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒涼粉的做法步驟1、自制涼粉的材料備好...
  • 12917
涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法
  • 涼拌涼粉怎麼做-涼拌涼粉的做法

  • “也許有人好奇,這個季節怎麼還吃涼粉。在四川攀枝花市,現在還是舊光明媚,温暖如春。一年四季都可以吃。”食材明細主料涼粉(一塊)輔料小葱(2個)大蒜(6個)生薑(1塊)調料鹽(少許)生抽(2勺)油辣椒(一勺)花椒油(一勺)香油(一勺)雞精(2小勺)麻辣(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、準...
  • 24657
涼皮的做法 西北刮來的風————涼皮 涼皮怎麼做
  • 涼皮的做法 西北刮來的風————涼皮 涼皮怎麼做

  • “第一次吃涼皮大概15年前,從此就迷上了這個,後來到上海就吃不到哪個味道,基本都按上海人的口感做了些改良,再後來就到網上找做法,自己摸索,最後要吃涼皮的時候全是自己做的了”食材明細主料麪粉(500克)黃瓜(2根)輔料八角(4顆)花椒(10顆)蒜頭(1只)配料辣油(適量)雞精(適量)鹽(適量)熟芝麻(適量)麻...
  • 8862
涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 豌豆涼粉 涼粉怎麼做

  • “天氣太熱,只想吃涼粉,那就自己動手做一個吧。”食材明細主料豌豆粉(適量)胡蘿蔔(適量)輔料芥末粉(適量)芥末油(適量)鹽(適量)雞精(適量)花椒粉(適量)醬油(適量)香油(適量)辣椒油(適量)麻辣(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、將超市買來的芥末粉倒入碗中加少許開水攪拌。2、涼杯...
  • 30992
刮油素菜湯怎麼做-刮油素菜湯的做法
  • 刮油素菜湯怎麼做-刮油素菜湯的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(適量)輔料青蒜(適量)姜(適量)調料冰糖(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)刮油素菜湯的做法步驟1、娃娃菜洗淨。2、青蒜姜切碎。3、鍋子放入開水和薑片。4、放入娃娃菜。5、強迫症患者碼好。6、加入一粒冰糖。7、煮熟後加入青蒜。8、調味後即可享受...
  • 20399
涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉(面魚) 涼粉怎麼做

  • 食材明細主料面(一碗)輔料韭菜(半斤)紅椒(適量)葱花(適量)酸辣(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)涼粉的做法步驟1、一小碗較稀白麪均勻倒入熱水。2、手抓一把乾粉均勻地一點點的滴入鍋中,並不斷攪勻。(若要好,要72攪。😄)3、盆中接好涼水,用食物工具製作面魚。4、換一次涼水,使面魚變硬一些...
  • 17301
涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做
  • 涼拌涼粉的做法 涼拌涼粉(夏天必備) 涼拌涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉粉(1杯(一次性杯))輔料水(7杯(一次性杯))調料生抽(適量)醋(適量)白糖(適量)小米辣(適量)蒜(適量)香菜(適量)葱(適量)油辣子(適量)微辣(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)涼拌涼粉的做法步驟1、用一次性杯準備一杯水,一杯粉。2、把粉倒進碗裏面。3、再把水倒進裏面。4、一起攪拌至粉融化...
  • 29831
涼涼的涼粉怎麼做-涼涼的涼粉的做法
  • 涼涼的涼粉怎麼做-涼涼的涼粉的做法

  • “夏天喝的,吃的,都是最好的”食材明細主料黑涼粉(50g)輔料涼開水(150ml)開水(1100ml)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼涼的涼粉的做法步驟1、預備材料。2、涼粉放在一個大碗裏。3、加入150ml涼開水。4、把粉攪拌成糊狀。5、加入1100ml開水,一邊加入開水,一邊攪拌。6、攪拌均勻...
  • 26674
涼粉的做法 夏日冰爽涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 夏日冰爽涼粉 涼粉怎麼做

  • “連續幾天38-39度高温天氣,讓我這個吃貨也吃不下飯了,只好來一碗冰涼冰涼的涼粉,酸酸辣辣的最適合這個燒烤天吃了,做法很容易,有興趣的你可以試試哦。”食材明細主料綠豆澱粉(100克)輔料青紅辣椒末(適量)蒜末(適量)配料香油(適量)辣椒油(適量)香醋(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)白糖(適量)鹽(適量...
  • 24730
炒涼粉的做法 炒涼粉! 炒涼粉怎麼做
  • 炒涼粉的做法 炒涼粉! 炒涼粉怎麼做

  • 食材明細主料豌豆粉(一杯)水(一杯)輔料鹽(適量)小葱(適量)胡蘿蔔(適量)蠔油(適量)原味(口味)未知(難度)炒涼粉的做法步驟1、一杯水,一杯豌豆粉!1:1倒入盆中2、攪拌均勻,3、在碗里加一點鹽,涼粉比較勁道4、一次性杯子當做量杯倒入2杯半的冷水5、水不用燒開,鍋裏開始冒泡泡的時候倒入攪拌好的碗豆...
  • 22001
涼粉怎麼做-涼粉的做法
  • 涼粉怎麼做-涼粉的做法

  • 食材明細主料蕉芋粉(適量)輔料蒜(適量)黃瓜絲(適量)調料鹽(適量)香油(適量)生抽(適量)香醋(適量)辣椒油(適量)糖(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、蕉芋粉加適量水拌勻。2、攪拌至無干粉即可。3、鍋里加入2碗水煮開,轉小火倒入粉漿,邊倒邊攪拌。4、攪拌至透明粘稠狀即...
  • 26561
涼拌刮油彈的做法 【減肥效果最神奇的美食】-------涼拌‘刮油彈’ 涼拌刮油彈怎麼做
酸辣刮涼粉怎麼做-酸辣刮涼粉的做法
  • 酸辣刮涼粉怎麼做-酸辣刮涼粉的做法

  • “刮涼粉,口味是酸辣,是湖南名小吃地區傳統風味名小吃,調以醬油、醋,清涼爽滑,來湖南一定要嚐嚐哦。”食材明細主料豌豆粉(100g)香菜(3顆)榨菜(20g)輔料植物油(20g)芝麻油(2勺)香葱(1顆)鹽(3g)生抽(2勺)老抽(1勺)辣椒油(1勺)香醋(2勺)酸辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高級(難度)酸辣刮涼粉的做法步驟1、酸辣爽...
  • 18914
酸辣涼粉的做法 傷心涼粉(酸辣涼粉) 酸辣涼粉怎麼做
  • 酸辣涼粉的做法 傷心涼粉(酸辣涼粉) 酸辣涼粉怎麼做

  • ““傷心涼粉”,大街小巷中流行的一種小吃,這名字一聽就是帶着噱頭,其實它是以麻辣味汁來調製的涼粉。涼粉,由澱粉熬煮後凝固成的,有綠豆、豌豆、紅薯、土豆等很多種類,其呈現出來的顏色和口感也不一樣,米黃色、淺褐色和綠色等,涼粉的口感細膩滑爽、筋道柔軟,再拌以各式調味料,香辣...
  • 28253
手工刮肉丸子的做法 手工刮肉丸子做法 手工刮肉丸子怎麼做
  • 手工刮肉丸子的做法 手工刮肉丸子做法 手工刮肉丸子怎麼做

  • “各種肉丸子是很多地方過年吃年夜飯的必備菜,有很多種類。有用爆米花(大米爆的那種)做的米花丸子,有用綠豆做的綠豆丸子,有糯米做的糯米丸子,當然還有純肉的大肉丸子。肉丸子怎麼做好吃?今天就跟大夥兒説説我這裏的手工刮肉丸子的做法。”食材明細主料豬肥瘦肉(500克(肥三瘦七))輔...
  • 13820
涼粉的做法 好吃涼粉自己做 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 好吃涼粉自己做 涼粉怎麼做

  • “豌豆粉和水的比例是1:7或者1:8這個菜譜是1:7,200克的豌豆粉兑400毫升水,另1000毫升水倒鍋裏熱開。此菜譜豌豆粉的量大約能做4份,料汁是一份的量哦!熬好冷卻的豌豆涼粉最好在冰箱冷藏着,隨吃隨拌,清涼爽心”食材明細主料豌豆粉(200g)陳醋(2勺)黃瓜(100g)花椒油(半勺)蒜(2瓣)花生仁(隨意)輔...
  • 32583
刮油沙拉怎麼做-刮油沙拉的做法
  • 刮油沙拉怎麼做-刮油沙拉的做法

  • “想要健康地瘦下來,就要藉助清淡健康的食材,健康的烹飪方法,把腸胃裏的油物果斷地排出來!於是我需要這道好吃健康的刮油沙拉,既能過嘴癮,又不長肉。多種葷素搭配的低卡食材佐以少油少鹽的做法,再加上賞心悦目的精緻擺盤,吃着開心,想想吃完就可以瘦下來了,簡直要笑出聲來[滿足感爆...
  • 24819
涼粉的做法 涼粉草熬出來的涼粉 涼粉怎麼做
  • 涼粉的做法 涼粉草熬出來的涼粉 涼粉怎麼做

  • 食材明細主料涼粉草幹(150克)輔料食用鹼(5克)蕉芋粉(20克)水(6斤、3升)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)涼粉的做法步驟1、涼粉草幹清洗乾淨,泡個10-15分鐘,讓沙石沉澱出來。2、量好3升的水,我怕不準,特意稱一下。3、開始熬,➕5克食用鹼熬出膠質出來,水開後,調到最小火,慢慢熬,大概要2個...
  • 27422
專題